Značilnosti in opis paradižnika "Buratino"

Za pripravo okusnih konzerviranih paradižnikov morate izbrati prave sorte. Med najbolj priljubljenimi sortami je paradižnik Buratino, ki daje čudovite plodove v obliki slive.

Opis sorte

Ta paradižnik je bil vzgojen na Krimu v devetdesetih letih prejšnjega stoletja in je bil leta 1999 vključen v državni register ruskih kultivarjev. Ta sorta sredi sezone je odporna na sušo in številne bolezni.

Plodovi so podolgovati, valjasti in imajo koničast vrh. So živo rdeči, v grozdu pa se oblikuje do 6-8 plodov.

Sorta je bila vzrejena za gojenje na odprtem terenu, vendar je v regijah s hladnim podnebjem še vedno bolje gojiti v zavetiščih.

Glavne značilnosti

Rastlina je kompaktna in čokata, doseže višino približno 80 cm (v rastlinjakih). V dvignjenih gredicah običajno ne doseže več kot 60 cm. Listi so srednje veliki, temno zeleni, rezila pa močno nazobčana.

Prva krtača je postavljena nad 6. listom, vse naslednje pa gredo skozi list.

Plodovi se oblikujejo enakomerno, prve paradižnike pa lahko poberemo okoli 120. dne. Vsak paradižnik tehta največ 90 gramov, običajno 70–80 gramov. Zaradi velikosti in teže ploda ter debele lupine je ta sorta primerna za konzerviranje celih plodov.

Meso je okusno, sočno in zelo gosto. Običajno vsebuje največ tri komore z malo semeni. Plodovi so sprva zeleni, nato pa, ko dozorijo, lupina postane lepo rdeča. Podobnost z nosom znanega pravljičnega junaka ni le zaradi podolgovate oblike ploda, temveč tudi zaradi koničaste konice na vrhu.

Plodovi se uporabljajo predvsem za konzerviranje, vlaganje in mariniranje. Paradižniki Buratino so okusni tudi sveži in se lahko uporabljajo kot okras.

Zaradi debele lupine paradižniki pri konzerviranju ne počijo in dobro ohranijo svojo obliko. To sadje se tudi dobro skladišči in je primerno za prevoz na dolge razdalje.

Prednosti in slabosti sorte

Izkušeni vrtnarji vedo, da je bistveno gojiti različne sorte paradižnika na parceli, da ima družina vso sezono okusne sadeže. Pomembna sta tako čas gojenja kot tudi predvidena uporaba sadja. Solatne sorte niso primerne za vlaganje, medtem ko čvrste sorte "prsti" ali "smetana" niso tako okusne sveže ali narezane.

Zato je glavna prednost sorte Buratino njena vsestranskost. Okusne plodove je mogoče vlagati ali konzervirati, primerni pa so tudi za solate. Druge prednosti tega paradižnika vključujejo naslednje:

• sredi sezone;
• odpornost na neugodne vremenske razmere;
• odličen okus (običajno je sveža "smetana" slabša od svojih velikoplodnih kolegov, vendar je sorta Buratino dobra že takšna, kot je);
• odpornost na bolezni in sušo.

Paradižnik obilno obrodi v rastlinjakih in na odprtih gredicah. V vročih poletjih plodovi dobro dozorijo na grmovju tudi v regijah, kot sta severozahod in Ural, čeprav je treba v primeru nenadnih vremenskih sprememb in hladnih sunkov zagotoviti zaščito (netkani materiali).

Ta sorta je zelo okusna, ko je konzervirana (in to opažajo vsi vrtnarji), sami plodovi pa so v kozarcih videti čudovito. Druga prednost je dober pridelek Buratino, do 6 kg na kvadratni meter. Glede na to, da na takšnem območju običajno ne gojijo več kot tri rastline, si ta paradižnik zasluži pozornost ne le zasebnih pridelovalcev, temveč tudi zasebnih kmetov.

Plodovi se enostavno skladiščijo in med transportom ohranijo privlačen videz. Vendar pa ima paradižnik Buratino nekaj pomanjkljivosti:

• Če se plodovi ne oskrbujejo pravilno (nepravilno zalivanje, neupoštevanje temperaturnih pogojev, kršitev svetlobnih pogojev), imajo lahko deformirano obliko;
• potreba po oblikovanju grma.

