Značilnosti in opis paradižnika "Big Carol"

Paradižnik sorte govedina je postal priljubljen med vrtnarji, v Rusiji pa uspešno gojijo tudi tuje vzrejene sorte. Sorta paradižnika Big Carol, ki izvira iz Združenih držav Amerike, je postala priljubljena izbira na mnogih vrtovih.

Opis sorte

Te sorte so cenjene zaradi svojih velikih plodov, izjemnega okusa – sladkega in aromatičnega – ter polnega, sočnega mesa. Priprava družinske solate iz samo enega od teh paradižnikov ni problem, zelenjava pa se resnično uvršča med specialitete.

Sorta Big Carol se v katalogih pojavlja pod različnimi imeni – Carol's Big Paste, Carol Chyko's Big Paste – zato bodite previdni. Domneva se, da so ta edinstveni goveji paradižnik vzgojili ameriški žlahtnitelji in je ponos družine Carol Chyko (Pensilvanija). Čeprav se sorta oglašuje kot srednje sezonska, ocene kažejo, da je v nekaterih regijah začela roditi pozneje kot 115 dni.

Grm je zelo bujen in zraste do dva metra. Priporočljivo je gojenje tega paradižnika v rastlinjaku, pri čemer je treba skrbno oblikovati in pritrjevati stranske poganjke. Listi so pravilne oblike in temno zeleni. Stranski poganjki hitro rastejo, zato jih je treba pravočasno odstraniti.

Oblikujte grm z 1-2 stebloma, pri čemer to upoštevajte pri sajenju rastlin v rastlinjak. Priporočena razdalja ni večja od treh rastlin na kvadratni meter, pri gojenju z dvema stebloma pa lahko posadite dva grma. To bo zagotovilo, da bodo rastline prejele dovolj svetlobe in hranil.

Grozd se začne oblikovati po devetem listu; poganjek pod prvim grozdom se uporablja kot drugo steblo. Paradižnik je odporen na bolezni, vendar ga je treba zaščititi pred pozno plesnijo.

Opis sadja

Sorte paradižnika govedina običajno obrodijo velike plodove in Big Carol ni izjema. Z ustrezno nego ti paradižniki zrastejo do približno 400 gramov, pri čemer so vsi plodovi v grozdu enakomerni.

Kožica je temno bordo barve. Plodovi lepo izgledajo na ozadju listja grma in pritegnejo pozornost.

Pulpa je sočna in mesnata, v notranjosti pa se tvori do 4-6 majhnih komor. Okus je uravnotežen, živahen in sladek, z osvežilnimi notami. Semen je zelo malo, vsa so "zasedena" s pulpo. Ta sorta je edinstvena po tem, da daje odlične donose tudi v neugodnih razmerah.

Paradižnik se uporablja v solatah in predeluje v sokove, omake in paste. Vsi izdelki iz paradižnika Carol Chyko Big Paste imajo zelo bogat okus in lepo paradižnikovo barvo. Ta sorta ima povprečen rok trajanja; paradižnik je najbolje predelati ali pojesti takoj, ko je popolnoma zrel.

Prednosti in slabosti sorte paradižnika Big Carol

Glavna prednost teh paradižnikov je njihova teža in mesnato, sočno meso. Okus sorte sor je odličen, poleg tega pa je precej odporen na vremenske vplive.

Prednosti:

• veliki plodovi (400-450 gramov);
• prijeten sladek okus paradižnika;
• visoke komercialne lastnosti sadja;
• odpornost na bolezni.

Ameriški paradižnik je kultivar, zato je dovolj, da njegova semena naročite pri zbiralcih le enkrat, v prihodnje pa jih nabirate iz lastnih zasaditev.

Toda gojenje tako okusnega in velikega paradižnika zahteva nekaj truda. Ta sorta zahteva vzgojo rastlin in obvezno ščipanje.

Paradižnik Big Carol ima edinstveno značilnost: ponavadi ima dvojne cvetove (fascija), kar je treba upoštevati. Za pridobitev velikih paradižnikov je priporočljivo, da cvetove v grozdu otrgate in pustite 2-3. Deformirani grozdi običajno obrodijo velike paradižnike, vendar je njihova oblika lahko nekoliko ukrivljena. Ali bomo takšne grozde odstranili ali pustili, je odvisno od vrtnarja. Menijo, da se dvojni cvetovi najpogosteje pojavijo v prvem grozdu in lahko zavirajo razvoj drugih plodov. Zato lahko dvojne cvetove odstranimo.

Ta paradižnik zahteva tudi ustrezno prehrano in dobro nego, zato je za neizkušene vrtnarje bolje izbrati druge sorte paradižnika ali pa nameniti dovolj pozornosti sorti Big Carol.

