Opis in značilnosti sort paprike za papriko

Paprika je dobro znana in priljubljena začimba, narejena iz rdečih paprik. Odvisno od sorte je paprika lahko sladka ali zelo pekoča. Dodaja se različnim jedem in priboljškom, saj je zelo zdravo živilo, ki vsebuje številne vitamine in minerale. Zato lahko z gotovostjo trdimo, da paprika ne le izboljša okus jedi, ampak ima tudi pozitiven učinek na človeško telo.

Paprike izvirajo iz Srednje Amerike, vendar uspevajo tudi v hladnejših podnebjih, čeprav so toplotnoljubne rastline. Zato je treba pri sajenju in negi upoštevati nekaj posebnosti.

Pravila pristanka

V zmernem podnebju papriko sadimo samo iz sadik – torej je treba sadike najprej vzgojiti iz semen, preden jih presadimo na vrt. Edina izjema so vroče južne regije.

Semena lahko kupite v specializiranih trgovinah ali pa jih naberete sami.

Setev poteka konec februarja ali v začetku marca. Semena zavijte v vlažno krpo in pustite nekaj dni, da kalijo. Vzkaljene sadike za pol ure postavite v šibko raztopino kalijevega permanganata, da jih razkužite. Na koncu je dobro semena namočiti v stimulatorju rasti, da izboljšate kalitev. Zdaj ste pripravljeni na sajenje.

Zemljo za sajenje pripravite na naslednji način: zmešajte 2 dela vrtne zemlje in šote z 1 delom humusa in peska. Vse sestavine premešajte in dobro zamrznite. Nato dodajte lesni pepel, da obogatite zemljo, v količini 1 skodelice na vedro zemlje. Zemljo lahko obogatite tudi z mešanico kalijevih, dušikovih in fosforjevih gnojil: v tem primeru uporabite 20 gramov kalijevega in dušikovega gnojila ter 40 gramov fosforjevega gnojila.

Pripravite plastične skodelice, napolnjene z rodovitno zemljo (ali katero koli drugo posodo). V zemljo naredite 2 cm veliko luknjo in vanjo spustite po nekaj semen naenkrat. Napolnite z zemljo, rahlo stisnite in zalijte z vodo sobne temperature. Posode pokrijte s prozornim materialom (steklom ali folijo) in postavite na toplo, dobro osvetljeno mesto. Vsak dan za kratek čas odstranite pokrivni material, da se zrak odcedi, in redno navlažite zemljo. Pomembno pa je tudi prekomerno zalivanje, saj lahko to povzroči gnitje kalčkov. Ko kalčki vzniknejo, folijo ali steklo popolnoma odstranite.

Ko imajo kalčki 2-3 liste, jih je treba izpihniti, kar pomeni, da je treba vsak kalček posaditi ločeno, da se zagotovi, da lahko korenine absorbirajo vsa potrebna hranila iz zemlje in se pravilno razvijejo. Kalčke skupaj s kepami zemlje na koreninah previdno presadite v pripravljene posode z rodovitno, vlažno zemljo. Zemljo rahlo stisnite in sadike zalijte.

Sadike naj bi zdaj prejele dovolj sončne svetlobe (vsaj 12 ur na dan). Redno zalivanje je prav tako bistveno. Dva tedna pred sajenjem bo koristno utrjevanje sadik. V ta namen je najbolje, da posode vsak dan za nekaj ur odnesete ven.

Ko sadike dosežejo višino 20 cm, jih lahko varno posadite v odprto tla.

Za obilen pridelek paprike morate izbrati dobro rastno lego. Paprike ne marajo prepiha, vetrovnih območij, neposredne sončne svetlobe ali zelo visokih temperatur. Zato mora biti lega zaščitena pred vetrom in imeti nekaj sence.

Izbrano mesto je treba pripraviti jeseni z izkopavanjem in gnojenjem. Pred sajenjem ga je treba zrahljati in pognojiti s kalijevimi in fosforjevimi gnojili.

Paprike ponovno posadimo konec maja ali v začetku junija. V zemljo pripravimo luknje, oddaljene 35 cm. Razdalja med vrstami je približno 45 cm. Sadike previdno odstranimo skupaj s koreninsko grudo in jih presadimo v luknjo. Stebla zakopljemo do prvih spodnjih listov, pokrijemo z zemljo in jih stisnemo. Na koncu obvezno zalijemo z vodo sobne temperature in ob vsako rastlino namestimo dolge količke, na katere jih bomo kasneje privezali.

Navodila za nego

Nadaljnja oskrba grmovja obsega zalivanje, gnojenje ter preprečevanje bolezni in škodljivcev.

Po sajenju paprike zalivamo približno enkrat na teden. En liter vode zadostuje na rastlino. Temperatura vode naj bo okoli 20 °C, po vsakem zalivanju pa zrahljamo zemljo okoli stebel, da izboljšamo prezračevanje korenin in preprečimo nastanek skorje. Za ohranjanje vlage lahko paprike zastirkamo s travo ali preperelo slamo.

Gnojenje tal se izvaja vsaj 3-krat v celotni sezoni.

Dušik je bistvenega pomena za normalno rast in razvoj rastlin. Zato prvo gnojenje opravimo dva tedna po presajanju rastlin v gredico z gnojili, ki vsebujejo dušik.

Kalij je bistvenega pomena za nastanek polnopravnih plodov. Kalijeva gnojila se uporabljajo v času cvetenja paprike.

Tretje hranjenje se izvede, ko se oblikujejo prvi plodovi. V ta namen raztopite 2 čajni žlički kalijeve soli in superfosfata v vedru vode ter zalijte zemljo okoli grmovja pri koreninah.

