Grozdje Magarach Citron: značilnosti in opis sorte, sajenje in nega

Krimske industrijske sorte grozdja so zelo raznolike. Med njimi izstopa Magarach Citron, ki ga vinogradniki cenijo zaradi doslednega pridelka in enostavne nege.

Iz jagod pridelujejo odlična namizna in desertna vina z edinstvenim okusom in aromo. Sorta se goji predvsem v južnih regijah, vendar vrtnarji v osrednjih regijah uspešno gojijo tudi magaračo.

Opis sorte

Sorto Citron so vzgojili znanstveniki na Raziskovalnem inštitutu Magarach (Krim) in je od leta 2004 vpisana v register sort. Priporočljiva je za uporabo v vinarstvu (tehnična predelava).

Starševski par sta zgodnje zorela Madeleine Angevin in Novoukrainsky. Nastala sorta je glede na čas trgatve srednje sezonska, namenjena predvsem za sladica in namizna vina ter šampanjec.

Mlade trte so zelene, zreli poganjki pa postanejo rjavi in ​​temno rdeči. Grm je bujen in hitro raste, zato je treba takoj zagotoviti oporo z rešetko.

Listne plošče so trikrpne, gladke in dlakave. Rožnati pecelj ima odprto, globoko zarezano zarezo. Listi so svetlo zeleni. Cvetovi so dvospolni. Magarach Citron ne potrebuje opraševalcev.

Opis sadja

Grozdi so podolgovati in stožčasti, dosežejo dolžino 18–22 cm. Običajno se oblikujejo več kril. Standardna teža je 250–270 gramov, nekateri primerki pa dosežejo 320–350 gramov.

Okrogle jagode s tanko, a čvrsto lupino. Barva je zlata, ko dozori, postane rumeno-jantarna. Gosta pulpa vsebuje 3-4 semena. Vsaka jagoda tehta 3-4 grame, vsebnost sladkorja pa je 25-27 %. Kislost je 6-7 g/l.

Okus je prijeten, z izrazito aromo citrusov in muškatnega oreščka.

Zorenje trte je stabilno in doseže 85-90 %. Med obiranjem se z zrelega grma pobere 8-9 kg jagod.

Ta nezahtevna sorta je odporna na pogoste bolezni, malo trpi zaradi škodljivcev in je ne napadajo ose. Prenaša temperature do -25 °C, vendar se najpogosteje goji kot pokrovna rastlina.

Vino, narejeno iz sorte Magarači, ima prefinjeno cvetlično-citrusno aromo z muškatnim okusom.

Grozdje, pridelano na Krimu, dosega standardno vsebnost sladkorja. V drugih regijah je vsebnost sladkorja nižja. V osrednjem delu države se magaraški citron goji za mešanje z drugimi sortami grozdja, na jugu pa se uporablja kot enosortna sorta grozdja.

Vina z jagodičevjem so na degustacijski lestvici ocenjena s 7,8–7,9 točkami od skupno 8 točk. Magaračevo citronsko vino je osnova za nagrajene vinske znamke na mednarodnih razstavah. Ena od znanih znamk je muškat beli (1998), ki je osvojil nagrade na številnih vinarskih tekmovanjih po vsem svetu.

Prednosti in slabosti

Po mnenju vinogradnikov je Magaračev citron priljubljena sorta vinske trte. Cenjen je zaradi enostavnosti gojenja, stabilnosti in odpornosti na bolezni.

Prednosti:

• dober okus;
• odlična surovina za vinarstvo;
• visoke stopnje zorenja poganjkov prvega leta;
• gosta struktura jagod, brez razpok;
• enostavna nega.

Grozdje je pridelek, ki zahteva skrbne kmetijske prakse. Vendar pa je ta sorta precej nezahtevna za vzdrževanje in zahteva standardno nego, pri čemer je treba upoštevati lokalne razmere in vreme.

Med pomanjkljivostmi je treba omeniti povprečno odpornost proti zmrzali, saj kljub navedenim lastnostim trta še vedno potrebuje zimsko zaščito. Vrtnarji v osrednjih in severozahodnih regijah bi morali biti še posebej previdni, saj na teh območjih Citronny, čeprav rodi sadove, zahteva več pozornosti.

Slabosti:

• pri veliki obremenitvi pride do zamude pri zorenju jagod v grozdu;
• potreba po standardizaciji grozdov na trti.

V primerjavi s prednostmi ni toliko slabosti.

