Posebnosti gojenja paprike na Uralu

Toploljubna sladka paprika se je uspešno uveljavila na ruskih vrtovih. Kljub kratkim poletjem in ostremu podnebju gojijo papriko celo vrtnarji na Uralu in v Sibiriji. Z izbiro pravih sort in ustrezno nego lahko požanjete odličen pridelek zdrave in okusne zelenjave.

Podnebne značilnosti regij

Pridelek zahteva toploto in na prvi pogled se zdi, da je v uralskem in sibirskem podnebju nemogoče pridelati dober pridelek sadja. Vrtnarji so našli rešitev: sajenje rastlin v zavetja, uporaba sadik in podaljšanje dnevne svetlobe.

Podnebje Sibirije in Urala se razlikuje. Medtem ko poletne temperature v južnih regijah dosežejo 20 °C in več, se na severu povprečne temperature gibljejo okoli 8–9 °C. Tudi v pokritem območju rastlinam primanjkuje svetlobe in toplote, dolga rastna doba pa preprečuje zorenje plodov.

Žlahtnitelji so posebej za te regije razvili hladno odporne, visokorodne sorte sladkih paprik, ki obrodijo sadove že v kratkem poletju. Tudi pri zmernih temperaturah in močnih temperaturnih nihanjih te toplotnoljubne rastline obrodijo sadove in dajejo zelo dobre donose.

Da bi dosegli dobre rezultate, morajo vrtnarji začeti sejati zgodaj in rastlinam zagotoviti temeljito nego. Končni rezultat pa je običajno zadovoljiv, in kako se lahko domače paprike po okusu primerjajo s kupljenimi?

Značilnosti kmetijske tehnologije

Osnovne tehnike nege so standardne. Uspešna pridelava in celoten pridelek sta v veliki meri odvisna od kakovosti sadik, zato je ključnega pomena, da semena posejemo ob pravem času in vzgojimo močne, zdrave sadike.

Čas setve in gojenja sadik

Paprike so rastline z dolgo rastno dobo. V zmernem in ostrem podnebju se semena, vzgojena iz sadik, sejejo zgodaj, običajno sredi ali konec februarja. Priporočljivo je uporabljati semena zgodnjih ali srednje zimskih hibridov in sort.

Ključne pripravljalne dejavnosti:

• sortiranje;
• namakanje za dezinfekcijo v raztopini kalijevega permanganata (do 15-20 minut);
• kalitev v tkivu (semena nabreknejo v 12-16 urah);
• setev.

Sajenje poteka tako, da se seje neposredno v posamezne posode (skodelice, lončke), pa tudi v skupne posode in škatle. Tla se pripravijo vnaprej z uporabo kupljenih ali doma pripravljenih mešanic zemlje. Tla za sadike morajo biti rahla in rodovitna.

Paprike ne prenašajo dobro presajanja, zato se semena pogosto sejejo neposredno v posamezne posode, pri čemer se zemlja dodaja, ko sadike rastejo. Temperatura mora biti pred kaljenjem vsaj 24 °C, po kaljenju pa se zniža na 18 °C do 20 °C. To preprečuje, da bi sadike postale previsoke. Po približno 4–5 dneh temperature dosežejo stabilnih 22 °C do 24 °C.

Pri sajenju v običajne posode presadite, ko se pojavijo 2-3 pravi listi. Najbolje je presaditi z grudo zemlje, da ne poškodujete korenin sadik. Paprike dosežejo daljšo dnevno svetlobo (13-14 ur) z namestitvijo gojitvenih luči ali LED svetilk v bližini sadik. Primerne so tudi fluorescenčne sijalke, obešene nad sadikami.

Sadike zjutraj zalijte s toplo, ustaljeno vodo. Primerno je, da zemljo navlažite z razpršilko, vendar pazite, da se listi in poganjki paprike ne zmočijo. Da bi preprečili črno nogo, je priporočljivo, da sadike enkrat ali dvakrat zalijete z raztopino kalijevega permanganata (rahlo rožnate koncentracije).

Po zalivanju gnojite 2-3 krat. Uporabite že pripravljene kompleksne formule za sadike (Kemira, Agricola), večkomponentna gnojila, ki vsebujejo esencialna mikro- in makrohranila.

Približni urnik:

• Prva uporaba gnojila je 12-14 dni po presajanju ali nastanku prvega pravega lista. V 10 litrih vode raztopite žlico sečnine in sadike nahranite;
• drugič - po 10 dneh, z razredčenim superfosfatom (razmerja so enaka kot pri prvem hranjenju s sečnino);
• tretjič - po potrebi z infuzijo pepela ali superfosfata.

