10 najboljših jedi za novo leto 2021 belega kovinskega vola

Bik je nezahtevna žival, ki se prehranjuje predvsem z rastlinsko hrano. Zato naj bo na novoletni mizi veliko jedi z žiti, zelišči, sadjem in zelenjavo. Preprosti in okusni recepti bodo pomagali popestriti praznični jedilnik.

Glavne jedi za novo leto 2021: Novi preprosti in okusni recepti

Beli kovinski vol je konzervativna žival. Jedi za leto vola 2021 bi morale biti preproste za pripravo, vendar je raznolik jedilnik dobra ideja – predjedi, glavne jedi, ribe, meso, sadni krožniki, sladice in pijače.

Rolada z gobami in sirom

Rolada je okusna, nasitna in lepa. Narejena je iz piščanca. Najbolje je kupiti piščančji file, da se izognete izgubi časa z odstranjevanjem kosti. V kombinaciji z gobami in jajcem jed dobi nenavadno pikanten okus. Česen in rdeča paprika dodata pikanten pridih.

Preberite tudiSolata Snežna kraljica z rakovimi palčkami in šunko Ta čudovita solata Snežna kraljica z rakovimi palčkami in šunko bo imela častno mesto na vaši posebni priložnosti. Narejena je iz preprostih in priljubljenih sestavin, recept pa je precej ...

Sestavine:

• piščančje meso - 500 g (2 fileja ali 1 prsa);
• šampinjoni - 250 g;
• prepeličja jajca - 6 kosov;
• trdi sir - 100 g;
• mleta rdeča paprika, zelišča, sol - po okusu;
• česen - 3 stroki;
• rastlinsko olje za dušenje.

Recept po korakih:

1. Meso sperite in ga stepite, dokler ni debelejše od 5 mm.
2. Dodajte sol, poper in pustite v hladilniku 30 minut.
3. Medtem pripravite nadev. Sir drobno naribajte, gobe in česen sesekljajte ter prepražite na rastlinskem olju, jajca pa skuhajte.
4. Zvitek sestavite v naslednjem vrstnem redu: meso, gobe, sir. Na sredino položite 3 jajca.
5. Oblikujte zvitek in ga zavežite z vrvico.
6. Zavijte v folijo in pecite v pečici 30 minut pri 200 °C.

Najbolj okusna solata z rakovimi palčkami

Ta novoletna solata v obliki koledarja izgleda nenavadno. Pod "koledarskim listom" se skriva solata z rakovimi palčkami in sardinami. Okus je zelo nežen in sočen. To jed je najbolje pripraviti v pravokotni solatni skledi.

Sestavine:

• rakove palčke - 400 g;
• trdi sir - 200 g;
• kuhana jajca - 6 kosov;
• kuhan krompir - 400 g;
• 2 srednje velika jabolka;
• 2 veliki čebuli;
• 2 pločevinki sardel;
• majoneza - 1,5 kg.

Preberite tudiSolata "Jetra trske pod krznenim plaščem" s suhimi slivami - za praznično mizo Za tiste, ki uživajo v nenavadnih kombinacijah, predlagam pripravo preproste, a okusne in prefinjene solate – "Jetra trske pod krznenim plaščem" s suhimi slivami. Dodatek suhih sliv solati doda neverjeten ...

Za dekoracijo:

• kuhano korenje - 1 kos;
• kuhano jajce - 1 kos;
• koper - 1 vejica;
• semena granatnega jabolka.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Obliko obložite s prozorno folijo in namažite z majonezo.
2. Prva plast so beljaki, naribani na drobnem ribežu.
3. Nato dodajte plast grobo naribanih jabolk. Najprej olupite jabolka.
4. Dodajte sesekljane rakove palčke, sir in rumenjake.
5. Sledijo konzervirane ribe in kuhan krompir.
6. Pokrijte s prozorno folijo in postavite v hladilnik za 2 uri.
7. Solato preložite na krožnik in okrasite. Iz kuhanega korenja naredite številke in črke. Vrh okrasite z naribanim rumenjakom, preostali del pa z beljakom.

Kako kuhati gos s slivami

Ta jed bo vrhunec vašega novoletnega menija. Kombinacija gosi in sliv je nenavadna, cimet pa ji doda pikanten okus. Meso s hrustljavo, zlato rjavo skorjo je okusno in nasitno. Za to novoletno jed je najbolje uporabiti čvrste slive.

Sestavine:

• gosji trup;
• med - 100 g;
• cimet - 1 žlica;
• paprika - 1 čajna žlička;
• sol - 1 žlica;
• rdeča čebula - 200 g;
• slive - 1 kg.