Izbira lokacije in pristanek

Ta toploljubna južnjakinja ima raje sončne, dobro osvetljene in zaščitene lege. Sadike je najbolje kupiti v certificiranih drevesnicah. Rastline z zaprtim koreninskim sistemom so boljše.

Najboljša tla za Magarach so peščeno-ilovita tla z nevtralnim pH. Ilovici se doda pepel, malo šote in humusa. Kisla tla se izboljšajo z dodajanjem gašenega apna ali dolomitne moke.

Za jesensko sajenje pripravite luknje 2-3 tedne vnaprej, za spomladansko sajenje pa jih izkopljite septembra ali oktobra. Dodajte hranljivo mešanico zemlje (humus, pepel ali katero koli kompleksno gnojilo).

Pri sajenju lahko koreninski vrat zakopljemo do pet centimetrov globoko. Po sajenju sadike zastiramo s senom, šoto ali humusom. Razdalja med luknjami za magarači je 1,8-2 metra.

Kmetijska tehnologija

Upoštevanje preprostih tehnik zagotavlja dobro rast trte v prvih letih in nastanek rodnih poganjkov.

Zalivanje in gnojenje

Sorta Magarach Citron zahteva obilno zalivanje. Še posebej pomembno je, da se tega reda držite v prvem letu sajenja, ko korenine sadike ne segajo dlje od sadilne luknje.

Rastline zalivajte vsakih 7–10 dni, odvisno od vremena. Najbolje je zalivati ​​zvečer z vodo, ogreto na soncu. V drugem letu bo zadostovalo zalivanje vsakih 10–14 dni, prenehajte pa, ko trte dozorijo.

Približni diagram:

• spomladansko zalivanje, ko se odprejo popki;
• po cvetenju, ko se oblikujejo jagode;
• začetek zorenja jagod.

Med cvetenjem in na vrhuncu zorenja grozdja ne zalivajte. Poskrbite, da bodo tla dobro navlažena, ne le površinsko namakanje.

V prvih dveh letih trte ne potrebujejo dodatnega gnojenja. Gnojilo, dodano v sadilno luknjo, je zadostno. Od tretjega leta dalje se vinogradi gnojijo glede na stanje rastlin.

Shema:

1. Spomladansko gnojenje, preden grmi zacvetijo. Dodajte organsko snov (gnoj, lesni pepel). Zadostuje 10–20 litrov razredčenega kravjega gnoja (1:10) na grm.
2. Gnojimo po cvetenju, približno 10–12 dni pred nastankom plodov. Uporabite aktivni dušik (20 gramov amonijevega nitrata) in 10 gramov kalijevega magnezija. Gnojila razredčimo v vodi in zalijemo pri koreninah.
3. Magarach tretjič pognojimo tri tedne pred žetvijo. Dušik se izključi iz gnojila, uporabita pa se kalij in fosfor. Najboljša možnost je 20 gramov kalijevega gnojila in enaka količina superfosfata. Ti dodatki izboljšajo okus grozdja in povečajo težo jagod.
4. Jesensko gnojenje se ne izvaja vsako leto. Če je vinograd zasajen na rodovitnih tleh, rastline gnojimo vsako drugo leto. Uporabljajo se kompleksna mineralna gnojila.

Foliarno gnojenje z Magarachi Citronny zagotavlja hitro absorpcijo hranil. Možnosti:

• obdelava listov pred cvetenjem grozdja, borova kislina (5 gramov na vedro vode);
• škropljenje po cvetenju (ekstrakt superfosfata);
• dva tedna pred obiranjem jagod (dodatki kalija ali fosforja).

Listi so obdelani na spodnji strani.

Oblikovanje grozdja

Magarach Citronny je nagnjen k zaraščanju, zato se poleg tradicionalnega oblikovanja grmovja in obrezovanja izvaja tudi regulacija trte.

Trte se obrezujejo na 8–10 očes. Oblikujejo se v pahljačastem vzorcu (običajno se pustijo štiri veje). Brez obrezovanja bodo trte dozorele kasneje, teža grozdov in jagod pa se bo zmanjšala.

V prvem letu pustite največ dva močna poganjka; ostale odlomite. Jeseni grmovje obrežite in odstranite stranske poganjke. Poganjke obrežite na 2-3 brsti, ne več. V drugem letu se bo pojavilo 3-5 močnih poganjkov, od katerih izberemo štiri najmočnejše.

Biti morajo dolge in močne. Vsako vejo obrežemo za štiri brste, pri čemer pazimo, da veje ne segajo čez rešetko. V tretjem letu bodo štiri veje nosile mlade poganjke (trte), kjer se lahko pojavijo prvi "signalni cvetovi" (grozdi) Magaracha.

