Pečene paprike - najboljše sorte za odprto tla

Obstaja veliko sort paprik, razdeljenih v dve kategoriji: sladke in pekoče. Slednje se na vrtovih redkeje gojijo, čeprav je zanje veliko lažje skrbeti. Ne potrebujejo vzgoje, so redko dovzetne za bolezni ali škodljivce in večina dobro prenaša nenadne temperaturne spremembe.

Vendar pa niso vse sorte pekočih paprik primerne za gojenje na odprtem terenu. Pri izbiri določenih vrst za sajenje je vredno biti pozoren na njihov način razmnoževanja in nadaljnjo nego: nekatere je treba zaradi njihove pikantnosti saditi v izjemno omejenih količinah, druge pa zahtevajo posebne rastne pogoje.

Opis najboljših zgodnjih sort pekoče paprike za odprto zemljo

Da bi v najkrajšem možnem času dosegli obilno letino, lahko na svojem vrtu posadite paprike, ki obrodijo v povprečju v 70–75 dneh. Te paprike običajno obrodijo majhne, ​​saj hitro dozorijo, čeprav obstajajo izjeme. Ena njihovih glavnih prednosti je hiter razvoj, v tem času so odporne na škodljivce in ne potrebujejo nobenega tretiranja.

Pozornost je treba nameniti naslednjim zgodnjim sortam:

• Impala je zgodnji hibrid, za katerega je značilna visoka produktivnost in je primeren tako za gojenje na prostem kot v rastlinjakih. Rastlina je precej visoka in bujna, z dobro razvitim koreninskim sistemom. Impala ima številne liste, kar ji pomaga zlahka preživeti močno vročino. En sam grm lahko obrodi do 12 plodov, ki so dolgi 15-18 cm in tehtajo do 80 g.

  

• Ostrjak je sorta, cenjena zaradi svoje zgodnje zrelosti in dekorativnih lastnosti. Njeni zreli plodovi se uporabljajo v kuhanju, saj so zaradi svoje majhnosti idealni za konzerviranje in hitro predelavo v omake. V odprtem terenu Ostrjak zraste do 50 cm v višino, v rastlinjakih pa do 1,5 m. Paprike so trikotne oblike z ukrivljeno konico, tehtajo 5–8 g. Na pecelj so pritrjene s srednje velikim pecljem. Sorta je odporna na dolgotrajno sušo in šibko svetlobo.

  

• Paprika Tula je zgodnja sorta, vendar ima najdaljšo dobo zorenja od vseh – 90 dni. Raste kot srednje visok grm, ki med razvojem rastline obrodi posamezne, stožčaste plodove, ki tehtajo do 20 g. Povprečni pridelek je 0,5 kg na rastlino, kar je precej visoko. Meso ploda je zelo pikantno.

  

• Tudi Chilean Heat je zgodnje zorela sorta, vendar mora pred žetvijo preteči vsaj 110 dni. Ta paprika ima stožčasto, rahlo ukrivljeno obliko, ki doseže približno 20 cm v dolžino. Ima močno, a prijetno aromo in živahen okus. Ta sorta je izjemno nezahtevna za vzdrževanje: za veliko letino zadostuje nekaj gnojenj.

Morda vas bo zanimalo:

Visoke sorte paprik za rastlinjake – kako jih gojiti?
Še pred nekaj desetletji so papriko gojili le v nekaterih regijah Sovjetske zveze. Blaga ...Preberi več…

• Habanero je najbolj priljubljena sorta čilija, znana mnogim ljubiteljem pikantnih jedi. Habanero ima naslednje značilnosti:
  • sadje, ki visi na dolgem peclju, ima obliko srca in tehta v povprečju 15 g;
  • je ena najbolj pekočih sort čilija;
  • semena so najbolj okusen del rastline;
  • poper ima pogosto neenakomerno površino, prekrito z gubami in gubami;
  • en srednje velik grm lahko obrodi do 90 plodov;
  • Paprike pogosto niso živo rdeče, ampak oranžne.

    

Značilnosti srednje in pozno zorečih sort

Gojenje pozno rodnih sort je boljše za južne regije, saj zmanjšuje tveganje za poškodbe zaradi zmrzali. Vendar pa so nekatere predstavljene sorte hladno odporne, med njimi pa je tudi Vizier.

