Grozdje Burdak: opis sort, fotografije

Aleksander Vasiljevič Burdak je ljubiteljski žlahtnitelj iz Dnipropetrovske regije, ustvarjalec številnih edinstvenih hibridov grozdja. Njegove stvaritve iščejo ne le zasebni pridelovalci, temveč tudi komercialni kmetje, ki pridelek gojijo za prodajo.

Posebnosti izbora A. V. Burdaka

Priznani žlahtnitelj je izvedel več kot 300 križanj medsortnih in hibridnih oblik. Posledično je razvil široko paleto raznolikih sort grozdja. Vse odlikuje izjemna sposobnost prilagajanja na katero koli podnebje, kar dosledno daje visoke donose in visoko komercialno kakovost. Poleg tega je grozdje Burdak enostavno za nego, saj je nezahtevno glede temperature, gnojenja in podlage. Z lahkoto uspeva v kateri koli zemlji ali na tujerodni trti.

Ključna prednost Burdakovih sort je njihova absolutna odpornost na nizke temperature. Z lahkoto preživijo temperature do -23–25 °C. Zaradi te lastnosti ni potrebe po zimskem zavetju na jugu države, saj grozdje tega sploh ne potrebuje.

Priljubljene sorte Burdaka

Vsaka sorta, ki jo je odkril samouk žlahtnitelj, ima svoje ime in standarde kakovosti. Skupaj jih običajno imenujemo sorte Burdak. Ta obsežna družina vključuje grozdje najrazličnejših oblik, barv in časov zorenja. Vse pa imajo eno skupno stvar: visoko odpornost proti boleznim, odpornost proti zmrzali in okusne jagode, vsako s svojim edinstvenim čarom.

Bruno

Ta hibrid je križanec med sortama 'Podarok Zaporozhye' in 'Burgundy Mantiya'. Ta sorta zori zgodaj (110–125 dni), prvi grozdi se pojavijo v začetku julija in so popolnoma zreli do konca meseca. Poganjki so bujni in v samo enem letu zrastejo 4–5 metrov. 'Bruno' je zelo produktivna sorta. Vsak poganjek obrodi 4–5 socvetij. Grozd je stožčaste oblike, nekoliko rahle strukture, v njem pa je do 50 jagod. Grozd tehta 1–1,5 kilograma. Jagode so velike, tehtajo do 14 gramov. So ovalne oblike z rahlo koničastim vrhom. Barva je vijolična ali sivkasta. Meso je gosto, sočno in vsebuje veliko sladkorja. Okus je osvežujoč in harmoničen.

Dobro oprašuje v vseh podnebjih. Presenetljivo je, da Bruno, tako kot mnoge sorte Burdak, prenaša dolgotrajne padce temperatur do -23 stopinj Celzija. Če ga gojimo v južni regiji, trt pozimi ni treba pokrivati.

Kleopatra

Ta hibridna sorta je nastala s križanjem treh enostavnih za gojenje in zmrzal odpornih sort grozdja: Sofija, Viva-Aika in Kišmiš Lučisti. Ta sorta grozdja zori zgodaj in jo odlikuje izjemna toleranca na neugodne podnebne razmere ter visoka odpornost na bolezni. Vrtnarji jo imajo za eno najboljših sort v svojem razredu.

Bordo jagode z rumenkastimi stranicami so velike, mesnate in rahlo podolgovate. Hrustljava kožica je srednje debela. Meso je sočno, vendar ne vodeno in sladko. Okus je svetel, osvežujoč in saden z namigom maline. Jagode tehtajo do 20 gramov. Grozdje je nabrano v voluminoznih valjastih grozdih, ki tehtajo do 800 gramov. Grozdje je znano po visoki komercialni kakovosti. Ima dolg rok trajanja in se med prevozom ne pokvari.

Kleopatra dozori 115 dni po začetku rastne sezone. Cvetenje, predvsem z ženskimi cvetovi, se začne v začetku junija. Grozdje je popolnoma zrelo za uživanje do sredine avgusta.

