Značilnosti in opis italijanskega sladkega paradižnika

Italijanska sladka sorta bo pritegnil pozornost ljubiteljev velikoplodnih sort s svojim sladkim okusom in sočno paradižnikovo pulpo, srednje zgodnjim zorenjem in visokim donosom.

Značilnosti in opis italijanskega sladkega paradižnika

Pri izbiri sadilnega materiala igrajo pomembno vlogo lokacija, kjer boste gojili paradižnik, sestava tal in vaše preference (majhni ali veliki plodovi, visoki ali kratki grmi). Da bi to naredili, se seznanite z značilnostmi sorte.

Značilnosti sorte:

•         nedoločen;
•         visok;
•         sredi sezone;
•         pridelek – do 5 kg z enega grma;
•         velikoplodni;
•         gojenje – rastlinjak (srednji pas);
•         višina - do 2 m;
•         značilnost – srednje veliko listje;
•         nastanek stebla – 1–2.

Opis sadja:

•         oblika – ploščato-okrogla, z rahlim rebriranjem na peclju;
•         velikost – velika;
•         teža – 300-500 g;
•         barva – škrlatna;
•         okus – sladek;
•         pulpa – mesnata;
•         Uporaba: sveža, v sokovih, omakah, lečo.

Gojenje visokih paradižnikov v rastlinjaku

Gojenje paradižnika v zaprtih prostorih zahteva upoštevanje določenih pravil, da se zagotovi dober pridelek.

Zemlja za paradižnik:

Informacije! Vsakih pet let je treba zemljo v rastlinjaku obnoviti.

•       Pomembno je razkužiti zemljo – to pomaga uničiti škodljivce in patogene. Možnosti dezinfekcije: bakrov sulfat, dolomitna moka (50 g na 1 m²) ali zalivanje z vrelo vodo. Zemljo je najbolje obdelati po spravilu pridelka.
•       Koreninski sistemi paradižnika so občutljivi na mraz, zato jim lahko jeseni ustvarite tople gredice: odstranite 20 cm zemlje, položite 10 cm slame in žagovine, nato 10 cm plast komposta in nato 20 cm plast odstranjene zemlje. Spomladi gredice temeljito zalijte s toplo vodo.
•       Pomanjkljiva tla pognojite z organsko snovjo, ki jo sestavljajo šota in humus (½ vedra na kvadratni meter), nato pa potresite s peskom in pepelom (1 liter na kvadratni meter). Gnojeno območje zastirjajte s slamo, pozimi pa na vrh dodajte plast snega – taljenje snega bo navlažilo tla.
•       Spomladi posadite zeleno gnojilo, 14 dni pred sajenjem sadik pa zeleno gnojilo vkopljite v zemljo do globine 2-3 cm.
•       Izkopljite zemljo in ji dodajte že pripravljena mineralna gnojila (v skladu z navodili).

Informacije! 3 kg zelenega gnoja je enakovredno 1,5 kg gnoja.

•       Presadite v ogreto (10°-15°) zemljo - pri nizkih temperaturah se korenine paradižnika slabo razvijajo.

Kako saditi visoke sorte

1.       V vzorcu šahovnice: 55-60 cm med grmi, 75-80 cm med vrstami pri oblikovanju enega stebla, 70-75 cm pri oblikovanju dveh stebel.
2.       Metoda sestavljene sajenja, ko so hkrati posajeni tako nizki kot visoki grmi, se je izkazal za uspešnega:

•         posadite nizke grme z zgodnje zorečimi plodovi v vrsto blizu filma (stekla) - 35-40 cm med njimi, oblikujte grm v eno steblo;
•         visoke grme posadite v bližini prehoda na razdalji 60 cm (oblikujte jih v eno steblo);
•         v isti vrsti z visokimi grmi, ki se umikajo proti jugu približno 10 cm, posadite standardne sorte na razdalji 25 cm druga od druge;
•         Grmovje zgodnjih sort odstranite po dozorevanju plodov.

Sajenje sadik

1.    Ko sadike dosežejo starost 50 dni, jih presadimo v rastlinjak.
2.       Pred presajanjem rastline zalijte, dolge korenine obrežite za 2-3 cm.
3.       V luknje dajte pest pripravljenega humusa in zalijte z bledo rožnato raztopino kalijevega permanganata (2 litra na luknjo).
4.       Sadiko skupaj z grudo zemlje postavite v luknjo do spodnjih listov, jo pokrijte z zemljo, jo rahlo stisnite in na vrh dodajte zastirko, da zmanjšate izhlapevanje vlage. Visoke grme posadite pod kotom.
5.       Kot preventivni ukrep zdravite proti poznokrvni plesni z bordojsko mešanico (100 g na vedro vode) ali bakrovim oksikloridom (40 g bakra na vedro).
6.       Sadike ne zalivajte sedem do deset dni, ne rahljajte zemlje, ko pa se okrepijo, rahlo zrahljajte zgornjo plast.
7.       Opora se namesti takoj med sajenjem, da se kasneje ne poškodujejo korenine.

