Značilnosti in opis paradižnika "Forshmak"

Številne sorte paradižnika so poimenovane po svojih značilnih lastnostih in namenu uporabe sadja. Ena takšnih sort je paradižnik Foršmak, vzrejen posebej za polnjenje.

Vse podobne sorte imajo zelo debele stene, ki dobro ohranijo svojo obliko tudi po toplotni obdelavi. Polnjeni paradižniki niso posebej primerni za sveže uživanje ali konzerviranje. Uporabljajo se predvsem za cvrtje in peko.

Opis sorte paradižnika Forshmak

Paradižnik Foršmak je srednje zgodnja sorta zorenja. Tehnično zreli paradižniki začnejo roditi 108–118 dni po pojavu prvih sadik. Rastlina je nedoločena, z nepopolnim vzorcem rasti. Vendar pa pri gojenju na prostem doseže višino 1,8–2,2 metra. Primeren je za gojenje v plastičnih in obokanih zavetiščih v osrednjih in severnih regijah. V južnih in osrednjih regijah Rusije, Ukrajine in Moldavije ga uspešno gojijo na prostem.

Paradižnik Forshmak ima srednje veliko listje. Plodovi so srednje veliki, tehtajo 60–85 gramov. So šesterokotne oblike in imajo izrazito rebrasto strukturo. V zrelosti so plodovi Forshmak živo rdeče barve z rumeno-oranžnimi poudarki. Na prerezu ima plod 3–4 votle komore, ki vsebujejo semena in mesnato pulpo.

Foršmak pri gojenju na prostem prinese 6–8 kg pridelka, pod plastičnimi ali obokanimi zavetji pa 9–1 kg. Zahteva oporo s kolčki ali rešetko. Odličen je tudi za transport.

Značilnosti gojenja paradižnika Forshmak

Foršmak je kultivar, ki vse starševske lastnosti prenese na naslednjo generacijo. Zato lahko semena paradižnika naberete sami in tako ohranite sorto za prihodnja leta. Izbrana in posušena semena je treba razkužiti tako, da jih za pol ure potopite v šibko raztopino kalijevega permanganata (0,01 g na 1 liter vode), nato pa jih v skladu z navodili namočite v katerem koli stimulatorju rasti.

Pripravljena semena sejemo v drugi ali tretji dekadi marca. Posode z zemljo prinesemo v topel prostor, zemljo navlažimo in semena razporedimo po zemlji na razdalji 1,5 cm x 1,5 cm druga od druge. Semena nato potisnemo v zemljo do globine približno 1 cm in jih prekrijemo z zemljo za lončnice. Po nekaj dneh začnejo nad površino zemlje kaliti zanke na novo izvaljenih sadik. Ko se te zanke pojavijo, temperaturo v prostoru znižamo za nekaj stopinj in posode s sadikami premaknemo na svetlo mesto.

Ko imajo mlade rastline 2-3 pare pravih listov, jih presadite v posamezne posode, pri čemer dno stebel posadite čim globlje. Vendar pazite, da koreninskega vratu ne prekrijete z zemljo.

Ko nočne temperature v drugi ali tretji dekadi maja dosežejo nad ledišče, sadike po 7–10 dneh utrjevanja posadimo na prosto. Pri gojenju paradižnika v plastičnih ali obokanih zavetiščih se agrotehnični postopki, povezani s sajenjem sadik, izvajajo 10–16 dni prej.

Skozi celotno sezono gojenja Forshmaka je potrebno izvajati vse ustrezne kmetijske prakse:

• zalivanje korenin s toplo, ustaljeno vodo enkrat na tri dni;
• obvezno rahljanje tal po zalivanju;
• vezanje na rešetke ali kolce;
• ščipanje stranskih poganjkov in oblikovanje paradižnika v 1-2 stebla;
• Gnojimo 3-krat na sezono: ko se sadike ukoreninijo, ko se pojavijo cvetni grozdi in ko se plodovi polnijo.

Bolezni in škodljivci

Paradižnik Forshmak ima odlično odpornost proti boleznim. Patogeni se mu izogibajo, vendar je lahko paradižnik v dolgotrajnem deževnem in hladnem vremenu dovzeten za gnitje. Kot preventivni ukrep grmovje enkrat ali dvakrat na sezono obdelamo s pripravki, ki vsebujejo baker.

Najnevarnejši škodljivci za paradižnik so sovke in beli muhi. Za nevtralizacijo teh škodljivcev jih zdravite s Confidor Maxi in Aktaro, razredčenimi v skladu z navodili.

Uporaba in ocene paradižnika Forshmak

Glede na ocene vrtnarjev, ki gojijo Forshmak na svojih parcelah, se je paradižnik izkazal za zelo vrednega, saj je pokazal odličen pridelek in odpornost na bolezni.

Celi paradižniki so popolnoma neprimerni za domače konzerviranje, vendar sta njihov sok in pasta precej dobra. Foršmak je še posebej uporaben za nadev in peko. Zaradi nizke kislosti so njegovi plodovi primerni za tiste, ki trpijo za gastritisom.