Semena najboljših sort pekočih paprik

Mnogi od nas imajo radi pekoče. In čeprav ne živimo v Južni Ameriki ali Indiji, kjer so vse jedi neverjetno pekoče, so pekoče paprike še vedno precej pogoste na naših ruskih mizah.

Vrtnarji vse pogosteje preizkušajo različne sorte tega pekočega pridelka na svojih vrtovih in z veseljem uporabljajo nastale plodove kot pikanten dodatek jedem.

Najbolj rodne sorte pekočih paprik

Ni toliko vrst pekočih paprik kot sladkih. Vendar se je kljub tako široki izbiri pri izbiri prave paprike enostavno izgubiti. Vse sorte paprik se razlikujejo po času zorenja, načinih gojenja in stopnji pikantnosti, ki jo proizvajajo ob zrelosti. Razlikujejo se tudi po vrsti grma, okrasnosti in namenu uporabe. Eden najpomembnejših dejavnikov pri izbiri sorte paprike je njen pridelek. V tem članku smo zbrali najbolj produktivne sorte, ki jih lahko gojimo v katerem koli podnebnem pasu naše države.

Slonov rilec 304

Ta sorta je plod zamisli Žlahtnitelji na poskusni postaji Majkop Vsesplošnega znanstvenoraziskovalnega inštituta so to sorto pekoče paprike vzgojili z večsemensko selekcijo lokalne abhazijske sorte K-304 v zbirki VIR. Vzgojena je bila leta 1952. Priporočljivo jo je gojiti v zaščitenih tleh, saj to omogoča veliko bolj kakovosten pridelek. Vendar pa izkušnje kažejo, da Elephant Trunk 304 daje odlične rezultate tudi pri gojenju na prostem.

Sorta Elephant Trunk je srednje zgodnja. Rastna doba traja povprečno 120–140 dni. Biološka zrelost, ko se semena lahko poberejo, traja 155 dni. Ta sorta daje zelo kakovostne in produktivne paprike. Kar zadeva čas zorenja, je srednje zgodnja. Ko so paprike zrele, so svetlo zelene, ob polni zrelosti pa postanejo temno rdeče.

Grmovje raste razprostrto, nizko, do 60 centimetrov v višino. Steblo je zeleno, z rahlo vijolično rjavo pigmentacijo. Grm nima veliko listov, zato so plodovi izpostavljeni soncu, kar izboljša tako okus kot barvo. Listi so gladki, temno zeleni, srednje veliki in podolgovato okrogli. Socvetja so posamezna in bela. Plodovi rastejo povešeno. So zelo podolgovati, ukrivljeni in stožčaste oblike. Imajo dve ali tri komore. Konica paprike je rahlo zaobljena, spominja na slonov rilec. Plodovi dosežejo dolžino 15–18 centimetrov in tehtajo 25–40 gramov. Meso je ohlapno, sočno in zmerno pikantno.

Pridelek je precej visok in znaša 20 kilogramov na kvadratni meter.

Semena paprike te sorte je treba posejati za sadike februarja. Žetev se izvede v prvem mesecu poletja. Obdobje plodovanja je 50-90 dni.

Druge očitne prednosti te sorte vključujejo odlično obstojnost paprik in sposobnost prenašanja prevoza na dolge razdalje. Ohrani se več kot 95 % njihovih hranilnih, komercialnih in okusnih lastnosti.

Filius Modra

Med stotinami sort pekočih paprik obstajajo okrasne sorte, ki lahko že s svojim videzom "ožgejo" katero koli jed. Pekoča paprika Filius Blue je prav taka sorta. Ima določene značilnosti, ki so značilne za to okrasno sorto.

Prvič, njeni tanki, rahlo ukrivljeni, stožčasti plodovi so nenavadno živahne vijolične barve, ki se ob popolni zrelosti spremeni v bordo. Ta barva daje papriki edinstven čar. Drugič, njeni kompaktni, polrazvejani, standardno oblikovani grmi zrastejo največ 20 centimetrov. Zaradi te značilnosti sorte lahko te pekoče paprike gojimo tudi v loncu na okenski polici, ne le na gredici. Tretjič, nizko rastoče rastline obilno rodijo, vijoličaste paprike pa lahko zelo dolgo ostanejo na steblih, ne da bi se pokvarile. Paprike imajo stopnjo pekočega okusa približno 30.000 SHU.