Recept po korakih s fotografijami:

1. Pripravite marinado: zmešajte med, cimet, papriko in sol.
2. Meso temeljito sperite, narežite na porcije in premažite z marinado. Hladite 24 ur.
3. Kose mesa dajte v kotel in kuhajte 2 uri na srednji temperaturi.
4. Slivam odstranite koščice in jih prerežite na pol.
5. Čebulo narežite na pol obroče.
6. V kotel dodajte čebulo in slive ter kuhajte na majhnem ognju še 15 minut.

Zavitki iz jajčevcev z nadevom

Za to jed uporabite mlade jajčevce, ki še niso oblikovali semen. Zelenjavo operite in odrežite konce. Ni jih treba lupiti. Jajčevce narežite vodoravno na 0,5 cm debele rezine. Da odstranite grenak okus, narezano zelenjavo za eno uro namočite v solni raztopini.

Sestavine:

• jajčevci - 2 kos.;
• čebula - 100 g;
• piščančja jetra - 200 g;
• česen - 4 stroki;
• maslo - 30 g;
• olivno olje - 100 ml;
• začimbe: črni in rdeči poper, koriander, sol - po okusu.

Preberite tudiSolata Tornado je resnično ekskluzivna. Ponujam vam recept s fotografijami po korakih za okusno zelenjavno solato. Solata "Tornado" je zelo zanimiva in okusna solata. Zelo enostavna je za pripravo, razen nekaj dela z ribanjem zelenjave ...

Recept po korakih:

1. Zelenjavo na obeh straneh prepražite na olivnem olju do zlato rjave barve. Vzemite iz ponve in jo razporedite v eni plasti.
2. Čebulo sesekljajte in prepražite.
3. Piščančja jetra povaljajte v moki in prepražite. 5 minut pred koncem kuhanja dodajte prepraženo čebulo. Po ohlajanju zmes zmeljete v mlinčku za meso.
4. Mletemu mesu dodajte maslo, sol in začimbe. Z rokami mešajte, dokler ni gladko.
5. Oblikujte zvitke: nadev položite na jajčevce in jih zvijte.

Kako kuhati nežno meso v testu

Pripravimo hiter in okusen recept: piščanec v testu iz kisle smetane. Testo iz kisle smetane je puhasto in zračno, file pa sočen in okusen. Testo preprečuje, da bi sokovi uhajali v ponev, kar ima za posledico zelo nežen okus. Lahko uporabite piščančji file ali prsi.

Sestavine:

• piščančje meso - 0,5 kg;
• kisla smetana - 100 g;
• jajca - 3 kos.;
• moka - do 200 g;
• sol in črni poper po okusu;
• olivno olje.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Meso ločite od kosti in ga narežite na tanke rezine.
2. V ločeni posodi pripravite testo: zmešajte kislo smetano, jajca, sol in začimbe.
3. Dodajte moko, testo mora imeti homogeno konsistenco.
4. Vsak kos mesa pomočite v testo in ga v ponvi prepražite do zlato rjave barve.

Novoletna kuhana svinjina z jagodami

Prekajeno meso z lahkim okusom po borovcih bo dopolnilo vašo novoletno mizo. Ta pikanten, nežen in sočen svinjski file lahko postrežemo kot domačo predjed. Postrezite hladno.

Sestavine:

• svinjina - 0,5 kg;
• česen - 5 strokov;
• voda - 150 ml;
• mešanica popra, sol - po okusu;
• lovorjev list;
• brinove jagode.

Recept po korakih s fotografijami:

1. Pripravite meso: odstranite odvečno maščobo in kosti, sperite in posušite.
2. Pripravite marinado: v vodo dodajte sol in začimbe. Meso postavite v marinado za 24 ur in postavite v hladilnik.
3. Meso narežite in ga nadevajte s česnom in brinovimi jagodami.
4. Zavijte v 2 plasti folije, zavežite z vrvico in postavite v pečico za 2 uri, nastavite temperaturo na 180 ° C.
5. Za dišečo skorjo folijo prerežite 5 minut pred koncem peke in zvišajte temperaturo na 200 °C.

Polnjeni pečeni paradižniki

Pripravimo paradižnike, polnjene z jajčevci. Jed je mehka, okusna in zelo nasitna. Po želji lahko nadevu dodate sir. Namesto jajčevcev lahko uporabite tudi ribe ali meso.

Sestavine:

• 4 veliki paradižniki;
• 2 jajčevca;
• čebula - 100 g;
• 4 stroki česna;
• sol, poper - po okusu;
• zelenje za okras.

