Kako obrezati paradižnik v rastlinjaku

Za doseganje visokega pridelka paradižnika morate poznati pravilne tehnike gojenja. Sem spadajo stiskanje stranskih poganjkov, kar je obvezen postopek za večino sort in hibridov paradižnika.

Kaj je ščipanje in zakaj je potrebno?

Med rastno sezono paradižniki aktivno razvijajo stranske poganjke in liste. Še posebej močno se razvejajo bujni nedoločeni paradižniki, za katere je značilna neomejena rast. Te rastline niso le visoke, ampak tudi močno listnate, s številnimi stranskimi poganjki.

Značilnost te rastline je pojav stranskih poganjkov v pazduhah listov. Najprej zraste sam list in šele nato se pojavi veja. Ta stranski poganjek se imenuje stranski poganjek in prav ta poganjek je treba odstraniti.

Stransko obrezovanje je odstranjevanje (odrezovanje ali lomljenje) odvečnih poganjkov, ki rastejo v pazduhah listov. Ti poganjki hitro pridobijo na dolžini in potrebujejo hrano, vlago in sonce, s čimer vse to odvzamejo rodnim vejam.

Paradižnik s poganjki, ki poganjajo iz vej, spominja na zeleno, razvejano drevo, vendar to ni ravno veselje. Razvije se neravnovesje med grozdi in listjem, kar na koncu vodi do zmanjšanega pridelka.

Iz vsake pazduhe se pojavijo stranski poganjki, ki se razvijejo in ustvarijo nove liste, ki prav tako razvijejo stranske poganjke. Ta razvoj zahteva hranila, kar znatno upočasni nastajanje in zorenje plodov. Rastlina paradižniku ne more zagotoviti potrebne količine hranil, saj večino tega "prevzamejo" rastoči poganjki. Ne le, da se pridelek zmanjša, ampak se zmanjša tudi kakovost plodov.

Nezadostna prehrana vodi do majhnih paradižnikov, ki na trti dolgo dozorijo. Nedoločeni paradižniki, ki jih ne obrezujemo, v zavetjih ustvarijo pravo "džunglo", zaradi česar plodovi na trti ne dobijo le hranil, temveč tudi svetlobe.

Strokovnjaki so ugotovili, da odstranjevanje stranskih poganjkov pospeši zorenje paradižnika za 12–14 dni. To je še posebej pomembno za regije z ostrim podnebjem in kratkimi poletji. Na grmu ostanejo le »bistvene« veje, cvetni in plodovni grozdi ter stranski poganjki, ki služijo kot dodatna stebla.

Zahvaljujoč temu preprostemu, a odgovornemu postopku se poveča skupni pridelek in izboljša okus sadja.

Pastorek ali grozd sadja – kako razlikovati

Neizkušenim vrtnarjem je lahko težko ugotoviti, kje so pastorki na rastlini paradižnika in kako se izogniti odstranjevanju koristnih vej, ki nosijo sadje.

Glavne razlike:

• pastorek vedno raste iz pazduhe lista, čopič pa - samo iz stebla same rastline;
• Na pastorku se oblikujejo listi, vendar jih grozd plodov nima, so pa takoj vidni nastajajoči popki.

Pri odstranjevanju stranskih poganjkov je priporočljivo odstraniti stranske poganjke, ki so dosegli 4-5 cm. V tem času so listi na stranskih poganjkih jasno vidni in jih je enostavno ločiti od grozdov sadja.

Čas je za odščipnitev pastorkov

Najboljši čas za začetek odstranjevanja stranskih poganjkov je, ko se med cvetenjem pojavi prvi grozd paradižnika. Poganjki se oblikujejo v pazduhah listov in hitro pridobijo na moči, zato jih je treba skrbno odstraniti.

Kako pravilno obrezati pastorke?

Stranske poganjke odstranite ročno ali z ostrim nožem. Priporočljivo je, da jih odlomite ročno, vendar pazite, da držite glavno steblo rastline in se izognete luščenju kože s stebla. Poganjek stisnite, da ostane škrlanec.

Pazite, da vam sok iz rane ne pride v stik z rokami, saj lahko med obrezovanjem (če je rastlina nezdrava) prenese viruse na druge rastline. Pri uporabi orodja (škarje, nož) pazite tudi, da skupaj z obrezanim paradižnikom ne odrežete stebla ali lista, saj bi to lahko poškodovalo rastlino. Orodje naostrite in obrezan paradižnik hitro odstranite, tako da ostane do 1,5 cm dolg štor.

Po odstranitvi stranskih poganjkov v pazduhi listov nož ali škarje razkužimo v šibki raztopini kalijevega permanganata. Razkuževanje preprečuje prenos morebitnih okužb z ene rastline na drugo.