Da bi vas rastline še naprej razveseljevale s svojimi številnimi, lepimi in zelo pikantnimi plodovi, je pomembno upoštevati pravilne vrtnarske prakse: rastline redno zalivajte, jih hranite na svetlobi in jih čez dan enakomerno obračajte, tako da so različne strani obrnjene proti soncu. Filius blue ne mara suhega in vročega, zato je najbolje, da liste pogosto škropite, tudi v oblačnih dneh.

Sadike paprike sejemo marca. Za obdobje sajenja izberite le lahko, rahlo zemljo z veliko gnojila. Optimalna temperatura za kalitev semen je 22 stopinj Celzija (72 stopinj Fahrenheita). Prvi poganjki se pojavijo dva tedna po setvi. Tako kot sladke paprike je treba tudi to sorto presaditi, ko razvije 2-3 liste. Najbolje je, da rastlino presadite v večjo posodo, saj bo rastlina v njej neposredno rasla in obrodila plodove. Prve paprike dozorijo 80 dni po presajanju. Rastline obilno in neprekinjeno rodijo do 5-6 mesecev.

Filius blue se najpogosteje goji zgolj za okrasne namene, saj grmi obrodijo privlačne lila cvetove. Intenzivna pekočina užitnih čili paprik ni po okusu vsakogar. Če pa jih uporabljamo zmerno, jedi, v katere dodamo to sorto paprike, dobijo edinstveno pikantnost.

Jerebika

Še ena okrasna sorta, znana po svojih kompaktnih, razvejanih, skoraj okroglih grmih, ki zrastejo do 25-30 centimetrov. Prvi plodovi se pojavijo približno 100 dni po kalitvi. Paprike so okrogle in posamezne, velike 2 x 2 centimetra. Povprečna teža zrn popra je zelo majhna, 5-10 gramov. Plodovi so v tehnični zrelosti vijolični, v biološki zrelosti pa temno oranžni. Izstopajo precej barvito in ustvarjajo cvetni šopek. Obdobje zorenja je zelo dolgo (rastna doba je 140 dni), obdobje plodovanja pa traja več mesecev.

Sorta Rjabinuška daje zelo pikantne plodove s prijetnim poprastim vonjem. Poprova zrna se uporabljajo predvsem za pripravo paprike in drugih začimb ter različnih past. Rjabinuška se lahko uporablja tudi kot zelenjavna priloga k glavnim jedem.

Druga prednost te sorte je njena vsestranskost: sadike lahko sadimo na prostem, v rastlinjaku ali pa jih pustimo v zaprtih prostorih v loncu na okenski polici. Jerebike so enostavne za gojenje. Z lahkoto prenašajo nizko sončno svetlobo in temperaturna nihanja ter uspevajo v majhni količini zemlje. Njihov koreninski sistem uspeva na primer v cvetličnem loncu. Tudi pozimi paprike z dodatno osvetlitvijo lepo cvetijo in obrodijo sadove. Njihov edinstven okus ostaja nespremenjen skozi vse letne čase.

Kajenski pep

Kajenski poper je vrsta popra, ki se uporablja za pripravo različnih začimb. Te paprike se običajno ne uživajo sveže.

Kajenski poper se ne goji le na območjih, kjer se pogosto uživa – v Afriki, Indiji, Južni Ameriki in zahodni Evropi. Gojijo ga povsod, saj je kajenski poper ena najboljših pekočih začimb na svetu. Med kajenske poper spadajo čili, brazilska in indijska paprika.

Rastline kajenskega popra zrastejo precej visoko, pogosto dosežejo višino do enega metra in pol. Listje je veliko, podolgovato in svetlo zeleno. Rastlina ima velike bele cvetove. Plodovi kajenskega popra se razlikujejo po obliki, običajno so stožčasti ali okrogli. Paprike so majhne in dosežejo dolžino do 10 centimetrov. Tudi barva se razlikuje: v zrelosti so lahko bele, rožnate, oranžne in rdeče. Ko so nezrele, so plodovi vijolični ali zeleni.

Paprike so polne številnih kremasto obarvanih semen. Rastlina rodi več mesecev. Če rastline gojite v zaprtih prostorih, jih lahko nabirate vse leto.