Sorta se pogosto goji v industrijskem obsegu za prodajo.

Značilnosti kmetijske tehnologije za paradižnik Buratino

Paradižnik je najbolje gojiti na odprtih gredicah, dobro pa uspeva tudi v rastlinjakih. Izberite sončno lego, po možnosti z orientacijo vzhod-zahod.

Metoda sajenja se uporablja za gojenje paradižnika v zaprtih prostorih do 55-60 dni starosti. Pri presajanju v gredice vzdržujte razdaljo med rastlinami, pri čemer ne posadite več kot tri grme Buratino na kvadratni meter. Jeseni zemljo pognojite s humusom, fosforjem in kalijem.

Nizko rastočo sorto lahko gojite brez opor, v času plodovanja pa jih lahko privežete, da preprečite, da bi se grozdi odlomili z vej.

Pri gojenju v rastlinjaku ali tunelu je prezračevanje zavetišč obvezno: v vročem vremenu in po vsakem zalivanju. Po zalivanju se zemlja tudi zrahlja.

Paradižnike zalivajte redko, vendar poskrbite, da vsaka rastlina prejme dovolj vode. Prvo zalivanje opravite 5–6 dni po presajanju sadik na stalno mesto. Nato paradižnike zalivajte dvakrat na teden, odvisno od vremenskih razmer. Pazite, da voda ne brizga po samih rastlinah, zato je najbolje, da v zemljo naredite brazde ali luknje in vodo nalijete neposredno vanje.

Če redno zalivanje ni mogoče, je priporočljivo zastirka. Seno, žagovina, pokošena trava in kompost bodo zaščitili zemljo pred izsušitvijo in plevelom ter ohranili potrebno vlago.

Buratino poleti gnojimo vsaj trikrat, po potrebi pa tudi 4-5-krat. Gnojilo najprej uporabimo približno 14-18 dni po presajanju, nato pa vsakih 10-14 dni. Fosfor in kalij sta bistvenega pomena za dobro rast paradižnika in oblikovanje plodov, vendar je potrebna previdnost pri dodajanju dušika. Dušik (mineralna ali organska gnojila) je potreben v prvi polovici rastne sezone, nato pa sta prednost fosfor in kalij. Uporabljamo tudi dodatke mikrohranil, vključno z borovo kislino in jodom.

Buratino je sorta, ki je redko dovzetna za bolezni. Vendar to ne izključuje uporabe vseh preventivnih ukrepov, saj pravijo, da je bolje preprečiti kot zdraviti. Ti vključujejo:

• obvezna dezinfekcija semen pred setvijo;
• vzdrževanje kolobarjenja na lokaciji;
• obvezno prezračevanje rastlinjakov;
• pravilno zalivanje;
• skladnost s standardi uporabe gnojil.

Obiranje se začne, ko sadje dozori, čeprav mnogi ljudje paradižnike obirajo, ko so blanširani (rjavi). To lahko poveča skupni pridelek, obrano sadje pa se bo dobro ohranilo v zaprtih prostorih.

Ocene gojenja paradižnikov Buratino

Inna, Vologda

V moji vasi (tam živim vsako poletje) gojim več sort paradižnika kar na gredicah, ki jih uporabljam za vlaganje. Med njimi je Buratino, ki ga moji vnuki pogosto nadlegujejo. Običajno jih takoj, ko ti čudoviti paradižniki začnejo zoreti, oberejo naravnost z grma.

Sorta je enostavna za gojenje in dobro rodi v katerem koli letu. Semen ne kupujem več; vedno jih vzgojim sam in rezultati so zadovoljivi.

Nadežda, Novopolotsk

Buratino cenim, ker bo vedno obilen. Naše vreme je lahko muhasto, a ta sorta vedno hitro obrodi grozde. Paradižnike gojim samo na vrtu; za rastlinjake ni prostora, a sem z njim zadovoljna. Velikih paradižnikov ne gojim, so pa ti majhni, v obliki slive, pri nas hit. Z njimi delamo solate in jih konzerviramo za zimo.