Okusna solata iz bučk in riža za zimo.

Priprave na zimo

Zimska solata iz bučk in riža je hitra in enostavna priprava, ki bo vaši zimski prehrani dodala čudovit pridih raznolikosti. Lahko jo postrežemo kot popoln obrok, saj poleg zelenjave vsebuje tudi riž. Ta solata je absolutno okusna, prste si boste obliznili in vsekakor vredna vaše pozornosti. Najbolje je uporabiti dolgozrnati, parboiled riž; ta vrsta riža se ne bo prekuhala in bo po kuhanju ostala nedotaknjena. Ta solata se dobro poda k različnim mesnim in ribjim jedem. Če imate radi pikantne jedi, lahko dodate malo pekočega čilija.

Sestavine:

paradižnik – 200 g;
kuhan riž – 300 g;
sladka paprika – 2 kos.;
korenje – 1 kos;
čebula – 1 kos;
bučke – 250 g;
rastlinsko olje – 30 ml;
sol – 2 čajni žlički;
sladkor – 1 žlica;
paprika – po okusu;
kis 9% - 1 žlica;
česen – 1 strok.

Kako narediti bučkino solato z rižem

Zberite vse potrebne sestavine po seznamu. Najprej vzemite globoko ponev z debelim dnom. Izberite mlade bučke, jih operite in osušite, narežite na majhne kocke in jih položite v ponev.

Izberite zrele, sladke paradižnike, jih operite, osušite in narežite na majhne kocke. Vse paradižnike dajte v ponev k bučkam.

Nato papriko olupite, odstranite vsa semena in membrane, operite, posušite in narežite na majhne kocke, tako kot drugo zelenjavo. Papriko dodajte v ponev za paradižnikom.

Korenje in čebulo olupite, operite in rahlo osušite. Korenje narežite na trakove, čebulo pa na kocke ali pol obroče. Zelenjavo dodajte v ponev. Zalijte z oljem in ponev postavite na nizek ogenj, pokrito s pokrovko.