Ta sorta čilija je zaradi svoje bogate kemične sestave izjemno priljubljena po vsem svetu. Zaradi mineralov, vitaminov in fitohranil ima lahko že uživanje kot začimbe blagodejen učinek na telo in mu zagotovi koristne mikroelemente.

Pred stotinami let kajenski poper ni bil uporabljen kot kulinarični dodatek, temveč v zdravilne namene. Številne študije kažejo, da ta paprika krepi imunski sistem, pozitivno vpliva na srce in ožilje, znižuje raven glukoze v krvi, preprečuje razjede, spodbuja apetit, zmanjšuje vnetja, blaži bolečine in deluje kot močan antioksidant. To še zdaleč ni popoln seznam čudežnih lastnosti te paprike.

Kajenski poper je najbolj razširjen poper na svetu. Na osnovi tega popra je izdelanih ogromno zdravil in prehranskih dopolnil. Verjame se, da njegova uporaba izboljšuje prebavo, normalizira presnovo in tako naprej.

Ogonjok

Ena najpogostejših sort paprike, primerna za gojenje v zaprtih prostorih. Spada v rod Capsicum in je nastala s križanjem kajenskega popra s čilskim poprom.

Ogonyok je sorta sredi sezone. Če sadike posadite maja, lahko do julija uživate v prijetnem, pikantnem vonju svojih jedi. Plodovi dosežejo tehnično zrelost 120 dni po setvi, biološko zrelost pa po nadaljnjih 20 dneh.

Dejstvo: Prednost te sorte je, da jo lahko gojimo tudi na odprtem terenu in v rastlinjaku.

Srednje veliki, gosto listnati grmi, ki zrastejo do 60 centimetrov visoko, obrodijo dokaj velike plodove čilija, ki tehtajo do 45 gramov. Kot večina podobnih sort je tudi ta pekoča paprika strokaste oblike, zelo podolgovata in živo rdeča. Grmi obrodijo številne majhne plodove, ki rastlino popolnoma prekrijejo.

Ta sorta daje obilne letine: sobne rastline pridelajo do 4 kilograme izbranih pekočih paprik. Na prostem pa je pridelek nekoliko nižji. Vendar pa lahko s skrbno nego sadik, obilnim zalivanjem in gnojenjem vsaj trikrat na sezono povečate pridelek rdečih pekočih paprik za nekaj kilogramov.

Druga prednost, ki je vrtnarji ne bodo spregledali, je odpornost paprike Ogonyok na bakterijsko venenje in verticilij. Z ustrezno nego se rastline redko okužijo. Rastejo bujno in se razprostirajo.

Paprike Ogonyok se pogosto uporabljajo v medicinske namene, v obliki decoctionov, začimb in tinktur. Zelo so cenjene zaradi svoje sposobnosti stabilizacije ravni sladkorja v krvi in ​​zmanjšanja tveganja za različne tumorje in razjede.

V kulinariki so še posebej priljubljene začimbe iz te paprike. Številne restavracije ne pripravijo niti ene jedi brez uporabe te paprike.

Španjola

Odlična, pekoča, zgodaj zorela paprika z zmerno pikantnostjo. Ta hibrid paprike uspeva v vseh podnebnih pasovih. Sadimo jo lahko tako na odprtih gredicah kot v rastlinjakih. V vsakem primeru je pridelek impresiven – z enega kvadratnega metra lahko poberemo do 4,5 kilograma okusnih paprik, ki dodajo poseben okus vsaki jedi.

Semena te paprike za sadike običajno posejte februarja, da boste do avgusta lahko pobrali polno letino zrelih paprik. Nove sadike paprike lahko posadite tudi julija, ki bodo do oktobra obrodile nov val zdravih plodov.

Prve paprike dozorijo približno 110 dni po kali. Rastline so srednje velike, včasih dosežejo 120 centimetrov v višino, imajo srednje veliko listje in kompaktno obliko. Plodovi so stožčaste oblike, zelo dolgi in ozki, običajno dosežejo do 30 centimetrov v dolžino. Paprike so precejšnje – 40–45 gramov. Lupina je debela, sijoča ​​in živo rdeča.

Najbolje je oblikovati grmovje s 3 ali celo 4 stebli. Zahvaljujoč dodatnim poganjkom grm obrodi toliko plodov, da njihova velikost popolnoma prekrije krošnjo.