Zaradi svoje nezahtevnosti in odpornosti proti zmrzali (do -23 stopinj) bo Kleopatra obrodila odlične letine tako na jugu kot v osrednji Rusiji.

Dixon

Hibrid, ki temelji na sortah Atlant in Angelica. Jagode, vzgojene leta 2014, so velike, težke do 23 gramov in podolgovate. Barva je rumeno-rožnata. Okus je optimalno sladek, meso pa čvrsto. Plodovi kažejo dobro kopičenje sladkorja tudi v zahtevnih letih. Diksonov okus je tradicionalen, nepretenciozen, a hkrati harmoničen, s prijetnim, sadnim in nepozabnim pookusom.

Poganjki močno rastejo in v enem letu dosežejo dva do tri metre. Vsak poganjek ustvari več velikih socvetij, ki tvorijo obsežne, rahle grozde, težke do 1000 gramov. Zorijo 120–130 dni po začetku rastne sezone (konec avgusta).

Dixon je lahko v deževnem poletju dovzeten za različne gnilobe. Sorta je enostavna za nego. Vendar to velja le za že rodni vinograd. V prvih nekaj letih mlade sadike zahtevajo stalno pozornost. V tleh, revnih z minerali, se potaknjenci težko ukoreninijo. Cepljene trte se obnesejo nekoliko bolje, saj hkrati ustvarijo 2-3 brste. Zrel vinograd je povsem sposoben preživeti zimo brez kritja, saj je odporen na nizke temperature. Kmetje ugotavljajo, da se grozdje Dixon enostavno goji za komercialno uporabo, saj imajo grozdi in plodovi visoke komercialne lastnosti. Dobro visijo na trti in dolgo časa ohranijo svoj okus in videz.

 

 

Lorano

Lorano, ena najbolj iskanih hibridnih sort modrega grozdja, je praktična, visokorodna in zanesljiva sorta. Prvi dve leti po sajenju rastlina pridobi na moči in v tretjem poletju obrodi številne, težke grozde jagod. Trte dobro dozorijo. Plodovi se pojavijo na poganjkih že od prvih popkov, kar pomeni, da se Lorano lahko goji s kratko rezjo. Vsak poganjek obrodi 3-4 gosto zložene grozde jagod, ki tehtajo v povprečju 700-800 gramov, na voljo pa so tudi večji primerki. Jagode so enakomerne velikosti, z gostim, sočnim, sladkim mesom in harmoničnim okusom. Povprečna teža grozdja doseže 18 gramov. Lupina je tanka in hrustljava, ko jo ugriznete. Po obarvanju lahko jagode še en teden kopičijo sladkor. Ko dozorijo, dolgo visijo na trti, ne da bi počile ali se pokvarile.

 

 

Gordey

Nova, obetavna sorta z zelo zgodnjim obdobjem zorenja. Žetev dozori v začetku avgusta, 95 dni po začetku rastne sezone. Gordey je visok, bujen grm. Vsak poganjek lahko prenese več deset kilogramov. Plodovi Gordey so bradavičaste oblike in zeleni z rumenkastim odtenkom. Jagode so precej velike in čvrste, tehtajo povprečno 18-20 gramov. Grozdi so robustni in zmerno rahli, v produktivnih letih pa lahko dosežejo 2 kilograma. Ne grahajo, se ne drobijo in ne počijo. Tudi brez dodatne nege in gnojenja lahko povprečna teža grozda doseže en kilogram.

 

 

Hibrid dobro prenaša mraz, vendar ni najbolj odporen proti zmrzali med sortami Burdak. Spomladanske zmrzali lahko uničijo prve popke, zato se izogibajte prezgodnjemu odpiranju lesa po zimi. Priporočljivo je gojenje te sorte v južnih regijah. Gordey ima visoko odpornost na bolezni, kot so gniloba, pepelasta plesen in plesen, in ga redko napadajo škodljivci, kot sta listni zavijalci in filoksera. Zahteva dodatno zaščito pred osami in pticami.

Ta sorta grozdja je zelo iskana zaradi dolgotrajne zmožnosti skladiščenja in transporta ter estetske privlačnosti zrelih grozdov. Sorta je vsestranska in se uporablja za izdelavo sokov, likerjev, sladic in polsladkih vin.

