Kako okusno vlagati čebulo

Podeželska kuhinja

Če niste prepričani, kako okusno vložiti čebulo doma, bi rad delil svoj recept, ki ga redno uporabljam. Ta recept, skupaj s fotografijami, zelo hitro vloži čebulo. Varno ga lahko dodate ne le v solate, ampak tudi, ko marinirate meso.

Čebulo lahko marinirate v vinskem, jabolčnem ali navadnem kisu. Jaz raje uporabljam navaden 9-odstotni kis. Lahko pa eksperimentirate in zelenjavo marinirate tudi v katerem koli drugem kisu.

Za rezanje čebule brez solz priporočam, da nož občasno sperete pod tekočo vodo. Druga učinkovita metoda je, da čebulo za samo 7 minut postavite v zamrzovalnik.

Ta recept je primeren za vlaganje katere koli vrste čebule: navadne, rdeče ali bele. Zato uporabite čebulo, ki jo običajno kupite za vlaganje.

Potrebne sestavine:

čebula - 1 šala;
kis 9% – 3 žlice;
voda – 3 žlice;
sladkor – ½ čajne žličke;
sol – ½ čajne žličke.

Kako vlagati čebulo

Z ostrim nožem odrežite oba konca čebule. Zdaj jo olupite. Uporabite samo cele, nepoškodovane čebule.

Čebulo položite na desko za rezanje in jo z velikim, ostrim nožem narežite na obročke. Obroči naj bodo debeli do 5 milimetrov.

Narezane obročke položite v globoko skledo ali ponev. Za mariniranje lahko uporabite tudi posodo, primerno za živila, s pokrovom ali kozarec z navojnim pokrovom.

Narezanim obročkom dodajte sol in sladkor.