Paprike s španskim imenom "Spanola" so zelo zahtevne glede zalivanja, gnojenja, svetlobe in toplote. Če je poletje hladnejše, je najbolje, da rastline hranite pod plastiko, ki jo občasno dvignete za prezračevanje.

Paprike španjole so rahlo pekoče, zato jih lahko jeste sveže in jih dodajate solatam in glavnim jedem. Odličnega okusa imajo tudi, če jih konzervirate skupaj z drugo zelenjavo.

Indijsko kopje

Paprika, prvotno imenovana Indian Spear, je primerna za gojenje v katerem koli podnebnem pasu in jo je mogoče gojiti tako na odprtem terenu kot v rastlinjakih.

Ta sorta je zgodaj dozorela, kar pomeni, da lahko zrele paprike uživamo že 105 dni po setvi. Rastline so nedoločene rasti in zrastejo več kot 125 centimetrov v višino. Grmi so razvejani in razpršeni, z gosto, temno zeleno krošnjo. Potrebno je oporiti in oblikovati.

Ko so biološko zrele, so paprike živo rdeče in tehtajo do 10 gramov. Imajo značilno podolgovato stožčasto obliko pekočih paprik. Plodovi so zelo pikantni, zato se uporabljajo predvsem za konzerviranje ali mariniranje. Lahko se tudi posušijo in uporabijo kot začimba za glavne jedi.

Sadike sejemo februarja in sadimo v začetku maja, do pet rastlin na kvadratni meter. Z rednim zalivanjem, rahljanjem in plevenjem pridelek na kvadratni meter doseže dva kilograma. V rastlinjaku je ta številka nekoliko višja in doseže tri kilograme. Glavna vrednost te sorte je v visokem pridelku in tržnem videzu nastalih plodov.

Tonus 9908024

Srednje zgodnja sorta pekoče paprike, ki jo vrtnarji zelo cenijo. Izbrana je zaradi visokega pridelka – z enega kvadratnega metra lahko pridelamo do štiri kilograme te pekoče zelenjave.

Tonus je srednje zgodnja sorta. Plodovi bodo morali počakati vsaj 120 dni, da bodo zreli za uživanje. Paprike dosežejo biološko zrelost šele 145 dni po setvi.

Plodovi paprike Tonus so običajno majhni in stožčaste oblike, vendar ne tako dolgi kot večina pekočih paprik, pogosto tehtajo največ 15 gramov. Kožica paprike je gladka in sijoča. Ko je popolnoma zrela, je površina tipične rdeče barve.

Grmi te sorte so srednje veliki in ne zelo razvejani. Listi so srednje veliki in opazni po rahlih gubah. Prednost te sorte je, da ne potrebuje nobenega oblikovanja; lahko jo preprosto nekajkrat zavežete.

Glavne prednosti Tonusa vključujejo tudi visoko odpornost na številne bolezni, vključno z virusnimi okužbami.

Nasvet: Ta sorta paprike se ponaša z odlično preživetjem. Rastline uspevajo na odprtem terenu, tudi v sibirskih razmerah.

Astrahan 147

Ena najstarejših domačih sort pekočih paprik je prestala preizkus časa. Vzgojena je bila leta 1943. rejci Volgogradske eksperimentalne postaje Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za rastlinstvo. Sprva je bila namenjena gojenju le v južnih regijah države na odprtem terenu. Danes pa je Astrakhan 147 razširjena tudi v zmernih območjih.

Ta sorta je znana predvsem po visokem pridelku izbranih paprik. Ena rastlina v povprečju obrodi 30 zelo majhnih paprik, ki tehtajo do 24 gramov.

Plodovi sami rastejo povešeno na grmu, gosto zbrani na vejah. Lupina paprik je gosta, debela, sijoča ​​in živo rdeča. Okus astrahanskih paprik je zelo pekoč in začinjen.

Grmi so polstandardne, srednje velike rastline, visoke 50–60 centimetrov. Stebla in vozlišča so zelena, z rahlo vijolično pigmentacijo. Listje je pravilno. Socvetja so posamezna in bela.

Astrahanski 147 je srednje zgodnja sorta pekoče paprike. Njena rastna doba traja 120 dni. Paprike dosežejo biološko zrelost do 150. dne. Zaradi svoje sposobnosti obilnega rodu lahko plodove obiramo več zaporednih mesecev.