Ferdinand

Od drugih hibridnih sort se razlikuje predvsem po velikosti grozdov – ti so preprosto ogromni. Tehtajo lahko do kilogram in pol. Vsebujejo enakomerno oblikovane, okrogle, temno modre grozde, od katerih vsak tehta do 18 gramov. Skupaj tvorijo rahel, stožčast grozd, ki je privlačnega videza. Jagode imajo sočen, osvežujoč, sladek okus z rahlim pridihom kislosti. Lupina je debela, a hkrati popolnoma užitna.

Ferdinand je priljubljen tudi zaradi zgodnjega obdobja zorenja. Rastna sezona traja približno 115 dni. Grozdje je zrelo za uživanje že sredi avgusta. Rastlino zaznamujejo bujni in živahni poganjki, od katerih vsak obrodi več težkih grozdov. Rodi enakomerno in dosledno dobro, tudi v deževnih poletjih.

Ferdinand, tako kot mnoge sorte Aleksandra Vasiljeviča, ni zahteven glede rastnih razmer in podnebja. Prenaša temperature do -24 °C in ga redko prizadenejo bolezni ali škodljivci. Ta sorta je namenjena namiznemu grozdju, kar pomeni, da se lahko uživa sveže in se uporablja tudi za pripravo različnih pijač, vključno z vinom. Mnogi kmetje izberejo Ferdinanda za svoje vrtove zaradi obilnih in doslednih pridelkov okusnega grozdja, ki ima tudi vse lastnosti, potrebne za komercialno gojenje.

Senator

Hibrid je bil vzgojen pred nekaj leti z uporabo dveh sort – Talisman in Arcadia. Trenutno je sorta v poskusni fazi gojenja, zato je še prezgodaj govoriti o njenem pridelku. Senator je znan kot hibrid sredi sezone. Jagode so popolnoma zrele do konca poletja. Ko dozorijo, imajo odličen tržni videz in odličen okus.

Senatorjeve trte so bujne. Krona je velika in se hitro širi. Veje letno zrastejo 3-4 metre in ustvarijo obilne stranske poganjke. Ta sorta ima ženske cvetove, vendar se zelo dobro oprašuje. Grozdi so veliki, stožčaste oblike, na konici ostro koničasti, tehtajo več kot 1000 gramov. Jagode so velike, ovalne, dosegajo velikost 30 x 35 milimetrov in tehtajo 20-23 gramov. Vse jagode so enakomerne velikosti in niso zrnate. Barva plodov je mat bela. Zrelo grozdje postane svetlo rumeno. Lupina je tanka, a čvrsta. Notranjost je mesnata, sočna, vendar ne vodena. Okus je nežen z nežnim okusom po muškatu.

V deževnih poletjih sorta Senator daje dobro čvrstost plodov in le rahlo zakasnitev zorenja. Hibrid je odporen na zimske zmrzali (prenaša temperature do -24 stopinj Celzija).

 

 

Golicina

Združuje značilnosti drugih sort Burdak. Na primer, Golitsynovo strukturo grma in čas zorenja lahko zamenjamo z Diksonom, njegove razvojne značilnosti pa z Vatikanom. Čeprav sta si ti sorti res zelo podobni, ima Golitsyn svoje posebnosti, zaradi česar je priljubljen med vinogradniki v naši državi.

Jagode so okrogle in nekoliko manjše od Diksonovih, tehtajo komaj 12–13 gramov. Ko so zrele, so grozdja sijoče rumeno-zelene barve. Notranjost je sočna, gosta, mesnata in brez pešk. Okus je povprečen, značilen za grozdje, a osvežujoč s prijetno vinsko aromo.

Grozdi so majhni, a gosti, tehtajo 600–650 gramov. Povprečno velikost grozdov več kot nadomesti njihova obilica na grmu. Grm je visok in močan, z dobro razvitim koreninskim sistemom. Številni poganjki letno zrastejo 2–3 metre. Mnogi od njih kasneje obrodijo odlične plodove. Golitsyn zori zgodaj. Žetev se začne sredi avgusta.

