Značilnosti in opis paradižnika "Domača kumarica"

Kaj je lahko bolj okusnega kot kuhan krompir z vloženim paradižnikom in hrustljavo vloženo kumaro? Za pripravo dobrih vloženih kumaric in marinad pa morate izbrati pravo sorto paradižnika za zimsko konzerviranje.

Za to je kot nalašč sorta Domashny Raznosol, ki jo proizvaja znano podjetje "Sibirsky Sad".

Eden najboljših za konzerviranje

Kot že ime pove, je bila ta sorta paradižnika ustvarjena posebej za ljubitelje marinad, vloženih kumaric in konzerv. Ni vsak paradižnik "pripravljen" na takšne izzive, saj potrebuje čvrsto lupino, meso in majhno velikost (za lažje rezanje v kozarce), poleg tega pa okus, ki se med predelavo ne poslabša.

Srednje zgodnja sorta Domashniy Raznosol je ena takšnih. Med plodno sezono je majhen grm prekrit z podolgovatimi, svetlo rdečimi paradižniki. Ta sorta spada v determinantno skupino paradižnikov; rastlina je kratka in zelo kompaktna. V odprtem terenu grm doseže le 40-50 cm višine.

Rastlina ima srednje veliko listje in gosto, čokato steblo. Plodovi dozorijo dokaj enakomerno, od kalitve do pojava prvih paradižnikov traja približno 100 dni.

Oblika domačega raznosola je rahlo podolgovata, podobna zaobljenim valjem. Lupina in meso sta čvrsta, barva pa je živo rdeča. Lupina je gladka, enakomerna in rahlo sijoča.

Paradižniki so enakomerne velikosti, v povprečju tehtajo približno 100 gramov na plod. Prvi grozd lahko obrodi nekoliko večje primerke, ki tehtajo do 130–150 gramov.

Zaradi gostega mesa in relativno visoke vsebnosti sladkorja je ta sorta idealna za vse vrste konzerviranja. Domači vloženi paradižniki so okusni v vloženih kumaricah, različnih jedeh (s kumarami in bučami), marinadah in konzervirani hrani.

Okus svežih paradižnikov je prijeten, a po mnenju vrtnarjev so še boljši, če so vloženi in konzervirani. Svetli, enakomerni paradižniki so v kozarcih videti čudovito, okus domačih vloženih kumaric pa se ne more primerjati z nobeno kupljeno delikateso. Mimogrede, vloženi in konzervirani paradižniki so odlično sredstvo za zatiranje apetita. Veljajo za nizkokalorična živila, vloženi paradižniki pa ohranijo več hranil kot vložena zelenjava.

Domači plodovi sorte Raznosol so primerni za transport in dobro skladiščenje. Ta sorta je odporna na bolezni, dobro prenaša temperaturna nihanja in je priporočljiva za gojenje na območjih z visokim tveganjem za kmetovanje.

Prednosti in slabosti sorte Domače kumarice

Žlahtnitelji podjetja Sibirski vrt ponujajo vrtnarjem semena paradižnika, namenjena gojenju v regijah z zahtevnim podnebjem.

Sorta Domashniy Raznosnos vas bo razveselila z zelo dobrim donosom za kompaktni grm (do 6 kg na kvadratni meter) in nezahtevnostjo.

Prednosti vključujejo tudi:

• zgodnje zorenje plodov (to je še posebej pomembno v pogojih kratkih poletij);
• odpornost na neugodne vremenske razmere;
• dober okus paradižnika;
• poravnava sadja;
• odlične komercialne lastnosti paradižnika;
• možnost uporabe pri konzerviranju (sorta je posebej namenjena za pripravo različnih konzerv);
• dobra obstojnost sadja;
• primernost za prevoz.

Domača semena za vložene kumarice lahko vzgojite iz paradižnikovih plodov. Ena od pomanjkljivosti je potreba po odstranjevanju stranskih poganjkov z rastline, kar lahko poveča pridelek.

Kmetijska tehnologija za sorto paradižnika "Domače kumarice"

Ta sorta je priporočljiva za gojenje na prostem z uporabo sadik. Sadike, pripravljene za sajenje, sadimo v dvignjene gredice pri 60 dneh.

Priprava semen za setev

Paradižnikova semena zahtevajo obvezno predsetveno obdelavo. Ta postopek izboljša kalitev, poveča odpornost rastlin na bolezni in škodljivce ter posledično poveča pridelek.