Štirinajst do šestnajst dni pred sajenjem se sadike paprike na Uralu začnejo privajati na nove razmere. Sadike prenesemo na prosto: na balkon, ložo ali verando. Prvih nekaj dni traja utrjevanje 20–30 minut, nato se čas postopoma podaljšuje, v toplejših dneh pa paprike pustimo na prostem cel dan.

Priprava postelj

Tla pripravimo jeseni, pri čemer upoštevamo, da rastlina raje rodovitna, dobro odcedna tla. Priporočljivo je saditi v tla z nevtralnim pH 6-6,6. Rastline so občutljive na presežek dušika, zato svežega gnoja ne smemo dodajati.

Priporočene sestave (uporablja se jeseni):

• humus – 5-10 kg (odvisno od vrste tal);
• superfosfat – 60 g;
• Kalijevi dodatki - 25 g.

Norme so podane na kvadratni meter zasaditve. Te kulture ne sadite za nobenim članom družine Solanaceae. Izogibajte se tudi neposredni bližini krompirja in paradižnika. Izogibajte se skupnemu sajenju sladkih in pikantnih sort, saj je možno navzkrižno opraševanje, plodovi sladke sorte pa bodo grenki.

Sladke paprike: sajenje in začetna nega sadik na Uralu in v Sibiriji

Sadike sadimo po utrjevanju, ko nastopi stabilna toplota. V Sibiriji in na Uralu paprike, tudi če jih sadimo v rastlinjake, prekrijemo z netkanim materialom. Tla se morajo ogreti na 16 °C.

Ohranite razdalje med luknjami:

• za srednje velike paprike – 20-30 cm;
• za nedoločene vrste z velikimi plodovi – 40–60 cm.

Morda vas bo zanimalo:

Semena paprike - najboljše sorte za odprto zemljo
Današnji trg vrtnih pridelkov je osupljivo raznolik. Samo paprike se ponašajo s skoraj 2000 sortami,…Preberi več…

Majhne in kompaktne rastline lahko sadimo tesno skupaj, pri čemer med grmi pustimo razdaljo 10-15 cm. Rastlin ne smemo saditi pregloboko, ampak na enako globino, na kateri so sadike rasle v lončkih ali skodelicah.

Sajenje je treba izvajati le zvečer ali v oblačnem dnevu, z obveznim namakanjem tal in naknadnim mulčenjem. Ker korenine rastline ne prenašajo dobro presajanja, tudi z grudo zemlje, rastline prvih nekaj dni zasenčimo pred soncem. V rastlinjaku pogosto namestimo loke z dodatnim pokrovom, v vročih junijskih dneh pa je treba to zaščito odstraniti.

Skrb za pridelek

Nadaljnja oskrba vključuje osnovne kmetijske tehnike:

• namakanje;
• zgornji preliv;
• rahljanje in mulčenje;
• oblikovanje grmovja (odvisno od sorte);
• preventivno zdravljenje zasaditev.

Rastlina ima raje vlažna tla, vendar ne prenaša prekomerne vlage. Ohranjanje vlažnosti tal je še posebej pomembno za debelostenske paprike, sicer bo perikarp postal tanek in hrapav. Paprike v teh obdobjih potrebujejo več vlage:

• po sajenju na stalno mesto;
• pred cvetenjem;
• nastanek plodov.

Zalivajte pogosto, v majhnih količinah, pri čemer upoštevajte vremenske razmere. V regiji so pogosti vroči tedni, zato je pomembno vzdrževati reden urnik zalivanja in preprečiti izsušitev tal. Zaradi dolgotrajne suše lahko rastline izgubijo cvetove in plodove.

Temperatura vode za namakanje mora biti vsaj 22 °C, predhodno pa jo je treba usedati. Vrtnih rastlin ne zalivajte neposredno iz vodnjaka. Vsako vodo je treba usedati, segreti in šele nato uporabiti za namakanje. Sistemi kapljičnega namakanja v gredicah in rastlinjakih zagotavljajo dobre rezultate.

Po zalivanju zrahljajte zemljo med vrstami, pri čemer pazite, da ne poškodujete korenin. Korenine paprike se nahajajo v površinski plasti in se, če so poškodovane, težko regenerirajo, kar upočasni rast rastlin. Priporočljivo je, da zemljo takoj po presajanju zastiramo, s čimer odpravimo potrebo po nenehnem rahljanju gredic.