Recept po korakih:

1. Jajčevce narežite na kocke in jih pustite v slani vodi 30 minut. Kožice ni treba lupiti.
2. Sesekljajte čebulo, česen in zelišča.
3. Paradižnik prerežite na pol in odstranite pulpo.
4. Na olivnem olju prepražite jajčevce, česen, paradižnikovo kašo in čebulo.
5. Paradižnike napolnite z nadevom in postavite v pečico. Temperaturo nastavite na 180 °C za 20 minut.

Piščančja solata za silvestrovo

Solata "Novoletni krekerji" je svetla in barvita zaradi dodatka oreščkov, semen granatnega jabolka in gob. Ta nežna in nasitna jed bo postala priljubljena na novoletni mizi.

Sestavine:

• piščančje prsi ali file - 400 g;
• šampinjoni - 400 g;
• krompir - 550 g;
• čebula - 200 g;
• jajca - 6 kosov;
• majoneza - 500 g;
• granatno jabolko - 1 kos;
• orehi - 100 g;
• korenje in pesa - po 200 g;
• čebula, koper - po okusu.

Recept za kuhanje po korakih:

1. Skuhajte krompir, korenje in peso.
2. Piščančje meso skuhajte v slani vodi, ohladite in narežite na kocke.
3. Na drobnem ribežu naribajte 4 jajca.
4. Čebulo in gobe nasekljamo ter prepražimo v rastlinskem olju.
5. Piščančji file rahlo prepražite.
6. Pravokotni pekač obložite s prozorno folijo.
7. Prva plast je nariban krompir. Sledijo piščanec, gobe in čebula, jajca, orehi in semena granatnega jabolka. Preden dodate novo plast, pustite 10 mm od roba prve plasti. Vsako plast namažite z majonezo.
8. Oblikujte rolado, jo tesno pokrijte s prozorno folijo in jo za 1 uro postavite v hladilnik.
9. Odstranite prozorno folijo z zvitka. Namažite majonezo z vseh strani.
10. Konce poškropite z beljakom. Iz rdeče pese, korenja in rumenjaka naredite diagonalne črte.

Praznična puranja rolada

Za silvestrovo poskusite to rolado. Preprosto je okusna. Kombinacija nežnega mesa, timijana in gob bo navdušila vaše goste. Ne skrbite za svojo postavo – ta jed na osnovi purana je hkrati dietna in zdrava.

Sestavine:

• puranje meso - 1,5 kg;
• ostrigarji in šampinjoni - po 300 g;
• česen - 5 strokov;
• olivno olje - 30 g;
• timijan, sol, bazilika, muškatni orešček - po okusu.

Recept po korakih s fotografijami:

1. Gobam dodamo začimbe, sol in prepražimo.
2. Meso sperite, osušite, pretlačite in začinite s poprom.
3. Oblikujte zvitek: meso in gobe položite na folijo in zvijte.
4. Zavežite z vrvico in postavite v predhodno ogreto pečico za 2 uri.
5. Ko se izdelek popolnoma ohladi, odstranite folijo.

Novoletna torta

Ta torta je enostavna za pripravo in verjetno imate vse sestavine že v hladilniku. Tisti, ki imajo radi sladko, bodo navdušeni nad tem receptom. Potrebnih je le 15–20 minut neposrednega človeškega posredovanja.

Sestavine:

• temna čokolada - 200 g;
• maslo - 100 g;
• 3 jajca;
• granulirani sladkor - 50 g;
• konjak - 1 žlica;
• koruzni škrob - 30 g;
• kakav za posip - 100 g.

Recept po korakih:

1. Čokolado in maslo dajte v kozico. Stopite ju na vodni kopeli, dokler se sestavine popolnoma ne raztopijo. Pustite, da se ohladi.
2. Vzemite dve skledi in v vsako posebej dajte beljake in rumenjake. Rumenjakom dodajte sladkor in konjak ter stepite z mešalnikom, dokler ne nastane pena.
3. Dodajte koruzni škrob in stopljeno čokolado z maslom. Stepajte, dokler zmes ni gladka.
4. Beljake stepamo v čvrst sneg in jih dodamo čokoladni zmesi. Stepamo z mešalnikom.
5. Testo dajte v pekač in ga postavite v pečico, nastavite temperaturo na 180 °C, pecite 30 minut.
6. Po ohladitvi torto potresemo s kakavom.

Popestrite svoj novoletni jedilnik s predjedmi iz sira, rib, mesa in klobas. Astrologi pravijo, da bo žival cenila pijače, narejene iz naravnega sadja in zelišč. Vendar ne pozabite: v letu Belega kovinskega vola ni priporočljivo uporabljati govedine, teletine ali želatine iz govejih stranskih proizvodov.