Ocene gojenja paradižnika

Marina, Irkutska regija

Že nekaj časa sem si želel naročiti paradižnik sorte "govedine" in končno so se mi sanje uresničile! Lani so mi v rastlinjaku rasle tri sorte, vključno z 'Big Carol'. Rastline so bile visoke in bujne, z malo grozdi. Paradižniki so bili veliki, a iskreno povedano, nisem bil navdušen ne nad barvo ne nad okusom. Morda sem naredil kaj narobe, ampak meso mi sploh ni bilo všeč; bil je le navaden paradižnik, takšen, kot ga v izobilju gojim na svojem odprtem vrtu. To sorto sem obupal.

Galina, Kemerovo

Ta sorta je sanjska! Navdušila me je njena visoka produktivnost in okus. To je visok paradižnik; v mojem rastlinjaku je bil visok približno 180 cm. Plodovi so okrogli, rahlo srčasti, vendar ne povsem. Ko so bili plodovi popolnoma zreli, so bili temno rdeči in skoraj vsi so tehtali približno 400 gramov. Meso je sočno in v njem praktično ni semen. Okus je čudovit, odlično se poda v solate, obožujemo pa tudi paradižnikove sendviče, zato je Carol za to kot nalašč. Je zelo produktiven paradižnik; nabrala sem semena in letos spet raste.

Značilnosti kmetijske tehnologije za paradižnik Big Carol

Ker je ta sorta velikoplodna, je treba upoštevati posebnosti gojenja takšnih paradižnikov.

1. Pri sajenju se strogo držite vzorca postavitve grmov, saj jih sadite manj pogosto kot običajne sorte, 2-3 rastline na 1 kvadratni meter.
2. Takšne sorte zahtevajo povečano gnojenje, saj rastlina potrebuje veliko energije za oblikovanje in zorenje plodov.
3. Odmerki gnojil morajo biti ustrezni ("preveč ni vedno dobro"), pri čemer je treba spremljati raven dušika. Prekomerne količine dušika povzročajo prekomerno telesno težo rastlin, podolgovate grme, povečano stransko rast in zmanjšano proizvodnjo plodov.
4. Tako rastline kot grozdi se oblikujejo tako, da ostane omejeno število cvetov. Pri sorti Big Carol je priporočljivo pustiti 2-3 cvetove na grozd, sicer bodo paradižniki majhni, neenakomerni ali pa sploh ne bodo cveteli.

Gojenje sadik

To sorto sejemo iz semen v začetku marca, tako da so sadike do sajenja stare približno 60 dni. Priporočljivo je razmisliti o dodatni osvetlitvi rastlin z uporabo fluorescentnih sijalk ali LED diod.

Pred setvijo semena obdelamo z raztopino kalijevega permanganata (namakamo največ 20 minut), nato pa jih speremo. Če imate pri roki rastne stimulanse, kot sta EPIN ali ENERGEN, lahko semena paradižnika namočite vanje ali pa jih takoj položite v vlažno krpo za kalitev. Če izberete dan setve po luninem koledarju, imejte v mislih, da se namakanje oziroma kalitev paradižnika šteje za začetek setvene sezone.

Za sadike so primerne škatle, posode, šotni lončki in plastični ali debeli papirnati kozarčki. Setev neposredno v posamezne posode odpravlja potrebo po pikiranju, če pa semena sejemo v skupne posode, je pikiranje nujno.

Gnojite dvakrat, po presajanju pa počakajte približno 10 dni. Najbolje je uporabiti kompleksna gnojila, pa tudi že pripravljena vodotopna gnojila.

Za pridelavo kakovostnih sadik so bistveni stabilna temperatura (23 °C do 25 °C), redno in zmerno zalivanje ter ustrezno prezračevanje. Pred sajenjem v rastlinjak je priporočljivo, da paradižnik utrdite tako, da ga postavite na prosto.

Nega rastlinjakov

Sajenje se izvaja le, ko je vreme stalno toplo, pri čemer se upošteva regionalno podnebje. V zmernem pasu lahko paradižnik posadimo v rastlinjak že v začetku maja, v severnih regijah in onkraj Urala pa konec maja ali celo v začetku junija.

Grmovje je posajeno na daljavo, saj velikoplodni goveji paradižniki ljubijo svobodo in prostor.

Jeseni zemljo pognojimo s humusom in superfosfatom. Spomladi med obdelavo dodamo lesni pepel in kostno moko, pri čemer se izogibamo svežemu gnoju ali ptičjim iztrebkom.

Big Carol je sorta, ki zahteva ustrezno gojenje. Nedoločene sorte paradižnika gojimo z 1-2 stebloma, saj to poveča verjetnost obroditve večjih plodov.