Obrezovanje v tretjem letu: izberite dva močna poganjka ob vejah in odstranite šibke. Priporočljivo je, da pustite nadomestni poganjek (en poganjek obrežete na dva brsta).

Po tem se vsako leto jeseni rodna trta odreže, nova se obreže, spodnja pa se pusti za zamenjavo.

Priporočljivo je gojiti Magarach na rešetki z dvema ravninama.

Jesensko obrezovanje odraslih grmov:

• odstranitev starih, obolelih vej;
• odstranjevanje šibkih poganjkov, lanskoletnih trt,

Po približno 6-8 letih se grmičevje pomladi, pri čemer se stare veje postopoma nadomeščajo z mladimi.

Preprečevanje bolezni, zatiranje škodljivcev

Sorta grozdja Magarach Citron je cenjena zaradi svoje relativno visoke odpornosti na okužbe. Z ustrezno nego je sorta praktično imuna na plesen in koreninsko filoksero.

Manjša odpornost na pepelasto plesen, vendar se tej težavi s preventivnimi ukrepi lahko uspešno izognemo.

Preventivni ukrepi:

• spomladanska obdelava grmovja z Nitrafenom (pri delu so potrebni zaščitni ukrepi);
• pred cvetenjem – zdravljenje s katerim koli fungicidom;
• za preprečevanje pepelaste plesni v juliju se Magarach poškropi s Quadrisom in Flintom;
• Septembra, po obiranju, vinograde poškropimo z raztopinama Strobi in Flint.

Če ni znakov bolezni ali škodljivcev, zadostuje spomladansko preventivno škropljenje. Za ta namen so primerni bordojska tekočina, koloidno žveplo in bakrov oksiklorid.

Kazalniki odpornosti na bolezni citrona magaračija:

• oidij – do 2 točki;
• plesen – do 3 točke.

Kemične pripravke za preventivno škropljenje lahko nadomestimo z ljudskimi zdravili (lupina čebule, soda bikarbona, tinktura preslice, česen).

Žetev

Čas zorenja te sorte se razlikuje glede na vreme in rastne razmere. Na Krimu jagode dozorijo konec avgusta, v drugih regijah z ostrejšimi razmerami pa septembra.

Izkušeni vinogradniki hranijo jagode na trti, dokler ne dosežejo največje vsebnosti sladkorja – 24–25 %. Na tej točki grozdje pridobi svoj značilen muškatni okus.

Če grozdje preveč obranega ali, nasprotno, prezgodaj, ostanejo le citrusne note, brez muškatnega okusa. Zato je pri pridelavi vina ključnega pomena, da pravilno določimo čas trgatve in je ne zamudimo.

V industrijskem obsegu se jagode te sorte uporabljajo za proizvodnjo sladic in namiznih vin s cvetličnimi, citrusnimi in mednimi aromami.

Sorta grozdja Citronny Magaracha je priljubljena med vrtnarji v različnih regijah. Čeprav je priporočljiva za južne regije, industrijsko grozdje uspešno gojijo tudi v severnejših območjih, kjer dajejo odlične donose.

Ocene

Igor, Pavlovski Posad

Magarach Citron raste na moji parceli od leta 2010. Je odlična sorta grozdja; še nikoli me ni razočarala. Prva tri leta ne puščam grozdov, v drugem letu pa celo odstranim trte. Tretje leto pustim polovico grozda. To zagotavlja dober razvoj korenin. Jagode so okusne; delam domače vino; tudi tovarniško pridelana vina nimajo tega okusa. Vsa moja družina prisega na vino iz citronov.

Mihail, Voronež

Vedno hvalim Magarach, saj navdušuje s svojim pridelkom in okusom jagod. Resnično ne mara preobremenitve. Če ste leni in ne regulirate grozdja, trte pri nas ne bodo dozorele. A tudi če bodo, je razvoj muškata počasen in ne boste dobili želenega okusa pravega Magaracha. Grozdje naložim šele v četrtem letu; pustim dva grozdja na leto. Grozdje samo po sebi je okusno in osvežilno.

Irina, Moskovska regija

Moja Citronka dozori pozno. Glede na naše spremenljivo vreme torej jagode nabiram zgodaj. Okus ni ravno najboljši, ampak to je razumljivo – še niso zrele. Mislim, da bom to sorto opustil; lažje je prinesti grozdje z juga za pridelavo vina. Še naprej bom gojil druge, zgodnejše sorte.