Odstranjevanje stranskih poganjkov (ščipanje stranskih poganjkov)

1.       Ko grmi dosežejo višino 15–20 cm, odstranite prve stranske poganjke. Odlomljene (ali odrezane) poganjke lahko postavite v posodo z vodo, da se korenine ukoreninijo, in jih nato posadite. Pri gojenju redkih sort je pametno uporabiti poganjke.
2.       V rastlinjakih je treba stranske poganjke ščipati postopoma (enkrat na sedem dni).
3.       Spodnje liste je treba odstraniti tudi, ko plodovi začnejo zoreti – grmi so bolje prezračeni in plodovi dobijo več hranil.

Skrb za paradižnike

1.       Za preprečevanje okužb rastlino do sedemkrat na sezono tretirajte s česnovim poparkom: zdrobljen česen (30–40 g) namakajte 24 ur v vedru vode. Učinkovit je tudi jod, pomešan z vodo, ki ga postavite v odprto posodo v rastlinjaku.
2.       Dnevno temperaturo vzdržujte med 20° in 25°, nočno pa med 16° in 18°, tako da zaprete (odprete) nadsvetlobe in vrata.
3.       Prvo zalivanje je treba opraviti po sedmih dneh. Zalivajte obilno, dokler se plodovi ne postavijo – 20–25 litrov na kvadratni meter, nato 15–20 litrov na kvadratni meter. Če se zemlja, vzeta z globine 10 cm, drobi v roki, je čas za zalivanje. Zalivajte s toplo, usedlo vodo.
4.       Po 8-10 dneh izvedite prvo hranjenje, nato pa enkrat na 10-12 dni, izmenično gnojite (organska in mineralna).
5.       Vrhunsko gnojenje med cvetenjem: dušikova gnojila - 25 g, kalij - 15 g, fosfor - 40 g na desetlitrsko vedro vode, poraba - 1 l na 1 m².
6.       Gnojenje med zorenjem plodov: 2 litra pepela namočite v 10 litrih vroče vode, dodajte jod (iz stekleničke z zdravili) in borovo kislino (15 g) ter pustite stati 24 ur. Zalijte z raztopino enega litra mešanice in vedra vode – en liter na grm.
7.       Druge vrste gnojil:

•         pomanjkanje dušika – steblo je tanko, krhko, listi so bledi;
•         pomanjkanje kalija – slabo razvite korenine, nezadostna rast, nagubani listi z modrim odtenkom;
•         Pomanjkanje fosforja – listi z vijoličnimi žilami in rdečkastimi pikami, tanko steblo.

Žetev in skladiščenje

1.       Sadje je treba nabirati zjutraj, ko je temperatura nad 8°.
2.       Rjave paradižnike razvrstite tako, da jih položite ločeno in jim dodate nekaj zrelih paradižnikov – oddajajo etilen, ki vpliva na hitrost zorenja.
3.       Nezrele rastline paradižnika (pred zmrzaljo) skupaj z zemljo postavite v klet in jih obesite na kavelj (ali žebelj) s stebli navzdol. Paradižnik bo začel zoreti do decembra.
4.       Zamrznjeni paradižniki se dobro hranijo. Pred uporabo jih prelijte z mrzlo vodo.

Prednosti italijanskega sladkornega paradižnika

Prednosti italijanskega sladkornega paradižnika izhajajo iz značilnih lastnosti sorte in rastnih pogojev:

•         visoka rast omogoča učinkovito uporabo prostora v rastlinjaku;
•         manj zelene mase v primerjavi z drugimi sortami;
•         možnost oblikovanja dveh stebel;
•         pridelek do 5 kg na grm;
•         veliki, sladki, mesnati plodovi;
•         okusni sokovi, omake, lecho;
•         srednje obdobje zorenja;
•         dolgo obdobje plodovanja.

Napake Tipično za visoke paradižnike: ščipanje stranskih poganjkov skozi vso sezono in večkratno privezovanje stebel in ščetk na oporo.

Ocene

Elena

Italijanski sladki paradižnik upraviči svoje ime: sladki, okusni, mesnati plodovi. Paradižniki so veliki. Gojil sem jih v rastlinjaku: grmi so visoki – približno dva metra – in z donosom sem bil zadovoljen; vzgojil sem tri stebla. Na splošno: sorta mi je bila všeč.

Stepan Sergejevič (regija Kurgan)

Italijanski sladki paradižnik me je sprva pritegnil zaradi svojega imena, zato sem se odločila preizkusiti, ali je dejansko sladek. Pravijo, da je sladek, ampak ali je res? Rezultati so bili zadovoljivi: paradižniki so sladki, mesnati in veliki. Gojila sem jih v rastlinjaku, kot je bilo priporočeno. Nisem pa posadila veliko rastlin – le pet –, ampak je bilo dovolj za poskusni pridelek. Zdaj jih bom posadila še več – obožujem mesnate in sladke paradižnike. Priporočam to sorto. Seveda ni primeren za vlaganje cel, lahko pa ga narežete, če ga res želite vlagati. Sadimo jih ne le za konzerviranje, ampak tudi za uživanje v naših najljubših poletnih dobrotah.