Rastlinjaki paradižniki: Oblikovanje grma

Vsak rastlinjak ima omejen prostor, pri sajenju paradižnika je treba upoštevati njegove dimenzije (višino, širino konstrukcije, dolžino gredic) in vzdrževati razdaljo med luknjami.

Opisi paradižnikov (zlasti nedoločenih sort) vedno vključujejo priporočen vzorec sajenja na kvadratni meter. Večina opisov paradižnikov priporoča tudi gojenje rastlin v enojnih, dvojnih ali več steblih.

Pri rastlinjakih je odstranjevanje stranskih poganjkov in oblikovanje grmov po določenem vzorcu nujna tehnika za zagotovitev razvoja rastlin, dostopa do zraka, ustrezne prehrane in dobre osvetlitve. Uporabljajo se tri glavne metode oblikovanja grmov: puščanje enega "debla", dveh in treh.

Izbira je pojasnjena z značilnostmi sorte ali hibrida pridelka, pa tudi z rastnimi pogoji.

Oblikovanje v 1 steblo

Ta metoda velja za najpreprostejšo, saj ni treba izračunati števila stranskih poganjkov. Glavna stvar je pravilno prepoznati stranske poganjke in jih pravočasno odstraniti. Pri takšnih grmovjih se grozdi plodov oblikujejo le na osrednjem steblu; vsi poganjki, ki rastejo iz pazduh, se odlomijo.

Najprej odstranite poganjek pod prvim socvetjem, ko se oblikujejo popki. Običajno zraste močno in bujno, vendar ga ne pustite prerasti. Poganjek odlomite, preden doseže več kot 4–5 cm.

Liste pod prvo grozdo odstranimo tudi postopoma, po 1-2 lista naenkrat. Ko paradižniki na tej prvi rodni veji dozorijo, je treba odstraniti vse liste s stebla spodaj.

Gojenje paradižnika v enem samem "deblu" je možnost za velika polikarbonatna zavetja z visokimi sortami, ki zahtevajo veliko prostora, svetlobe in zraka. Odstranjevanje odvečnih poganjkov izboljša prezračevanje in izpostavljenost svetlobi rastlin v zavetju, nastajanje in zorenje plodov pa sta hitrejša.

Nastanek v dveh steblih

Kaj storiti, če na embalaži semen za določeno sorto paradižnika piše, da je treba rastlino vzgojiti v dve stebli? Od vseh poganjkov pustite enega, najmočnejšega in najbolj živahnega stranskega poganjka, ki bo deloval kot dodatno steblo.

Vse preostale poganjke v listnih pazduhah redno odstranjujemo. S to metodo vzgoje je paradižnikov grm razvejan in širok, na sekundarnem steblu pa se poleg glavnega oblikujejo grozdi plodov.

Za drugo "deblo" je izbran stranski poganjek, ki raste pod prvim socvetjem. Raste pod grozdom in se odlikuje po svoji moči in debelini, pri mnogih sortah pa se zdi, da se steblo med rastjo razcepi.

Ta metoda gojenja rastlinjakovega paradižnika je najbolj priljubljena med vrtnarji, saj so zanjo primerne skoraj vse sorte, z zelo redkimi izjemami.

Oblikovanje v 3 steblih

Ta metoda oblikovanja grma s "trimi stebli" je podobna prejšnji. Grm poleg glavnega stebla ustvari cvetne grozde z dvema dodatnima stranskima poganjkoma. Pri izbiri poganjkov pustite en stranski poganjek pod prvim socvetjem (kot pri dvostebelni formaciji) in še enega, ki raste višje po steblu.

Stranske poganjke iz pazduh drugih listov redno odstranjujemo. Pri tej metodi grmičevje sadimo bolj razmaknjeno, pri čemer ohranjamo ustrezno razdaljo, saj so rastline značilne po bujnosti, s številnimi stranskimi poganjki in cvetnimi grozdi.

Posebnosti nastajanja različnih sort paradižnika

Pri gojenju paradižnika vrtnarji uporabljajo različne metode oblikovanja, pri čemer upoštevajo parametre, kot sta omejena in neomejena rast.

Nastanek nedoločenih sort

Nedoločene sorte in hibridi paradižnika se odlikujejo po živahnosti, neomejeni rasti in velikem številu redno rastočih stranskih poganjkov.

Prvi šopek cvetov se pojavi po približno 9–12 listih, hkrati pa iz pazduh začnejo poganjati stranski poganjki. Brez obrezovanja grm močno raste, cvetenje in nastajanje plodov pa se upočasni, saj listje porabi velik del hranil rastline.