Med sortami pozne in srednje sezone je vredno biti pozoren na naslednje:

• Astrahanski poper je srednje sezonska in najpogosteje gojena sorta. Je kompaktna rastlina, ki doseže do 50 cm v višino. Plodovi so živo rdeči, stožčaste oblike in imajo gladko, sijočo površino. V povprečju so dolgi 5–9 cm in premera 2–2,5 cm. Za to sorto so značilni visoki donosi, za čim večji pridelek pa je priporočljivo, da sadike posadite v ilovnata, dobro odcedna tla. Plodovi se uporabljajo za pripravo likerjev iz popra in pekočih začimb.

  

• Paprika Ram's Horn je prav tako sorta sredi sezone. Čeprav je to rastlina zahtevna za gojenje, imajo plodovi dragocen okus in okrasne lastnosti: njihov okus je pikanten in oster, aroma je precej močna, paprika pa je stožčaste oblike. Je podolgovata in nagubana, predvsem pri steblu, ter bolj gladka na konici, ki se lahko zvije. Grm je razvejan in doseže 60 cm v višino. Glavna zahteva za gojenje so zemlja brez vode, sicer paprike ne bodo imele pikantnega okusa.

  

• Kajenski poper je relativno nova vrsta s tipično obliko paprike, vendar plodovi le redko presežejo 1,5 cm. Kljub majhnosti sam grm zraste do 1,2 m, v zaščitenih tleh pa do 3 m. Paprika je votla, s stenami, debelimi največ 2 mm. Pogosto ima oblike, ki niso le podolgovate, ampak spominjajo tudi na češnje in olive. Plodovi lahko visijo s peclja, kot pri večini sort, ali pa štrlijo kot sveče.

  

• Tabasco paprika je sorta čilija, ki se goji predvsem za omake. Čeprav je trajnica, le redko raste več kot dve ali tri leta. Podobno kot kajenski poper je grmičasta rastlina, ki doseže 1,5 metra v višino. Povprečni premer je 1 meter.

  

  Plodovi, veliki največ 4 cm, so zbrani v navzgor usmerjenih grozdih na grmovju. En sam grm lahko obrodi številne plodove. Na začetku zorenja so rumeno-zeleni, kasneje pa postanejo bogato rdeči. Rastlina velja za eno najbolj produktivnih in enostavnih za nego rastlin, ki jo je enostavno gojiti na odprtem terenu.

• Vezir. Ta pozno zorela rastlina daje eno najbolj nenavadnih paprik v obliki turbana. Gojenje je donosno, saj je njen pridelek visok v primerjavi z drugimi sortami, paprika pa je zelo odporna na bolezni. Vezir se goji za konzerviranje in izdelavo pekočih začimb. Splošne značilnosti:
  • je visoka, polrazvejana, a hkrati kompaktna rastlina;
  • teža ploda – 10–30 g;
  • čas žetve je od avgusta do oktobra;
  • paprika je dekorativna, ima intenzivno aromo in srednje pikantnost;
  • Najpogosteje so plodovi mesnati in temno rdeči, lahko pa imajo rumen ali zelen odtenek.

    

Opis najbolj priljubljenih in vročih sort

Scovilleova lestvica se uporablja za določanje pekoče lastnosti, ki omogoča primerjalno oceno katere koli paprike. Za boljše razumevanje pekoče lastnosti izdelka lahko primerjamo naslednje vrste:

• katera koli paprika – 0 SHU;
• Tabasco – 5000 ekujev;
• Habanero – 100.000 ekujev.

Med najbolj vročimi sortami paprike za odprto zemljo so naslednje:

1. Ena najbolj razširjenih vrst je trinidadski škorpijon (1,46 milijona SHU), sorta čilija. Ime je dobila po majhnem, okroglem ali srčastem repu na koncu ploda. Rastlina je majhen grm, ki zraste do 1 m. Listi imajo, tako kot sama paprika, neravno površino. Koreninski sistem je slabo razvit. Plodovi so veliki, s povprečnim premerom 10 cm. Glavni zahtevi glede rastnih pogojev sta gnojenje in sajenje na razdalji 40–50 cm drug od drugega na mestu, zaščitenem pred močnimi vetrovi.

