Kristalno grozdje: značilnosti in nega

Grozdje je toplotnoljubna rastlina, vendar z ustreznimi tehnikami gojenja obstajajo sorte, ki bodo navdušile vrtnarje tako v osrednjem kot severnem podnebju. Sorta grozdja Crystal je ena takšnih sort, ki jo odlikujejo zgodnja zrelost, nezahtevnost pri vzdrževanju in visok donos.

Opis in glavne značilnosti sorte

Sorta je bila v državni register vpisana leta 2002. Strokovnjaki priporočajo njeno gojenje v regiji Severnega Kavkaza, čeprav je pogosta tudi v bolj severnih območjih. V zmernem podnebju jo gojijo z obveznim pokrivanjem v hladni sezoni.

To grozdje je bilo vzgojeno na Madžarskem na podlagi matičnih sort ruske sorte Amursky ter madžarskih sort Villard Blanc in Csallóczi Lajos. Crystal je tehnična sorta grozdja, kar pomeni, da so njegove jagode namenjene predvsem za pridelavo vina. Vendar pa zaradi optimalnega razmerja med kislostjo in sladkorjem Crystal ni dragocen le za vinarje; odličen je tudi za uživanje, kompote in sokove.

Grmi so srednje veliki, s svetlo rjavimi poganjki z rdečkastim odtenkom. Listi so bogato temno zeleni, različnih oblik – globoko razrezani ali rahlo razrezani.

Poganjki prvega leta so rdečkasti, kasneje pa postanejo rjavi. Pri jesenskem obrezovanju na 3-4 brsti je standardna obremenitev grma običajno okoli 58-60 brstov. Grmi so bujni in dobro rastejo. Zrelost poganjkov doseže 86-90 %. Obdobje zorenja je 110-115 dni, z daljšimi obdobji zorenja v zmernih in severnih regijah. Na jugu jagode dozorijo že 10. avgusta, vendar je vse odvisno od vremenskih razmer in pravilne kmetijske prakse.

Čopiči so stožčaste oblike, srednje velikosti in gostote. Njihova teža se giblje od 160 do 200 gramov.

Jagode so majhne, ​​ovalne ali okrogle, svetlo zelene barve z bleščečim zlatim ali rumenkastim odtenkom. Lupina je čvrsta in ne razpoka. Tehtajo 1,8-2 grama. Površina jagod je prekrita z rahlo voskasto prevleko. Videz sadja ni posebej privlačen, vendar to nadomesti odličen okus in sladkost grozdja.

Meso je nežno, sočno in sladko. Ob polni zrelosti je raven sladkorja najvišja, kislost pa minimalna. Semena te sorte vsebujejo veliko količino eteričnih olj.

Meso ima preprost okus, brez pikantnih not, kar ne zmanjšuje kakovosti jagode. Vsebnost sladkorja je 16–18 %, kislost pa 6–7 g/l.

Kristalne jagode so okusne in sladke, njihova uporaba pa je široka. Služijo kot osnova za proizvodnjo suhih belih vin (v industrijskem obsegu). Vinarji, ki to sorto gojijo na svojih parcelah, pridelujejo različne vrste vina z uporabo tehnik mešanja.

Jagode so primerne za različne konzerve in predelavo. Uporabljajo se za pripravo kompotov, sokov, marmelad in suhih rozin. V zmernem podnebju se kristalne jagode uživajo sveže in se uporabljajo v sladicah.

Prednosti in slabosti sorte

Sorto grozdja z lepim imenom Crystal imajo mnogi vrtnarji radi zaradi enostavnosti nege, sladkih jagod in visokega donosa.

Prednosti te sorte vključujejo:

• povečane stopnje zimske odpornosti (po podatkih različnih referenčnih knjig se gibljejo od 29°C do 32°C);
• vsestranskost uporabe jagod;
• odpornost sorte na tradicionalne bolezni grozdja (oidij, siva gniloba, plesen);
• nizke zahteve glede rastnih pogojev;
• dobri kazalniki pridelka (160-200 kg na hektar zasaditev);
• odličen okus jagodičevja;
• samoopraševanje sorte.

Glede na sistem odpornosti sorte proti boleznim (uporablja se 5-stopenjska lestvica) ima Crystal 2 točki za plesen in 2,5 točke za oidij.

Kristal ima visoko genetsko odpornost proti sivi plesni. Druga prednost je, da jagode, ko dozorijo, ne odpadejo z grma, kar omogoča rahlo zakasnitev obiranja. Vendar ne pozabite, da jagode na spodnji strani grozdov rahlo ovenejo, če jih predolgo pustimo na obiranju, zato je pomembno, da se držite roka obiranja.

Sorta Crystal se goji v osrednjem delu ruskega Daljnega vzhoda in celo v nekaterih regijah Urala in severozahoda. Na teh območjih se bo oskrba seveda razlikovala od tiste v južnih regijah; potrebna bo zimska zaščita, morda vključno z sajenjem v rastlinjakih. Sicer sorta nima večjih pomanjkljivosti.

Med zorenjem je pomembno zaščititi grozdje pred napadi ptic in os, ki jih še posebej privlačijo dozorevajoči, sočni plodovi. Uporabite ropotuljice, posebne mreže in pasti za žuželke (na voljo v specializiranih trgovinah ali pa jih preprosto izdelate sami).