Zastirka:

• pokošena trava;
• humus;
• šota;
• zeleno gnojenje.

Plast zastirke do 10 cm bo preprečila izsušitev zemlje in pojav plevela. Zemlja se po zalivanju ne bo posedla ali premočila, kar bo preprečilo nastanek površinske skorje. Zastirka z zelenim gnojem, ki se postopoma razgradi, rastlinam zagotavlja dodaten odmerek koristnih hranil.

Med rastno sezono pridelek večkrat pognojimo z organskimi in mineralnimi gnojili. Skupno število gnojenj na sezono je 3-4, s priporočenim kolobarjenjem koreninskega in foliarnega gnojenja.

Priporočila za uporabo gnojil:

• Prvo hranjenje je 18-20 dni po sajenju. Primerne snovi so razredčeni perutninski gnoj (1:20), mullein (1:10) in fermentirana zelena trava (1:10);
• po 10-12 dneh paprike nahranite z razredčenim superfosfatom (3 žlice na vedro vode);
• drugo gnojilo je superfosfat v enakem razmerju in kalijevi dodatki (15-20 g).

Spremljajo rastline in če pride do pomanjkanja kakšnega elementa, ga takoj dodajo gnojilu.

Znaki stradanja pri paprikah:

• bleda barva listov, počasna rast – pomanjkanje dušika;
• porumenelost zgornje plasti listja, odmiranje rastnih točk – pomanjkanje kalcija;
• pojav rumenkaste obrobe na listnih rezilih, porjavitev listov - rastlinam primanjkuje kalija;
• gubanje listov, pojav modrikasto-vijolične barve na površini - pomanjkanje fosforja.

Pomanjkanje kalija in kalcija se nadomesti z dodajanjem lesnega pepela, kalcijevega nitrata, kalijevega magnezijevega sulfata; v primeru pomanjkanja fosforja je indiciran dodatek superfosfata.

Poleg gnojenja in namakanja rastlina potrebuje opore in vzgojo poganjkov. Nizko rastoče rastline ne potrebujejo stranskih poganjkov, sorte paprik z velikimi plodovi pa gojimo z obvezno oporo in vzgojo poganjkov. Za oporo se uporabljajo opore in palice. Za spodbujanje razvejanja se rastne točke paprik ščipnejo (približno konec julija ali v začetku avgusta). To spodbuja hitro zorenje obstoječih plodov in omejuje nastanek novih, ki morda ne bodo dozoreli.

Med gojenjem večkrat odstranimo poganjke, ki rastejo pod glavno vilico visokih grmov. Odstranimo tudi veje, ki zgostijo krošnjo grma.

Rastline nenehno cvetijo, zato je bližje jeseni priporočljivo odstraniti nekaj cvetov, ki odvzemajo prehrano razvijajočim se jajčnikom.

Žetev

Zorenje plodov je odvisno od sorte. Stroki se pobirajo v fazi tehnične zrelosti (zeleni, belkasti), pa tudi, ko so popolnoma zreli. Približno se obdobje zorenja začne v začetku avgusta, natančen čas pa določajo rastne razmere in vreme.

Plodovi se režejo in odstranijo skupaj s peclji. Obiranje je redno, ko dozorijo, vsake 3-4 dni. Nezrele paprike dobro dozorijo doma.

Najboljše sorte za Ural in Sibirijo

V zahtevnih razmerah na območjih tveganega kmetovanja je priporočljivo gojiti zgodnje in srednje zrele sorte. Iskane so paprike, prilagojene lokalnemu podnebju, ki so jih vzgojili uralski rejci. Vrtnarji uspešno gojijo tudi hibride, vzrejene v tujini.

Rastlinjaške sorte

Ta seznam vključuje sorte pridelka, ki so odporne na temperaturna nihanja, okužbe in škodljivce. Te rastline so bujne in dajejo dobre donose, vendar zahtevajo skrbno nego.