Ta sorta je zelo cenjena zaradi svoje prilagodljivosti: zlahka se prilagodi vsem okoljskim razmeram in redko zboli.

Zaradi ogromne količine koristnih mikroelementov, ki jih vsebujejo njegova tkiva, se astrahanski poper pogosto uporablja v medicinske namene na najrazličnejših medicinskih področjih.

Astrahan 628

Še ena produktivna sorta, idealna za gojenje v rastlinjakih. Ta sorta uspeva v toplini in tudi v obdobjih suše in ekstremne vročine zlahka prenese ekstremne vremenske razmere, ne da bi pri tem odpadli cvetovi.

Grmičevje je nizko, saj doseže višino največ 50 centimetrov. Kljub kompaktni velikosti vsaka rastlina obrodi do 15 srednje velikih do majhnih plodov.

Paprike rastejo posamično, so stožčaste oblike, se raztezajo do 10 centimetrov in tehtajo povprečno 20 gramov. Meso je tanko in drobljivo. Ko so popolnoma zrele, so paprike škrlatne barve. Okus je oster, vonj pa močan in pikanten.

https://youtu.be/08nYjZO9erc

Ocene

Veronika

Prijatelji so mi nekoč priporočili sorto "Rjabinuška". Ko sem na embalaži videla eksotičen grm, sem se takoj odločila, da kupim paket pri Aeliti. Paprike so se mi zdele čudovite na grmu, kar je pomenilo, da bi bile v kozarcu za vlaganje videti še bolje!

Semena so zelo majhna, zato sem, ko sem jih posejala, mislila, da bom polovico izgubila. Vendar so sadike hitro in enakomerno vzklile. Paprike so hitro zacvetele z drobnimi lila in belimi cvetovi. Izkazalo se je, da sem iz iste vrečke dobila dve vrsti paprik: nekatere paprike so bile stožčaste in zelo majhne. V tehnični fazi zrelosti so bile paprike, ki niso zrasle več kot dva centimetra v dolžino, bledo rumene. Ko so dozorele, so postale rdeče. Dobila sem tudi okrogle, kroglaste paprike, ki so bile ob zrelosti vijolične, nato pa oranžne. Res so bile nekoliko podobne jerebikam. Paprike sem gojila na odprtem terenu.

 

Ljudmila

Vedno kupim različne sorte pekočih paprik, ne več kot 5-6 rastlin. Večinoma jih gojim za zabavo. Iz lastnih opazovanj sem se naučil, da je treba pekočo papriko gojiti le na polnem soncu, saj v senci ni tako pekoča in začinjena. Če jo nenehno hranimo v slabi svetlobi, dlje časa dozori in skoraj nima pekoče. Zato zaradi začinjenosti dve ali tri rastline posadim neposredno na sonce, ostale pa v senco, da jih lahko dodam solatam in nato tečem naokoli z "pekočo gobco".

Marta

Živimo v Sibiriji. Pekoče paprike so tukaj zelo cenjene – med hudimi zmrzalmi pospešijo kri po žilah. Toplo priporočam sorto pekoče paprike Adjika. Je zelo dobra sorta in kar je najpomembneje, je produktivna. Posadim le 5-6 rastlin, vendar je pridelek tako visok, da ga naslednje poletje ne boste mogli jesti. Rastline zrastejo na zavist vseh. Stebla so močna, listi veliki, plodovi pa – kakšen prizor! Prizor, ki ga je vredno videti! Okusne, aromatične, polepšale bodo vsako jed!

 

Marina

Posadila sem paprike sorte Indian Spear – zelo dobro in predvsem rodovitno sorto. Semena za sadike sem posejala marca neposredno v šotne lončke. Rastline so rasle zelo gosto, močno in bujno. Bala sem se celo, da bodo postale utesnjene in jih ne bom imela časa presaditi v zemljo. Vendar je vse potekalo gladko. Sadike so prevoz odlično prenesle.

Paprike so bujno cvetele in julija sem že obiral. Rastlina je dala tono strokov, vsi enotne oblike in težki približno 7–10 gramov. Z veseljem sem ugotovil, da je za te paprike precej enostavno skrbeti – samo zalivanje in pletje. Nisem dodal niti nobenega gnojila in paprike dobro obrodijo. Na splošno je to dobra sorta. Naslednje leto bom sam nabral semena; bomo videli, kaj bo zraslo.