Dejavnosti priprave semen:

• dezinfekcija (z uporabo kalijevega permanganata, namakanje v vodni raztopini največ 20 minut);
• namakanje v stimulatorju rasti ali vodni infuziji lesnega pepela;
• kalitev v vlažni krpi.

Nekateri vrtnarji dodatno izvajajo mehurčkanje semen paradižnika in njihovo kaljenje pri -1 °C. Vsak vrtnar se sam odloči, ali bo izvedel celoten obseg postopkov ali se bo omejil na razkuževanje, stimulacijo semen in kalitev.

Pred setvijo pripravite zemljo in posode za bodoče sadike. Primerni so škatle in posode, šotni lonci in skodelice. Običajno paradižnik najprej posejemo v velike posode in ga nato presadimo.

Kot mešanico zemlje za sadike lahko uporabite kupljeno zemljo ali pa jo pripravite sami. Sestavine:

• listnata zemlja (lahko jo nadomestimo z rušo);
• šota;
• kalciniran rečni pesek.

Razmerja: 2:2:1. Kot gnojilo se mešanici po kalcinaciji doda pepel (nekaj žlic) in superfosfat (čajna žlička na vedro).

Paradižnik te sorte se običajno seje marca, datume izračunamo po luninem koledarju in času sajenja sadik na prostem. V večini regij je to konec maja ali celo začetek junija. Pri izračunu ne pozabite upoštevati časa kalitve semen (približno 5-6 dni).

Sejanje semen in skrb za sadike

Semena posejte v brazde, rahlo prekrijte z zemljo in pokrijte s steklom. Pladenj shranite na toplem mestu, kjer vzdržujete temperaturo med 25 °C in 26 °C.

Ko se pojavijo prvi kalčki, posode izpostavite svetlobi in odstranite steklo. Znižajte temperaturo na približno 18 °C in sadike pri tej temperaturi pustite približno 5–6 dni. Znižanje temperature je pomemben korak za preprečevanje raztezanja sadik.

Po tem se temperatura zviša na ugodne ravni za paradižnik: čez dan +23 °C ... +25 °C, čez dan +18 °C ... +20 °C.

V začetnem obdobju je priporočljivo, da sadike oskrbite z dodatno osvetlitvijo in jih previdno zalivate, pri čemer se izogibajte eroziji tal in izpostavljanju korenin. Ko paradižnik razvije 2-3 prave, izrezljane liste, ga je treba izpikirat. Nato rastline za dva dni zasenčite pred soncem, nato pa jih gojite kot običajno.

Pred sajenjem v odprto zemljo paradižnik dvakrat pognojimo (lahko uporabimo kompleksno gnojilo) in zalijemo, ko se zemlja izsuši.

Sajenje v odprto tla

Pred presajanjem paradižnika na gredico je treba sadike utrditi. To storimo, da se rastline hitreje prilagodijo novi lokaciji in se izognejo stresu.

Približno 10–14 dni pred presajanjem se paradižniki začnejo privajati na nove razmere. Najprej jih za približno 15 minut odnesemo na balkon ali verando. Okna in prezračevalne odprtine naj bodo odprte. Postopoma se čas, preživet na prostem, podaljšuje, tako da rastline ostanejo zunaj več ur naenkrat.

Priporočljivo je, da paradižnik v gredice sadite šele, ko mine nevarnost zmrzali.

Utrjene sadike sorte Domašnji Raznos se hitro ukoreninijo in brez škode prenesejo rahle padce temperature. Vendar je še vedno priporočljivo, da paradižnike v gredicah prvih nekaj mesecev prekrijete z netkanim materialom.

Gredice je treba pripraviti jeseni, spomladi pa jih rahlo preorati in pognojiti. Paradižnik sadimo v luknje, največ 4-5 rastlin na kvadratni meter.

Priporočljivo je, da paradižnika približno 10 dni ne zalivate (odvisno od vremena), da se koreninski sistem lahko razvije. Mnogi vrtnarji takoj po sajenju zemljo okoli rastlin zastirkajo s slamo ali senom. To preprečuje plevel in ščiti tla pred prekomernim zalivanjem in sušo.

Skrb za paradižnike na odprtem terenu

V prihodnosti se kmetijska tehnologija zreducira na standardne metode:

• zalivanje (na vrtu imajo paradižniki pogosto dovolj vlage zaradi padavin);
• rahljanje (če tla niso mulčena);
• zgornji preliv;
• oblikovanje grmovja.