Značilnosti nege grozdja

Gojenje te sorte je standardno; glavne tehnike bodo obravnavane v nadaljevanju. Pomembno je omeniti, da je pri gojenju sorte Crystal v zmernem pasu nujno pokrivanje v hladni sezoni. V južnih regijah je priporočljivo, da mlade poganjke pozimi pokrijete.

Pristanek

Izbira lege določa prihodnji pridelek in kakovost jagod. Grozdje dobro uspeva na sončnih, dobro odcednih legah brez stoječe vode. Nižje ležeča območja in območja s plitvo podtalnico niso primerna. V teh primerih je treba izbrati alternativne lege ali namestiti visokokakovosten drenažni sistem.

V zmernem podnebju je sadike Crystal najbolje saditi spomladi; na jugu je pogosta tudi jesenska sajenje. Gredice pripravimo vnaprej: za spomladansko sajenje izkopljemo jeseni, za jesensko sajenje pa mesec dni pred sajenjem.

Luknje naj bodo premera 70-80 cm, na dnu pa obvezno plast drobljenega kamna ali kamenčkov (drenaža). Vnaprej se pripravi hranilna mešanica, ki jo sestavljajo črna zemlja (humus), kalijev sulfat in superfosfat (lahko se nadomesti s pepelom).

Sadike grozdja sadimo, ko pride toplo vreme in temperatura tal doseže 14 °C. Razdalja med luknjami je 80–90 cm, kar je zadostno za vinsko grozdje. Izogibajte se pregostemu sajenju, saj boste s tem grozdje prikrajšali za hranila in svetlobo.

Nega

Kristal je treba redno zalivati, zlasti v vročem vremenu. Pomanjkanje vlage vpliva na kakovost jagod. Priporočljivo je vzpostaviti namakalne sisteme z ustvarjanjem brazd, jam ali posebnih kapalnih sistemov. Mladim grmovnicam v vodo dodajte sredstva za razvoj korenin (Kornevin).

Voda naj bo le usedla in topla.

Polno gnojenje se začne v tretjem ali četrtem letu, pod pogojem, da so tla v gredicah dobro pognojena in da imajo mladi grmi zadostno zalogo. Dušikova gnojila se uporabljajo spomladi, pred cvetenjem, kalijeva in fosforjeva gnojila pa med rastno sezono in jeseni. Foliarno gnojenje se lahko izvede s škropljenjem grozdja s superfosfatom ali kalijevim sulfatom.

Kristal zahteva kratko obrezovanje (2-3 popke), da se ohrani 55-60 popkov na grm. Spomladansko obrezovanje se opravi, preden popki nabreknejo, pravilna rez je bistvena za preprečevanje joka.

Poleti grmovje redčite in odstranjujte zaraščene in tanke veje. Jeseni Crystal obrežite dva tedna po tem, ko listi popolnoma odpadejo. Odstranite poganjke trajnic, obrežite stranske poganjke enoletnic in odščipnite rastne vršičke.

Ta sorta grozdja je odporna na bolezni, vendar so preventivni ukrepi bistveni. Upoštevajte pravilna navodila za zalivanje, izogibajte se prekomernemu zalivanju in redčite trte.

Pred cvetenjem (5-6 dni) in po obiranju trte obdelajte z raztopino katerega koli fungicida (Topaz, Skor) ali z bakrovim sulfatom ali bordojsko mešanico. Učinkovita sta tudi raztopina koloidnega žvepla (trikrat na sezono) in poparek navadnega lesnega pepela.

Skladnost s kmetijsko tehnologijo vam omogoča, da se izognete boleznim in dobite dober pridelek okusnih jagod.

Kristalna sorta grozdja je enostavna za gojenje, industrijska sorta grozdja, ki jo ljubijo vrtnarji po vsej državi. Uspešno jo gojijo na Uralu in drugih območjih z visokim tveganjem za kmetijstvo. Z ustrezno nego in preprostimi priporočili grozdje obilno rodi, jagode pa odlikuje odličen okus in sladkost.

Ocene kristalnega grozdja

Ivan, Volgogradska regija

Je dobra, visokokakovostna sorta, čeprav je vinska grozdja. Iz nje ne delam vina; za to obstajajo druge sorte. Že dolgo raste na mojem vrtu (vsaj deset let) in jo gojim za hrano. Delamo sok, vendar je nekoliko pustega okusa. Crystal je najboljši svež, naravnost s trte. Jagode so vse v soku, sladke in okusne.

Olga, Moskovska regija

Za naše vinsko grozdje smo že zdavnaj izbrali več sort. Kristall je glavna (in, no, kar dobra sorta za našo regijo). Vedno je rodovitna, nikoli ne razočara. Za zimo jih pokrijem, vendar ni posebej težko. Zahtevajo nego, ampak kako bi lahko bilo drugače? Sicer ne bo ne jagod ne vina.

Tudi jaz gojim Platovskega in mislim, da je Kristal okusnejši, sočnejši in boljši za vino.

Igor, Tatarstan

Sorto Crystal gojim že tri leta. Grozdi so dobri, lepo visijo, jagode pa imam najraje sveže. Okus je preprost, nezahteven, a sladkost odtehta vse pomanjkljivosti. Vina ne delamo, sok pa je praktično brez okusa, čeprav so same jagode zelo sladke. Skratka, to sorto zdaj jemo samo še svežo; niti za kompote je ne uporabljam; otroci jo goltajo.