Če gojite rastlino z enim steblom, odstranite vse stranske poganjke in nato redno odstranjujte vse stranske poganjke. Pri gojenju grma z dvema stebloma pustite največji, najbolj bujen in visok stranski poganjek pod prvim cvetnim grozdom. To bo postalo drugo steblo, kjer se bodo oblikovali socvetja in plodovi.

Ta sorta zahteva obrezovanje, sicer bo paradižnik v rastlinjaku prekomerno zrasel, kar bo škodovalo pridelavi plodov. Ta postopek se izvaja zjutraj, približno 1-2 krat na teden. Stranske poganjke se odstranijo, ne da bi zrasli zelo dolgo (približno 5-6 cm), tako da ostane štrcelj dolg 1,5 cm. Najbolje je, da to storite zjutraj, da se zlomljene veje do večera zacelijo in da se prepreči vdor virusov.

Visoki grmi sorte 'Big Carol' potrebujejo oporo. Učinkovita je oporna rešetka, primerni pa so tudi navadni koli s trakovi iz blaga. Najbolje se je izogibati uporabi vrvice ali žice za vezanje, saj lahko prerežejo stebla in veje paradižnika.

Druga bistvena tehnika je pravilno zalivanje; sicer ne boste dobili sočnih in puhastih plodov. Splošno prepričanje je, da paradižnik potrebuje redko, a obilno zalivanje. To drži, vendar morate upoštevati tudi:

• mikroklima v rastlinjaku;
• stanje tal;
• stanje samih rastlin;
• vremenske razmere.

V vročem vremenu boste morali zalivati ​​pogosteje in nato prezračevati rastlinjak z odpiranjem prezračevalnih odprtin in vrat. V oblačnem vremenu zalivajte največ 1-2 krat na teden in spremljajte raven vlažnosti v zavetiščih.

Paradižnik ne uspeva v prekomerni vlagi ali ekstremni vročini, saj to negativno vpliva na rast in pridelavo plodov. Suh zrak v rastlinjaku preprečuje opraševanje paradižnika (cvetni prah postane sterilen), visoka vlažnost pa povzroči, da cvetni prah postane težek in preprečuje opraševanje.

Optimalna raven vlažnosti ni večja od 60 %.

Za izboljšanje mikroklime je priporočljivo mulčenje tal v rastlinjaku. Mulčenje je lahko:

• žagovina;
• humus;
• šota;
• pokošena trava.

Takšni materiali ne le zagotavljajo potrebno vlago v tleh, ampak tudi odpravljajo plevel.

Posebna pozornost se posveča gnojenju paradižnika. Rastline se gnojijo 4-5 krat na sezono, izmenično z organskimi in mineralnimi gnojili, pri čemer se uporabljajo tako koreninsko kot listno gnojenje. Ta shema bo pripomogla k pridelavi visokokakovostnih, velikih plodov z odličnim okusom.

Gnojila vključujejo perutninski gnoj, mullein (razredčen z vodo), kompleksna gnojila in lesni pepel. Zelo dober dodatek je poparek, narejen iz zelišč (regrata, koprive, gabeza in drugih vrtnih plevelov). Ta zeleni "koktajl" pustimo stati en teden, nato ga razredčimo z vodo (1:10) in zalijemo pri koreninah paradižnika.

Med ljudskimi zdravili za hranjenje so dobre rezultate pokazali pekovski kvas, škropljenje paradižnika z jodom in borova kislina.

Ker sorta Big Carol ne dozori zgodaj, boste morali za ta paradižnik poskrbeti za preventivne ukrepe.

Rastline lahko škropite z naslednjimi spojinami:

• infuzija česna;
• zdravila, ki vsebujejo baker;
• Bordojska mešanica;
• infuzija pepela.

Sredi avgusta odstranite vse zgornje cvetoče grozde, da se spodnji plodovi lahko pravilno razvijejo. Vrhove cvetov prav tako odščipnete in odstranite vse jajčnike, ki se še niso oblikovali.

Sodeč po ocenah je sorta paradižnika Big Carol kljub srednji sezoni in poznejšemu obdobju zorenja odporna na pozno plesen. Vendar pa je za vsak slučaj priporočljivo, da ob nastopu hladnega vremena odstranite vse zelene plodove, da lahko dozorijo v zaprtih prostorih. Če želite dobiti lastna semena za setev, izberite najlepše plodove in jih pustite, da dozorijo na rastlini.

Plodovi se običajno lahko poberejo, ko dosežejo tehnično zrelost (tj. zeleno). Doma dobro dozorijo in dobijo za sorto značilno temno škrlatno barvo.