Grozdje muškatnega belega: značilnosti in opis sorte

Blank muškat je ena najbolj znanih sort grozdja. Njegov natančen izvor ni znan, vendar velja za eno najstarejših sort grozdja. Muškat je tipična sorta grozdja, ki se goji za predelavo; njen primarni namen je vinarstvo.

Značilnosti in opis sorte

Sorta spada v vzhodno skupino sort grozdja. Domneva se, da izvira iz Egipta ali Sirije. Muškat je najbolj razširjen v državah s toplim podnebjem: Italiji, Španiji, Romuniji, Bolgariji, Madžarski, Franciji in Združenih državah Amerike. V Rusiji se sorta redkeje goji zaradi pomanjkanja odpornosti proti zmrzali. Grozdje pogosto nima dovolj časa, da bi popolnoma dozorelo. Zorenje traja od 140 do 150 dni, v večini regij pa temperature do sredine oktobra padejo skoraj na ledišče. Muškat gojijo na jugu države, kjer je deležen obilice sonca in toplih dni.

Grozdi belega muškata so majhni, v povprečju tehtajo 200–300 g. Teža grozdov redko presega 400 g. Jagode so čiste in nekoliko majhne. Lupina je svetlo rumene barve z lepim jantarnim odtenkom. Plodovi so okrogle oblike. Grozdje je sladkega okusa, z visoko vsebnostjo sladkorja 20 g/l in nizko kislostjo, okoli 6–7 g/l. Razmerje med sladkorjem in kislostjo se lahko razlikuje glede na specifične rastne razmere.

Muškat se goji komercialno, nastali pridelek pa se uporablja za izdelavo odličnih desertnih vin, šampanjca in sokov. Sorta daje pijačam citrusno, rožnato aromo. Jagode so popolnoma primerne za svežo uživanje, muškat pa je pogosto na voljo za prodajo, zlasti na tržnicah. Pridelki se gibljejo od 60 do 120 centov na hektar. Sorta doseže vrhunec pridelka v šestih do sedmih letih zrelosti.

Sadike imajo sprva pokončne poganjke z rahlo povešenimi konicami. Listi so nazobčani in svetlo zeleni. Vinska trta začne cveteti zgodaj ali pozno poleti in ne potrebuje opraševalcev. Plodov je malo – 50–60 %. Trta se hitro razteza in zlahka doseže 5 metrov ali več dolžine. Ta sorta zahteva redno obrezovanje, vsaj enkrat letno. Poganjke skrajšamo na 5–8 brstov.

Beli muškat nima dobrega imunskega sistema in je nagnjen k boleznim, če zanj ni ustrezno poskrbljeno. Posebej nevarne so plesen, pepelasta plesen in antraknoza. Deževna obdobja in oblačno vreme lahko povzročijo pojav sive plesni na poganjkih. Na grozdih se včasih razvijejo listni zavijalci. Grozdje je treba tretirati s fungicidi 2-3 krat na sezono.

Muškat je priljubljen zaradi naslednjih pozitivnih lastnosti:

• stabilen pridelek;
• občasna oskrba;
• visoka obstojnost sadja;
• dobra prenosljivost;
• splošni namen.

Vrtnarji, ki so izbrali sorto za sajenje, se bodo morda morali soočiti tudi z nekaterimi negativnimi vidiki:

• slaba imunost na virusne bolezni in glivične spore;
• dolgo obdobje zorenja;
• nizka odpornost proti zmrzali.

Vse težave, povezane z gojenjem muškata, je enostavno rešiti, če rastlini zagotovimo pravilno in redno nego.

Pristanek

Za sajenje muškatnega oreha je treba izbrati pravo lokacijo. Če ima vaš vrt hrib, je idealen za gojenje grozdja. Izogibajte se nizkim območjem, zlasti kotanjam, saj bodo zmanjšale izpostavljenost soncu in povečale zakisanost tal. Glinena tla niso primerna za muškat. Če je vsebnost gline očitno previsoka, dodajte rečni pesek ali šoto.

Sadike grozdja pripravimo za sajenje sredi aprila, pri čemer koreninski sistem predhodno obdelamo s stimulativnim dodatkom. Pred tem v zemljo dodamo kalijevo gnojilo; sorta se dobro odziva na mikrohranilo že v prvem letu, pri nadaljnji negi pa se za povečanje pridelka uporabljajo kalijevi dodatki. Po sajenju je treba zemljo dobro navlažiti in zastirkati s slamo ali žagovino, da se ohrani vodno ravnovesje v tleh.

Nega

Nega muškatnega grozdja je praktično enaka negi drugih sort grozdja, vendar ima nekaj edinstvenih značilnosti. Te niso zapletene, vendar zahtevajo skrbno seznanitev. Zanemarjanje nege je ključnega pomena, saj se lahko sicer pridelek uniči in rastline zbolijo. Gojenje muškatnega grozdja zahteva:

• Redko zalivanje. Možno je kapljično namakanje, če pa to ni mogoče, se uporablja namakanje z jarki;

• Mulčenje. Tla je treba po vsakem zalivanju mulčiti. Idealna sestava mulčenja je šota in humus, vzeta v enakih razmerjih;
• Redno pletje. Prekomerno rastlinje odvzame nekaj hranil iz zemlje in ovira rast trte;
• Preventivno zdravljenje proti škodljivcem in boleznim. Pred cvetenjem uporabite bordojsko mešanico, bakrov sulfat ali Fitosporin ali Topaz.

Stanje vinske trte se nenehno spremlja. Zdrava rastlina bo aktivno razvijala poganjke, listi pa ne smejo kazati znakov okužbe, kot so zobne obloge, lise ali razpoke. Če se pojavijo kakršne koli spremembe, se vzrok takoj ugotovi in ​​odpravi.

Zimovanje

Pri gojenju grozdja na jugu rastlin ni treba pokrivati. Sorta bo zlahka preživela zimo brez zastirke. Če je sorta posajena v regiji, kjer zima pride novembra, jo je treba skrbno pokriti. Priporočljivo je, da za zimo zgradite vinograd v rastlinjaku. Primerno je tudi redno zastiranje koreninskega sistema in trt s slamo. Na slamo položite ličje ali borove veje, gredico pa pokrijte s ponjavo, celuloidom ali katerim koli drugim vodoodpornim materialom. Trte odkrijemo najkasneje aprila, ko se temperatura okolice dvigne nad ledišče.

Mnenja vrtnarjev

Valentina iz mesta Anapa govori:

"Muškat je prva sorta grozdja, ki sem jo vzgojil na svojem vrtu. Zorenje traja štiri mesece, jagode pa zorijo počasi, a enakomerno. Zaradi okusa so plodovi primerni za izdelavo marmelade, soka in seveda vina. Vsako pomlad po zimi grozdje pognojim z nitrofosko. Hitro pridobi zeleno maso, poganjki pa bujno cvetijo."

Antonina iz Krasnodarskega kraja piše:

"Moja trta je stara že osem let in še vedno obilno rodi. Jagode so nekoliko majhne in imajo semena. Za to sorto je enostavno skrbeti, vendar zahteva pogosto zalivanje. Rastlin v nobenem primeru ne smete preveč zalivati, saj bo to povzročilo gnitje in pokvarilo okus jagod. Med obdobjem plodovanja se je najbolje izogibati zalivanju."