Nizozemska tehnologija gojenja krompirja

Podnebje atlantske Nizozemske ni posebej ugodno za uspešno vrtnarjenje, obdelana površina pa je majhna. Kljub tem težavam si je nizozemska tehnologija gojenja krompirja pridobila priznanje med kmeti po vsej Evropi.

Napačno bi bilo domnevati, da so te metode primerne le za mehanizirano obdelavo velikih površin. Mnogi napredni kmetje uporabljajo nizozemske tehnike gojenja krompirja na majhnih vrtnih parcelah.

Opis gojenja krompirja po nizozemski tehnologiji

Načela tehnologije:

1. Sorte krompirja, ki jih gojijo na Nizozemskem, so visokorodne in produktivne, njihova semena pa se trenutno izvažajo po vsem svetu. Pridelek krompirja v tej državi, tudi v revnejših letih, doseže do 40 ton na hektar.
2. Sadilni material se izbere izključno iz zdravih rastlin, brez poškodb in bolezni. Semenski material se zamenja vsaj vsakih pet let. Nizozemski semenski krompir je zdrav, enakomerno velik krompir, premera 3–5 cm.
3. Pomembna načela tehnologije so vzorec in čas sajenja, višina okopavanja in gnojenje glede na sorto.
4. Različni časi žetve za semenski material in za potrošniške namene.
5. Veliko pozornosti se posveča obdelovanju tal in kolobarjenju.
6. Pravočasno uničenje škodljivcev in plevela.

Datumi sajenja po nizozemski tehnologiji

Gojenje krompirja po nizozemski metodi zahteva sajenje takoj, ko se zemlja segreje, vendar je še topla. Zemlja velja za zrelo, ko se oblikuje v kroglo in se pri metu z višine pasu zdrobi v majhne drobtine. Čas sajenja se začne takoj po obdelavi površine, ne da bi se preorana zemlja lahko izsušila.

Pravila za gojenje po nizozemski tehnologiji

Kako pripraviti zemljo

Nizozemska tehnika gojenja krompirja vključuje pripravo tal za sajenje jeseni. V tem obdobju se zemlja obdeluje z obračalnimi plugi ali pa se na manjših površinah prekopava. Spomladi se zemlja rahlja z rotacijskim frezo; na manjših površinah se uporablja brananje ali rahljanje z drobnozobnimi vilami. To plitvo rahljanje ohrani pore v tleh, ki zadržujejo vlago, rastline pa bodo manj dovzetne za sušo. Rotacijsko obdelovanje pospeši zorenje pridelka za približno teden dni.

Kako saditi krompir

Nizozemska metoda sajenja krompirja preprečuje gnečo rastlin. Optimalna razdalja med vrstami in med rastlinami znotraj vrst je 60–80 cm, pri čemer vrste potekajo od severa proti jugu. Krompir se položi v plitev jarek, globok 4 cm, nato pa se nanj nakoplje 8–10 cm visok in 30 cm širok kupček. Takoj po pojavu prvih poganjkov se doda zgornja plast zemlje, s čimer se višina kupčka poveča na 25 cm. Razdalja med vrstami se sprva zdi prevelika, vendar je prav to potrebno za okopljanje in razvoj močnega koreninskega sistema.

Navodila za nego

1. Pletje. Prva obdelava krompirjevih gredic se izvede dva tedna po sajenju. Njen namen je odstraniti vse plevele, ki bodo motili ustrezno prehrano korenin krompirja. Za velike površine se za to uporablja grebenski kultivator. Manjše gredice se obdelujejo z ustvarjanjem grebenov in odstranjevanjem majhnega plevela.
2. Zdravljenje s herbicidi, pozno plesnijo in sredstvi za zatiranje škodljivcev.

Način zalivanja

Zalivanje je odvisno od količine naravnih padavin. Če padavin ni dovolj, so potrebna tri obvezna zalivanja: pred cvetenjem, 10 dni po tem, ko cvetovi odcvetijo, in ponovno 20 dni kasneje.

