Okusna kubanska solata, najboljši recept za zimo
Danes vam predlagam, da si za zimo pripravite kubansko solato iz zelja. Recept je zelo preprost in dostopen, rezultat pa bi moral biti všeč vsem. Solata je pripravljena iz cele vrste sočne poletne zelenjave, kar ji daje tako razkošen rezultat.
Zdi se tako preprosto, a prav to si želijo številni domači kuharji. Zakaj bi zapravljali kup časa za priprave? Dandanes je veliko receptov mogoče pripraviti v pol ure, zato začnimo, saj naš spada v to kategorijo.
Pozimi lahko to solato postrežete s katero koli kašo, krompirjem, mesom itd.
Sestavine:
- paradižnik – 0,5 kg,
- zelje – 0,5 kg,
- kumare – 0,5 kg,
- sladka paprika – 0,5 kg,
- čebula – 250 g,
- korenje – 250 g,
- sol – 0,5 žlice,
- sladkor – 60 g,
- kis 9% - 60 ml,
- rastlinsko olje – 120 ml.
Kako narediti kubansko solato iz zelja
Izberite čvrsto, nepoškodovano zelje. Odstranite zunanje liste. Zelje natrgajte na trakove ali julienne trakove – kar vam je bolj priročno. Natrgano zelje dajte v skledo ali neposredno v ponev.
Paradižnike operite in osušite, pri čemer jim odrežite peclje. Paradižnike narežite na naključne krhlje in jih dodajte k zelju.
Morda vas bo zanimalo:
Kumare operite in osušite, pri čemer odrežite oba konca. Kumare narežite na kolobarje. Predhodno preverite, ali so grenke; lahko jih tudi namočite v hladni vodi.
Korenje in čebulo olupite, sperite in osušite. Korenje naribajte na srednje velikem ribežu, čebulo narežite na pol obroče in dodajte k zelenjavi.
Sladkim paprikam odstranite semena in membrane. Paprike narežite na trakove in jih dodajte v skledo.
Sestavine zmešajte in jih stresite v ponev. Dodajte rastlinsko olje, sladkor in sol. Vse skupaj premešajte in zavrite.
Solato kuhajte 15 minut, dodajte kis, premešajte in takoj odstavite z ognja. Solato razdelite v sterilizirane kozarce.
Kozarce kubanske solate takoj zaprite s pokrovi in jih postavite na glavo, pokrite z odejo. Solato pustite, da se 24 ur ohladi, nato pa jo prenesite v klet ali shrambo.
Dober tek!