Paradižniki imajo raje obilno, a redko zalivanje. Na gredicah se težava z zalivanjem pogosto reši z dežjem, vendar je v tem primeru pomembno spremljati stanje tal. Paradižniki ne marajo stoječe vode; lahko zbolijo, zato je najbolje, da zemljo okoli njih zastiramo.

Strokovnjaki priporočajo, da stranske poganjke grma odščipnete pred prvim cvetnim grozdom. Nadaljnje posebno oblikovanje sorte Domashny Raznosol ni potrebno.

Pri gnojenju sledite rastni sezoni paradižnika. Ta sorta je srednje zgodnja, zato pridelek hitro dozori. V začetnem obdobju uporabite organsko gnojilo (ne prej kot 18–21 dni po sajenju). V ta namen lahko uporabite kravji gnoj, razredčen v razmerju 1:10.

Med obdobjem brstenja je priporočljivo hraniti paradižnik s fosfornim gnojilom (lahko uporabite foliarno gnojenje s superfosfatom), nato pa po tednu in pol rastline zalijte s pepelnim infuzijo.

Prvi plodovi sorte Domashnye Raznosol dosežejo tehnično zrelost približno 100 dni po kalitvi. Poberemo jih lahko, da se rastlina lahko "zaposli" z oblikovanjem naslednje serije plodov. Običajno jajčniki paradižnika rastejo približno 25-30 dni (do tehnične zrelosti), nato pa potrebujejo še 18-20 dni, da dozorijo.

Biološka zrelost je, ko paradižnik doseže značilno sortno barvo. Takrat se Domashny Raznosol obarva živo rdeče. Ne čakajte, da so paradižniki popolnoma rdeči. Če plodove obirate, dokler so še zeleni, boste povečali pridelek, čvrsti plodovi Domashny Raznosol pa odlično dozorijo v zaprtih prostorih.

Tehnike za izboljšanje plodovanja in pospešitev zorenja:

• zmanjšanje gnojenja med obdobjem plodov paradižnika;
• škropljenje rastlin z raztopino joda;
• obdelava grmov z raztopino natrijevega humata (med cvetenjem).

Sorta Domashniy Raznosnoslo se odlikuje po obilni letini in vas bo, če boste upoštevali preproste tehnike, zagotovo navdušila z okusnimi sadeži.

Ocene

Tatjana, Voronež

Za vlaganje gojim različne paradižnike: Honey Drop, Cream in različne češnjeve paradižnike. Prijetno me je presenetila sorta Domashny Raznosol. Kupil sem jo zaradi imena in izkazala se je za velik uspeh. Sveža ima okus po travi, vložena pa je (raje imam hladno vlaganje) preprosto slastna!

Naslednje leto bom poskusil marinirano, mislim, da bo prav tako dobro.

Milano, Čeljabinsk

Lanski paradižniki so bili čudoviti, prav tako nove sorte. Julija je bilo skoraj teden dni hladno, ampak vseeno; moji paradižniki so se dobro obnesli in obrodili dober pridelek. Rad bi omenil Sevrugo in Domashniy Raznosol (Domače vložene kumarice), slednja je odlična za vlaganje – neverjetna.

Zelo priročno je, da so paradižniki ovalne oblike, ne slivove, temveč okrogle. Dobro se prilegajo kozarcem, lupina je čvrsta, meso pa okusno. Ko smo pozimi odprli kozarce, so ti paradižniki izginili pred drugimi.

Ljudmila, Altaj

Lani sem preizkusil nove sorte paradižnika: Petruška-ogorodnik (te sem nameraval posaditi že nekaj časa), Domašnji Raznosol in Rubinov Gobok. Vse so mi bile všeč, ampak Raznosol je bil verjetno najboljši. Petruška je cvetela pozno, a ravno pravočasno za konzerviranje. Raznosol je zelo produktiven, čeprav je majhna rastlina. Vse sem jih gojil na odprtem terenu, na topli gredici (travo sem od jeseni prekrival z zemljo). Gnojil sem jih samo s pepelom.

Plodovi so zelo čvrsti; mislil sem, da bodo prav tako čvrsti, ko bodo marinirani. Ampak ne, kožica je ostala čvrsta, ampak je samo počila, ko sem jo pojedel. To je okusen in zelo privlačen paradižnik. Še naprej jih bom gojil.