Vatikan

To sorto odlikujejo veliki, kilogramski grozdi in čudovite bordo jagode. Pridelek je visok.

Grozdje je podolgovate oblike, tehta povprečno 18–20 gramov. Meso je sočno in uravnoteženo. Okus je harmoničen, čist grozd. V toplih, sončnih poletjih lahko grozd tehta do 1,5 kilograma. Trte so močne in bujne, zlahka prenesejo 40–50 kilogramov. Žetev dozori hkrati do sredine avgusta. Rastna sezona traja 115 dni.

Vatikan ne zahteva veliko nege. Uspeva na podlagah. Sadike z lastnim ukoreninjenjem začnejo roditi v drugem letu. V tretjem letu sorta začne kazati visoko produktivnost. Rastlina dobro prenaša spomladanske pozebe in ohrani vse svoje popke.

Katalonija

Ta hibridna sorta je križanec med sortama Talisman in Burgundy Mantiya. Idealna je za majhne kmetije. Je nezahtevna glede rastnih pogojev in rodovitnosti tal. Sadike, posajene jeseni, začnejo roditi naslednje poletje.

Katalonsko grozdje je majhno, a precej težko, tehta do 18-19 gramov. Njegova oblika je podolgovata. Debela lupina omogoča zadovoljiv okus. Pulpa je sladka in mesnata. Okus je sočen in kisel, kot grozdje. 30-40 jagod, tesno stisnjenih skupaj, tvori zajeten grozd, ki tehta od 600 do 1000 gramov. Ena trta obrodi do 5-6 takšnih grozdov. Močni grmi zlahka prenesejo težo, ne da bi počili ali se deformirali.

 

 

Ta hibrid je super zgodnja sorta grozdja. Njegova rastna doba traja približno tri mesece, kar vam omogoča, da uživate v okusnih sadežih že konec julija ali v začetku avgusta.

Katalonija ni nagnjena k pogostim boleznim ali škodljivcem. Celo ose se tej sorti izogibajo, saj ne morejo preboditi debele lupine jagode. Vendar je hibrid dovzeten za mraz. Zato ga je priporočljivo gojiti na južnih nasadih ali pa mu zagotoviti zanesljivo zimsko zaščito pri gojenju v osrednji Rusiji.

Radža

Hibridna sorta z bujnimi, robustnimi grmi. Zori zgodaj, žetev pa je pripravljena za obiranje do konca avgusta. Zrele jagode imajo lep videz, z lepo rdeče-vijolično kožico. Tehtajo do 20 gramov. Kar dela to sorto tako privlačno, je njena nenavadna oblika. Ob plodu potekajo slivovite zožitve, ki spominjajo na kitajske in japonske sorte grozdja. Grozdi so dolgi, ohlapni valji. Njihova povprečna teža v produktivnem poletju lahko doseže en kilogram. Vendar so grozdi običajno lažji, tehtajo 500–700 gramov. Meso je čvrsto, vendar ne trdo, z optimalno količino vode. Okus je podoben grozdju, brez kisline.

Sorta Raja je idealna za prodajo zaradi svojih tržno ugodnih grozdov, brez graha in pokvarjenih jagod. To grozdje ohrani svoj videz in okus dolgo časa, saj zdrži 7–10 dni. Poleg tega je sadje enostavno prevažati, saj njegova gosta lupina prenese znatne obremenitve, ne da bi se razpokala. Raja prenaša temperature do –23 °C.

 

 

Dominik

Ta sorta grozdja, ena najnovejših Burdakovih izbir, ima izjemno zgodnje obdobje zorenja. Jagode se začnejo barvati že sredi julija in so popolnoma zrele za uživanje do konca meseca. Grozdje je kapljičaste oblike in rahlo podolgovato. Ko dozori, lupina počrni. Jagode so srednje velike, zelo čvrste, tudi ko so zrele, in jih je težko odstraniti s peclja. Meso je čvrsto, gosto in hrustljavo, ko ga ugriznete. Okus je svetel, podoben slivi, z rahlo trpkostjo. Vsebnost sladkorja je 15-16 Brix.