Paprike so dovzetne za pogoste škodljivce, kot so krtiči, koloradski hrošči, polži, belke in listne uši. Vse škodljivce je mogoče odstraniti ročno, listne uši pa lahko zatiramo s škropljenjem rastlin z raztopino lesnega pepela.

Najpogostejše bolezni paprike so:

• kapljica jajčnikov - raztopina borove kisline (1 čajna žlička na vedro vode) bo pomagala pri soočanju s težavo,
• slab razvoj plodov – lahko se zdravi s superfosfatom ali lesnim pepelom,
• Rumene liste povzroča pomanjkanje dušika. V 10 litrih vode raztopite 1 čajno žličko sečnine in popršite grmovje.

Žetev se nabira, ko plodovi dozorijo, lahko pa se nabere tudi rahlo nezrela paprika, da se grm znebi odvečne teže.

Paprike za papriko: najboljše sorte

Po vsem svetu obstaja veliko sort paprike, vendar bi rad izpostavil nekaj najpogostejših, ki so jih ruski vrtnarji že preizkusili in si prislužili široko priznanje. Paprike lahko dozorijo zgodaj, sredi sezone ali pozno. Tudi barva plodov se zelo razlikuje, z odtenki vijolične, oranžne, rdeče, rumene in zelene.

Veliki očka

Ta sorta je zgodaj dozorela – od kaljenja do obiranja zrelih plodov traja približno štiri mesece. Rastline zrastejo majhne, ​​do 75 cm visoke in so precej kompaktne. To papriko lahko gojimo na prostem ali v zaščitenem tleh.

Listi sorte so temno zeleni z vijoličnim odtenkom. Med cvetenjem se na grmovju pojavijo modri cvetovi. Plodovi v obliki stožca so vijolične ali temno češnjeve barve in imajo zelo debele stene, ki lahko dosežejo 7 mm. Povprečna teža ploda se giblje od 90 do 150 g; paprika je zelo sočna, sladka in brez grenkobe. Z ustrezno in skrbno nego lahko dosežete pridelek 6–7,5 kg na kvadratni meter. Sorta je tudi zelo odporna na glivične in virusne bolezni.

Darilo iz Moldavije

Moldavska paprika Podarok je sorta sredi sezone – obiranje je možno že 135–140 dni po pojavu prvih poganjkov. Čisti, kompaktni grmi, visoki približno 50 cm, zahtevajo malo nege in so precej nezahtevni. To sorto lahko gojimo na gredicah in v rastlinjakih, v katerem koli podnebju in na različnih tleh. Za to papriko je značilna visoka odpornost na pogoste bolezni in toleranca na spremenljive in nestanovitne vremenske razmere.

Majhni, rdeči plodovi so stožčaste oblike in tehtajo povprečno 70–90 g, z debelino stene do 6 mm. Meso je nenavadno sladko, sočno in aromatično.

Kljub majhni teži sadja sorta Dar Moldavije obrodi odličen pridelek – do 7 kg na kvadratni meter.

Lumina

Ena najpogostejših sort paprike sredi sezone, ki od kalitve do žetve traja 130 dni. Primerna je tako za gojenje na prostem kot v zaščitenem prostoru in se ponaša z odlično odpornostjo na bolezni tudi v najbolj neugodnih podnebnih razmerah.

Kompakten, standarden grm doseže višino približno 80 cm. Zreli plodovi so rdeči, stožčaste oblike in tehtajo v povprečju 80–110 g. Stene so debele 7 mm. Paprika ima bogat, poprov okus brez grenkobe, meso pa je izjemno sočno. Ta sorta ima odličen rok trajanja, se dobro skladišči in prevaža, ne da bi izgubila svoj privlačen videz. Z enega kvadratnega metra lahko naberete do 8 kg aromatičnih plodov.

Korenovski

Korenovsky je srednje sezonska sorta paprike: od kalčkov do zorenja traja štiri mesece. Goji se lahko tako v zaščitenih kot nezaščitenih tleh. Za to sorto je značilna visoka odpornost na pogoste bolezni ter toleranca na neugodne vremenske razmere in druge neugodne dejavnike.

Razrasli grm zraste nekaj več kot pol metra visoko in ima velike liste. Zreli plodovi so prizmatične ali prisekane stožčaste oblike in bogate rdeče barve. Paprike zrastejo precej velike, tehtajo do 200 gramov in imajo debelino stene 6 mm. Površina ploda ima valovito ali rebrasto teksturo in gosto, sijočo kožico. Meso je zelo sladko, sočno in ima bogato poprasto aromo. Na kvadratni meter lahko pridelamo do 5 kg zrelih paprik.

Zvon

Zelo lepa in nenavadna pozno zorela sorta – od kalitve do žetve traja povprečno 15 dni. Grm je zelo visok, doseže 2 metra in potrebuje oporo. Ta paprika je odporna na številne bolezni in zlahka prenaša temperaturna nihanja ter neugodne vremenske razmere.

Za to sorto so značilni nenavadni, zvonasto oblikovani, rdeči plodovi. Povprečna teža ploda je 50–100 g, meso pa je zelo sočno in aromatično, z nežnim sladko-kislim okusom. Pridelek je približno 2,5 kg na kvadratni meter.

Ocene

Po mnenju izkušenih vrtnarjev vse zgoraj navedene sorte obrodijo odlične plodove z nezahtevno nego. Sorta Korenovsky je užitna tudi, ko je nezrela, medtem ko sorta Kolokolchik dobro prenaša zmrzal in lahko služi kot dodatna vrtna dekoracija. Dar Moldavije vedno obrodi lepe plodove – z minimalno nego je praktično brez bolezni.