Hitri piškoti "Hit za poletnega prebivalca" - narejeni brez pečice

Podeželska kuhinja

Hitri piškoti "Hit za poletnega prebivalca" so prava najdba za tiste, ki si želijo pripraviti sladko poslastico za čaj brez pečice. Ta recept s fotografijami vam bo pokazal, kako speči preproste, nežne in okusne domače piškote z najosnovnejšimi sestavinami, ki jih vedno najdete v kuhinjski omari. Malo kisle smetane in rastlinskega olja, sladkor, moka, jajce in litoželezna ponev - to je vse, kar potrebujete za pripravo te jedi.

Če v bližini vaše počitniške hiše ni trgovine in za večerni čaj nujno potrebujete nekaj sladkega poleg marmelade, potem je ta recept za vas, dragi prebivalci počitniških hiš.

Priprava traja 30 minut, sestavine, navedene v receptu, pa zadostujejo za 8 porcij.

Sestavine:

kisla smetana – 65 g;
jajce – 1 kos;
rastlinsko olje – 45 g;
granulirani sladkor – 85 g;
pšenična moka – 250-270 g;
pecilni prašek – 1 čajna žlička (ali 1/2 čajne žličke sode bikarbone);
ščepec soli;
sladkor v prahu in mleti cimet, po želji.

Kako narediti hitre piškote brez pečice

V skledo dajte svežo kislo smetano. Če je kisla smetana kisla, ji boste morali poleg pecilnega praška dodati še ščepec sode bikarbone, sicer bodo piškoti preveč kisli.

V skledo razbijte veliko jajce.

Dodajte rafinirano rastlinsko olje brez vonja.

Dodajte kristalni sladkor in ščepec soli. Sestavine dobro premešajte z metlico, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.

V skledo v majhnih porcijah dodajte pšenično moko in pecilni prašek (sodo) ter zamesite testo.

Težko je določiti natančno količino moke, zato priporočam, da se osredotočite na konsistenco testa – iz njega naj se zlahka oblikuje krogla.

Od testa odščipnite majhne koščke, jih oblikujte v kroglice in jih položite na desko, posuto z moko.

Kroglice sploščite z lopatico.

Za ustvarjanje vzorca na piškotih uporabimo kateri koli raven, teksturiran predmet. Uporabila sem kladivo za meso; na enem koncu ima nekaj podobnega cvetu.

Na štedilnik postavite litoželezno ponev, jo segrejte in dodajte piškote. Pražite jih brez olja na nizkem ognju, dokler niso zlato rjavi na vsaki strani.

Pečene piškote vzemite iz pekača, potresite s sladkorjem v prahu in mletim cimetom. Postrezite s čajem.

Dober tek.