Med njimi:

• Montero je zgodnji hibrid nizozemske selekcije. Prva generacija, označena kot F1. Zori v 100 dneh, za polno biološko zrelost pa je potrebnih dodatnih 15–20 dni. Rastlina je visoka, do dva metra, z bogatim listjem. Paprike so prizmatične, goste in masivne, tehtajo do 240–260 g. Perikarp je 6–8 mm. Vrednost: visok pridelek, odličen okus;
• Paprika Pioneer ima nizek pridelek, vendar vas bo navdušila s svojim odličnim okusom. Cenjena je zaradi odpornosti na ekstremne rastne razmere in kompaktne velikosti. Grmi dosežejo višino 50–60 cm in obrodijo stožčaste plodove, ki so sprva kremne barve, kasneje pa postanejo živo rdeči. V notranjosti so 3–4 komore. Polna zrelost nastopi v 116 dneh.
• Kakadu je produktiven hibrid F1 iz Gavrisha. Odlikuje ga visok pridelek in odpornost na neugodne razmere. Dobro obrodi v rastlinjakih. Plodovi so za sladko papriko nenavadne oblike – podolgovati, spominjajo na stroke pekoče paprike. Dolgi so 25–30 cm in tehtajo 400–500 g. Meso je mesnato in ima prijeten sladek okus. Priporočljivo za solate in rezanje.
• Red Bull je srednje zgodnja sorta, ki zori v približno 95–110 dneh. Prenaša šibko svetlobo, ne odvrže jajčnikov in hitro oblikuje plodove. Paprike so velike, kvadraste oblike, dolge do 25–30 cm. Tehtajo 250–300 g, nekateri primerki pa dosežejo 350–400 g. Lupina je tanka, sijoča ​​in bogate rdeče barve. Stene so debele 9–10 mm in imajo štiri komore. Ena najboljših sort za konzerviranje in zamrzovanje.
• Yellow Bull – po opisu je enak sorti Red Bull, vendar plodovi v polni biološki zrelosti pridobijo svetlo rumeno-oranžno barvo. Ta sorta je cenjena zaradi svoje primernosti za dolgotrajno skladiščenje brez izgube videza ali okusa;
• Claudio je nizozemski hibrid F1, ki se je dobro prilagodil zmernemu podnebju. Pri sajenju v rastlinjakih daje rekordne donose celo na Uralu in v Sibiriji. Je odporen na bolezni in ima odličen okus. Grmi so močni in bujni, s številnimi temno zelenimi listi. Vsaka rastlina obrodi 12-14 paprik. Paprike so velike, prizmatične oblike, težke 250-280 g. Semenske komore so goste, s štirimi v vsakem plodu. Perikarp je 8-10 mm, sočen in sladek. Barva v polni zrelosti je rdeča. Uporaba: sveža, toplotno obdelana, zamrznjena, marinirana, konzervirana.
• Casablanca F1 je sladki hibrid iz serije "Severna Španija" proizvajalca Russian Garden. Cenjen je zaradi visokega števila plodov in odličnega okusa. Paprike so lepe, masivne in debelostenske. So narezane na kocke in svetlo rumene barve. Priporočljivo za sajenje v zaprtih prostorih. Čas zorenja je zgodnji, s kalitvijo do polne zrelosti v 93-100 dneh. Ta sorta je odporna na virus TM.

Sorte za odprto tla

Opisi kažejo, da te paprike dobro uspevajo na odprtem terenu. Če pa je mogoče, rastline pokrijte z netkano tkanino in v gredicah ustvarite loke, da preprečite poškodbe pridelka zaradi morebitnih hladnih sunkov.

Morda vas bo zanimalo:

Najboljše sorte sladke paprike za Sibirijo – opis in značilnosti s fotografijami
Vsi poznajo ostro sibirsko podnebje in kako lahko negativno vpliva na rastline, ki ljubijo toploto. Zato ...Preberi več…

Priljubljene sorte in hibridi:

• Novosibirska paprika je odličen član družine sladkih paprik, ki ga odlikuje hitro zorenje. Paprike so rdeče, mesnate in tehtajo do 180 g. So prizmatične oblike, rastejo navzgor in imajo premer perikarpa 6 mm. Primerne so za vse vrste predelave. Dajo 6-10 kg na 1 m (v rastlinjakih); pridelek je na prostem nižji.
• Veselinka je visokorodna sorta sladke paprike. Dobro uspeva na gredicah in je odporna na bolezni. Paprike so majhne, ​​valjaste oblike, težke do 60–75 g. Meso je sladko brez grenkobe. Lupina je v tehnični zrelosti zelena, z zorenjem pa postopoma porumeni. Pridelek: 6–6,2 kg/m3.
• Sultan je sorta sibirskih žlahtniteljev. Daje paprike v obliki stožca, ki tehtajo do 100 g. Je zelo odporna na mraz in stres ter ni dovzetna za glavne bolezni pridelka. Plodovi so rdeči, mesnati, s 5-7 mm velikim perikarpom;
• Triton je nizko rastoča sorta z dobrimi donosi. Grmi dosežejo 35–50 cm v višino in ne potrebujejo obrezovanja. Plodovi so majhni, tehtajo 100–120 g, z debelino stene 3–5 mm. Imajo dober okus in prijetno aromo. Paprike so sprva rumene, nato rdeče. Uporabljajo se za vse vrste predelave, vključno s solatami.
• Bogatyr je srednje sezonska sorta, ki jo je razvilo podjetje Poisk. Zori v 120 dneh. Plodovi imajo 2-4 komore in stene debeline 6-8 mm. Popolnoma so zreli, ko pordečijo, pobirajo pa jih tudi zelene, v tehnični zrelosti. Pridelek doseže 6 kg/m3. Cenjena je zaradi enostavne nege, odpornosti na večje okužbe, sladkega okusa in sposobnosti, da se plodovi napnejo pri šibki svetlobi.
• Sibirski bonus je zgodnje zorela paprika, cenjena zaradi svojih okusnih plodov in značilne oranžne barve. Vsaka paprika tehta 250–300 g, na grmu pa se oblikuje 12–15 paprik. Vrtnarji cenijo še posebej nežno meso tega hibrida in njegove dekorativne lastnosti.
• Sibirski format – idealen za ljubitelje paprik z velikimi plodovi. Grmi so močni in robustni, vsak obrodi 8–10 plodov. Paprike so kockaste oblike, rdeče in s tanko kožico. Imajo odličen okus. Uporaba: solate, rezanje in zamrzovanje.
• Kupets je sibirska sorta. Odlikujejo jo majhne, ​​standardne rastline in visoki donosi. Odporna je na temperaturna nihanja.
• Slonokoščena sorta je nizko rastoča sorta, idealna za sajenje na odprtem terenu. Vzgojena je bila posebej za Sibirijo in Ural, zato je zelo rodovitna (do 3 kg/m²). Oblika je podolgovata, stožčasta in raste navzdol. Stene ploda so debele do 8 mm. Lupina je sprva zelenkasto bela, kasneje pa postane rdeča. Ocene okusa so pozitivne, omenjajo nežnost in prijetno sladkost mesa.
• Zlata piramida je sladka paprika iz žlahtnjeteljske postaje zahodnosibirske zelenjave. Grmi so srednje visoki in listnati. Vsak da 8–10 strokov. Ko so popolnoma zreli, so paprike živo rumene barve in tehtajo 109–112 g. Pridelek v gredicah je 3–3,2 kg/m².

Poletni prebivalci praznujejo naslednje sorte sladke paprike: Mustang, Apple Spas, Viking, Eastern Bazaar in Sibirski Valenok.

Morda vas bo zanimalo:

Pregled sort sladkih debelostenskih paprik za odprto zemljo
Zelenjava ima, tako kot sadje, drugačna merila za izbiro. Paprika je vsestranska zelenjava, primerna za…Preberi več…

Ocene

Tatjana, Tjumen

Sladke paprike gojim izključno v rastlinjaku. Zelo so mi všeč hibridi Montero in Claudio, od naših pa imam raje preizkušeno sorto Winnie-the-Pooh. Sadim jih v rodovitno zemljo, jih zalivam, gnojim s pepelom in jih vedno pokrijem, tudi v rastlinjaku. Te sorte so mi všeč, ker so odporne na bolezni, obrodijo obilno letino in so enostavne za nego.

Sergej, Nižnevartovsk

Od staršev sem podedoval dačo, zato sem moral začeti gojiti zelenjavo. Sladke paprike so mi postale zelo všeč in sadim samo sorte, vzrejene v Sibiriji. So bolj odporne na mraz in dobro rodijo. Gnoja nimam, zato jih kompostiram, ustvarim tople gredice in paprike pokrijem z loki in plastiko. Obrodijo vse do nastopa mraza in so enostavne za nego; nekatere dozorijo celo tik pod plastiko. Z malo truda imamo paprike vedno, tudi v hladnejših letnih časih.

Čeprav sladke paprike veljajo za toplotno ljubečo poljščino, jih vrtnarji na Uralu in v Sibiriji uspešno gojijo na svojih parcelah. Za visoke donose je priporočljivo izbrati zgodnje sorte, primerne za zmerno podnebje.