   

2. Škotska paprika (Scotch Cap, 100.000 SHU) je ena najbolj nenavadno oblikovanih paprik, poimenovana po podobnosti s škotsko papriko. Ni priporočljivo, da jo redčite v velikih količinah, saj lahko uživanje koščka, večjega od bucikine glavice, povzroči otrplost in omotico.

   

   Rastlina ni posebej visoka – približno 60 cm –, vendar je čokata in močna. Ko so paprike zrele, so majhne, ​​sploščene in imajo nagubano, sijočo kožico. Paprike Scotch Bonnet so na voljo v oranžni in rdeči barvi. Čeprav so vse paprike zelo pekoče, jim dajo rahel jabolčni ali češnjev priokus.

3. Super čili paprika (50.000 SHU) je zgodaj zorela, zelo pekoča hibridna sorta, ki zraste do 40–60 cm. Plodovi niso daljši od 6–7 cm, rastejo na pecljih pod listi in se med dozorevanjem spremenijo iz zelene v bogato češnjevo barvo. Tehtajo lahko do 25 g, odvisno od nege. Rastna doba je 70 dni. Super čili paprike se uživajo posušene in sveže, redkeje pa konzervirane. Zaradi njihove močne pekoče sorte jih ne smemo saditi v isto gredico s papriko, da se izognemo navzkrižnemu opraševanju.

   

Sajenje semen in nadaljnja nega paprike na odprtem terenu

Pred sajenjem je treba semena pripraviti. Najprej jih sortirajte in odstranite vsa prazna. To lahko storite tako, da jih stresete v kozarec slane vode. Dobra semena bodo plavala, neprimerna pa bodo potonila. Po sortiranju jih razkužite: semena pol ure namočite v šibki raztopini kalijevega permanganata, nato jih sperite in pripravite novo raztopino.

• čajno žličko nitrofoske raztopite v litru tople vode;
• pustite semena v njem en dan.

Naslednji korak, ki ga ne smemo zanemariti, je kaljenje. Semena postavite za dva dni v hladilnik, nato jih še en dan shranite pri 18 °C in jih nato za nekaj dni shranite v hladilniku. Nato jih prenesite v vlažno gazo, pokrijte s plastično folijo in počakajte, da vzklijo.

Morda vas bo zanimalo:

Pregled ultra zgodnjih sort paprike s fotografijami in opisi
Na trgu lahko vrtnarji najdejo široko paleto semen sladke paprike. Med seboj se bodo razlikovala le po ...Preberi več…

Za sajenje kaljenih semen boste potrebovali zemljo, bogato z mikrohranili, in nekaj majhnih šotnih posodic. Na dno dodajte droben gramoz, na vrh nanesite zemljo in naredite 1 cm globoke luknje. Nato semena namočite v luknje, prekrijte z zemljo in zalijte s filtrirano vodo. Posode pokrijte s plastično folijo in jih pustite v zaprtih prostorih pri 15 °C.

Nadaljnja nega kalčkov:

1. Film odstranite teden dni po pojavu sadik.
2. Zalivajte jih 1-2 krat na teden.
3. Zagotovite svetlo, razpršeno osvetlitev. Če uporabljate fluorescenčne sijalke, jih ne puščajte prižgane več kot 2 uri.

   

4. Ko se na vsakem kalčku pojavita dva lista, bodo sadike pripravljene za obiranje.
5. Zrele sadike je treba posaditi, ko dnevne temperature ne padejo pod 20˚C. V odprtem tleh naj bodo rastline razmaknjene 15–20 cm.
6. Zalivanje naj bo pogosto, vendar v majhnih količinah. V vročem vremenu lahko zemljo navlažite do dvakrat na dan.
7. Ko se rastline raztegnejo, jim je treba zagotoviti oporo, sicer se bodo pod lastno težo zlomile.

Pogosto zastavljena vprašanja o gojenju

Pekoče sorte so relativno enostavne za nego, gojenje katere koli sorte iz semen pa je enostavno tudi za začetnike vrtnarje. Tudi nizka kalivost vas ne bi smela odvrniti: te sorte so zelo pekoče in že en sam plod zadostuje za kuhanje pikantnih jedi.