Dominic si zasluži pozornost vrtnarjev v absolutno vsaki regiji države. Je izjemno enostaven za gojenje in odporen na bolezni. Grozdi imajo razkošen tržni videz. Zaradi debele lupine so plodovi dolgo obstojni, ne počijo in so odporni na poškodbe os.

Natalija Rostova

Hibridna sorta, pridobljena s križanjem starševskih sort Atlant in Novy Poddar Zaporizhzhia. Trte so izjemno bujne, poganjki zrastejo 5-7 metrov na sezono, jagode pa popolnoma dozorijo. Bolezni niso opažene. Zrele jagode lahko dolgo visijo na trti, ne da bi odpadle ali ovenele. Plod ima prijeten, tradicionalen okus po grozdju, brez kisline, z muškatnim okusom. Vsebnost sladkorja je 18,8 Brix. Notranjost je čvrsta, zmerno sočna in hrustljava.

Cvetovi Natalije Rostove so dvospolni. Cvetenje in opraševanje potekata brez težav, tudi v hladnem vremenu. Na vsakem poganjku se oblikujejo dve do tri socvetja. Jajčniki so enakomerni, brez grahastega videza. Grozdi so gosti, vsebujejo približno 30 srednje velikih plodov, vsak tehta 15 gramov. Grozd tehta 700 gramov.

Natalia Rostova je zgodnje zorela sorta grozdja. Zrele jagode so zelenkasto rumene. Obirajo se sredi avgusta.

Ocene

Marina

Dobro poznam delo Aleksandra Burdaka. Številne njegove hibridne sorte navdušujejo tako z okusom plodov kot z njihovo velikostjo. Zadnja, ki sem jo posadil za preizkus, je bila sorta Senator. Letos se je trta že dobro ukoreninila in pognala dolge poganjke. Raste močno, zaenkrat ima le en grozd na veji, zato je nisem rabil redčiti. Plod še ni popolnoma zrel, vendar kaže obetavne rezultate. Kislost postopoma izginja in se umika sladkobi. Meso je čvrsto in polno. Čeprav se vinograd nahaja na legi s plitvo podtalnico, nisem videl niti ene počene jagode. Senator smatram za eno Burdakovih najuspešnejših selekcij.

 

Aleksander

Preizkusil sem že več različnih sort Burdak. Do sedaj sta mi bila všeč Dixon in Nicole. Dixon ima velike, nenavadno oblikovane jagode. Barva je svetlo rožnata. Grozdi so veliki in težki. Vinograd dozori precej pozno, vendar je to morda zato, ker je večina grozdja v senci, zato morda dozori dlje kot običajno. Nicole dobro dozori, zrele jagode pa so sladke in mesnate. Lorano se je v naših hladnih, deževnih poletjih iz leta v leto dobro obnesel. Dobro oprašuje, grozdi pa tehtajo 800–1000 gramov. Jagode so velike in enakomerne.

 

Inga

Od vseh sort me je najbolj navdušil hibrid Kleopatra. Gre za relativno novo selekcijo in o njej je malo informacij. Rada pa eksperimentiram, zato sem jo cepila. Poganjki imajo dobro rastno moč, grm pa vsako leto doda precejšnjo količino trsov. Zori do konca avgusta. Menim, da je to zgodnja sorta. Grozdi, ki dozorevajo, so preprosto ogromni, tehtajo do 800 gramov. Jagode so podolgovate, valjaste in vse enotne velikosti. Zreli plodovi so bordo barve in tehtajo 18 gramov. Druga stvar, ki mi je pri tej sorti všeč, je njena odpornost proti zmrzali. Z lahkoto jo lahko gojimo celo v Sibiriji, saj dobro prenaša hude zmrzali.

https://youtu.be/98Lp_eRnPx0

Zaključek

Ljudski žlahtnitelj vsako leto svojim oboževalcem predstavi nove hibridne sorte. Med njimi so Nicole, Nelson, Zarina in druge. O njih je še prezgodaj govoriti, saj sta njihov pridelek in toleranca na rastne razmere malo raziskana in sta še vedno v poskusni fazi.