Zato se nedoločene sorte oblikujejo tako, da se odstranijo vsi stranski poganjki in pusti osrednje deblo. Steblo raste navzgor brez omejitev; ko doseže rešetko, se upogne in sprosti navzdol. Približno mesec dni pred koncem rastne sezone se vrh glavnega stebla priščipne. V zmernem podnebju se stiskanje opravi sredi avgusta, medtem ko se v severnih regijah stiskanje opravi prej, v začetku avgusta. Čas ni odvisen le od podnebja, temveč tudi od stanja rastlin in rastnih razmer. V ogrevanih rastlinjakih se plodovi nadaljujejo do novembra, zato se stiskanje opravi kasneje.

Nastanek poldeterminantnih sort

Poldoločene sorte imajo svoje značilnosti, ki se nahajajo med nedoločenimi in določenimi paradižniki.

1. To so sorte in hibridi generativnega tipa rasti, nagnjeni k nastanku velikega števila plodov.
2. Rastline imajo zmanjšano razdaljo med ščetkami - 12-16 cm, zato na steblu do rešetke zraste več cvetnih ščetk.
3. Na grmu se oblikuje od 8 do 12 socvetij, če pa ni zadostne prehrane, polcvetoče rastline nenadoma prenehajo rasti, nato pa se ob odsotnosti rezervnega (dodatnega) pastorka celotni pridelek zmanjša.

Glede na rastne značilnosti poldeterminantnih sort je priporočljivo, da jih gojite v dveh ali treh "deblih". Na voljo so naslednje možnosti:

• pod prvim oblikovanim socvetjem se pusti pastorek, osrednje steblo se ščipne, potem ko se na njem oblikuje 5-6 cvetnih grozdov;
• Ostaneta dva dodatna stranska poganjka, pri čemer izberemo najmočnejše, rastna točka glavnega stebla pa se zaključi, ko se na njem pojavi 4-5 socvetij.

Na poldeterminantnih grmih paradižnika vedno pustimo vsaj en dodaten poganjek, ki nadomesti glavno steblo.

Nastanek determinantnih sort

Značilnost determinantnih sort je njihova samoomejujoča rast. Grmi so kompaktni in srednje do nizki, zato se način oblikovanja rastline izbere glede na sorto, vreme in rastne razmere.

Za zgodnje žetve in hitro zorenje plodov je primerno gojenje v enem samem "deblu". Skupno število plodov na grm je majhno, vendar vrtnarji rdeče paradižnike pobirajo zgodaj.

Pri gojenju determinantnih rastlin s centralnim steblom je priporočljivo povečati število grmov na kvadratni meter. Rastline so razporejene v vrstah, do šest grmov na kvadratni meter.

Če sadiko posadite v dve "debli" z enim stranskim poganjkom, boste obrodili več plodov, vendar se bo čas zorenja zavlekel (za približno 10–14 dni). Če se steblo ne razvije samo, ga avgusta ponovno priščipnite.

Če na grmu pustimo tri "debla", lahko dosežemo najboljši možen pridelek, vendar ne zgodnji. Ko se plodovi navežejo in dozorijo, na grozdih osrednjega stebla zrasteta dva dodatna stranska poganjka s socvetji. Ti stranski poganjki absorbirajo nekaj hranil, kar upočasni zorenje. Vendar to nadomesti veliko število paradižnikov na rastlino, ki dozorijo po obiranju v zaprtih prostorih.

Paradižnik, ki ga gojimo na odprtih gredicah, oblikujemo v 1-2 stebla. Superdeterminantnim paradižnikom pustimo en dodaten stranski poganjek, ostale pa odstranimo.

Sodobne nizko rastoče hibride gojimo v grebenih brez ščipanja ali pa tako, da pred prvim socvetjem odstranimo stranske poganjke iz listnih pazduh.

Pastorek po metodi Kizima

Vrtnarji imajo ustvarjalen pristop k gojenju paradižnika in eksperimentirajo z različnimi tehnikami. Znana eksperimentalna vrtnarka Galina Kizima ponuja svojo metodo oblikovanja paradižnika.

Ideja je, da se pri paradižniku z omejeno rastjo pustita dve stebli, medtem ko imajo vse druge sorte samo eno. Odvečne stranske poganjke se odstranijo, da se prepreči prevelika rast. Ko plod dozori, se odstranijo listi pod vsakim socvetjem. Konec julija se vsi paradižniki z neomejeno rastjo oščipajo.

Metoda vključuje zmanjšanje zalivanja in je bolj primerna za regije s suhimi poletji. Na severozahodu in v Sibiriji, kjer je poletna sezona nepredvidljiva in deževje pogosto, je Kizimina metoda manj učinkovita.

Pri gojenju paradižnika je stiskanje stranskih poganjkov pomembna tehnika, ki vam omogoča povečanje celotnega pridelka sadja iz grma in izboljšanje okusa zrelih paradižnikov.