Sorte nizozemskega krompirja

Asterix

Pozno zorela sorta z rastno dobo 100–120 dni. Gomolji ovalne oblike z debelo, svetlo vijolično lupino. Notranja plast je svetlo rumena. Vsebnost škroba doseže 14–17 %. Na rastlini je 10–12 krompirjev. Grmi so visoki in pokončni, z majhnimi, temno zelenimi, valovitimi listi. Cvetovi so vijolični.

Ukama

To je super zgodnja sorta. Zori 60 dni po sajenju. Gomolji so podolgovati in veliki, v povprečju tehtajo 170 gramov na gomolj. Imajo odličen okus. Lupina in meso sta rumena. Ta sorta je zelo odporna na rak in ogorčice, vendar ni primerna za sušo in visoke temperature, zato jo je v teh obdobjih treba redno zalivati.

Rdeča Škarlet

Zgodnja, hitro zoreča sorta s 75-dnevno rastno sezono. Gomolji imajo čvrsto rožnato lupino in rumeno meso. Dobro se kuhajo in imajo odličen okus. Trdna lupina jim omogoča, da prenesejo transport brez mehanskih poškodb. Posebnost te sorte je visoka toleranca na neugodne okoljske razmere. Zahteva malo posebne agrotehnike in je odporna na virusne bolezni.

Monalisa

Srednje zgodnja sorta z rastno dobo 65–80 dni. Gomolji so podolgovati in ovalni. So svetlo rumene barve tako znotraj kot zunaj. Trdna lupina zagotavlja odpornost na mehanske poškodbe. Sorta je odporna na raka gomoljev in pozno plesen, vendar je dovzetna za pozno plesen in ogorčice. Priporočila potrošnikov: Ta sorta je odlična za pripravo hrustljavega krompirja in ocvrtega krompirja. Priporočljiva za majhne kmetije.

Latona

Srednje zimski krompir z rastno dobo 70–80 dni. Dobro prenaša sušo, prekomerno deževje in temperaturna nihanja. Odporen je na ogorčice, krastavost in suho gnilobo ter je lahko dovzeten za pozno plesen. Gomolji te sorte so gladki, ovalni in rumene barve, ki se ujema z mesom.

Sante

Ta sorta ima sredino sezone zrelost 80-90 dni. Veliki, ovalni gomolji imajo svetlo rumen odtenek. Meso je belo. Visoki donosi zahtevajo široke razdalje sajenja.

Značilnosti sorte: odpornost na vse vrste bolezni krompirja. Zaradi nizke vsebnosti škroba je ta krompir idealen za čips in hrustljav pomfrit.

Romano

Čas zorenja: srednji. Gomolji so veliki in okrogli. Lupina je bledo rožnate barve, meso je belo.

Značilnosti: odpornost na večje bolezni krompirja, sposobnost dobrega pridelka v neugodnih razmerah, dobro ohranjena skozi zimo, tudi pri povišanih temperaturah.

Žetev

Tudi ta postopek pri nizozemski metodi gojenja ima nekaj posebnosti. Pomembno je razlikovati med predvideno uporabo pridelka. Krompir za seme se izkoplje približno 3–4 tedne prej kot tisti, ki je namenjen za uživanje.

Druga razlika je predhodna odstranitev vršičkov približno 10 dni pred spravilom gomoljev. Ta postopek utrdi lupino in zagotovi dobro skladiščenje.

Ocene metode

Nizozemska metoda gojenja krompirja je pritegnila zanimanje številnih kmetov in lastnikov malih kmetij. Na večjih parcelah, kjer se uporablja mehanizirana pridelava, ta metoda pridobiva na priljubljenosti, še posebej, ker so semena visokorodnih sort nizozemskih in lokalnih selekcij postala lažje dostopna.

Vrtnarji to tehnologijo uspešno uporabljajo tudi na majhnih osebnih parcelah, pri čemer za gojenje uporabljajo ročno orodje. Mnenja imajo en skupni zaključek: ključnega pomena so sorte semen in stopnja staranja semen. Peta ali šesta generacija že vodi do zmanjšanja pridelka.

Ugotovljeno je bilo, da sajenje v grebene pomaga ohranjati vlago v bližini korenin, kar je pomembno za sušna območja, in da kupi zemlje nad plitvimi brazdami ne ovirajo prostega dostopa zraka.