Kumare s čilijevim kečapom za zimo
Za tiste, ki imajo raje bolj pustolovski pristop, lahko kumare s čilijevim kečapom za zimo pripravite v litrskih kozarcih. Tudi po pripravi kumare v sodu S čilijevim kečapom ostanejo še vedno hrustljavi in imajo prijetno pikantnost.
Kumare s čilijevim kečapom
Mnoge gospodinje vsako leto poskušajo pripraviti nekaj novega in presenetiti svojo družino z okusnimi marmeladami. Ko gre za vlaganje kumar, ima vsak svoj recept. Zakaj pa ne bi poskusili česa novega? Navsezadnje se isti stari recepti sčasoma dolgočasijo.
Izdelki, potrebni za vlaganje:
• 3 kilogrami enotnih kumar z mozolji;
• 5 zrn popra na kozarec;
• 3 lovorovi listi na kozarec;
• svež koper;
• za 1 liter tekočine uporabite 200 ml kisa;
• za 1 liter tekočine boste potrebovali 210 gramov kristalnega sladkorja;
• 2 veliki žlici kuhinjske soli dodamo 1 litru tekočine;
• 110 gramov kečapa na 1 liter tekočine.
Priprava:
Najprej je dobro pripraviti kozarce. Priporočljivo jih je temeljito oprati z vodo in detergentom. Nato operite sadje in ga narežite na majhne kolobarje. Na dno posode je priporočljivo dati zrna popra, sveže drobno sesekljan koper in lovorjev list.
Nato zeleno zelenjavo položite tesno skupaj v vsako posodo. Zdaj lahko začnete pripravljati slanico. V posodo nalijte liter slanice. Dodajte kis, kristalni sladkor, namizno sol in čilijev kečap. Vse skupaj nežno premešajte in postavite na štedilnik.
Ko marinada zavre, jo prelijte čez kumare, pripravljene v kozarcih. Priporočljivo je, da vsak kozarec pokrijete s pokrovom in sterilizirate 10 minut. Nato kozarce zavijete in obrnete na glavo. Zavijanje ni potrebno. Ko se popolnoma ohladijo, so pripravljeni za shranjevanje. Zdaj imate kumare s čilijevim kečapom za zimo v litrskih kozarcih. Recept je zelo preprost.
Kumare Alle Kovalchuk s čilijevim kečapom
Številne gospodinje obožujejo metodo kuharske strokovnjakinje Alle Kovalchuk za pripravo kumar za zimo. Dela čudeže. Plodovi ostanejo hrustljavi, čvrsti in okusni skozi vso zimo. Lahko jih tudi konzervirate za zimo. Solata z bučkami in taščinim jezikom na podlagi receptov Alle Kovalchuk.
Izdelki, potrebni za vlaganje:
• 1,5 kilograma kumar;
• 2 hrenova lista;
• 5 češnjevih listov;
• 5 listov ribeza;
• svež koper;
• 2 lovorjeva lista;
• 5 zrn popra;
• 2 stroka česna;
• 110 gramov morske soli;
• 3 litre prečiščene vode.
Priprava:
Najprej zelenjavo za približno eno uro namakajte v hladni vodi. Pred tem kozarce sperite in posušite. Vse liste in koper položite na dno posode. Nato je priporočljivo, da kumare v kozarcu razporedite tesno skupaj. Najbolje je, da kumare postavite pokonci. Običajno najprej razporedite velike kumare, nato pa nanje v naključnem vzorcu razporedite manjše.
Preostale liste položite na vrh. Dodajte česen, poper, lovorjev list in sol. Zalijte z vodo. Kozarec zaprite s silikonskim pokrovom in stresajte, dokler se sol popolnoma ne raztopi. Hranite pri sobni temperaturi 3 dni, po možnosti v temnem prostoru.
Ko čas preteče, odstranite morebitno peno. Posodo zaprite s perforiranim pokrovom in marinado vlijte v kozico. Dodajte 110 ml vode in zavrite. Mešanico zavrite približno 5 minut. Ponovno odstranite morebitno peno.
Pripravljeno marinado prelijte čez zelenjavo in zaprite. Priporočljivo je, da kozarce obrnete na glavo in jih zavijete v odejo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato marinado shranite. Kumare s čili kečapom Alle Kovalchuk za zimo v litrskih kozarcih so pripravljene. Ugotovite. Kako se znebiti osjega gnezda na vašem vrtu.
Kumare s čilijevim kečapom in kisom
Za tiste, ki ne marajo začinjenih ali pikantnih jedi, poskusite ta recept in si doma pripravite hrustljave vložene kumarice s kečapom, brez sterilizacije. Nastala jed je aromatična in se po okusu bistveno razlikuje od drugih jedi. Lahko jo uživate samostojno ali pa postrežete kot prilogo.
Katere izdelke je treba pripraviti za vlaganje:
• 1,75 litra prečiščene vode;
• 2 kilograma svežih kumar;
• 310 ml kečapa;
• velika žlica kristalnega sladkorja;
• 3 socvetja kopra;
• 6 zrn popra;
• majhna hrenova korenina;
• 2 žlici kuhinjske soli;
• 2 majhni žlici kisove esence.
Priprava:
Pred kuhanjem je priporočljivo, da kumare operete in sortirate. Izogibajte se rumenim sortam in jim odstranite konce. Najbolje je izbrati kumare, ki so enakomerne velikosti in gladke, da se enakomerno vložijo. Vse sortirane kumare je treba namočiti v hladni vodi. Pustite jih stati 3–4 ure, vendar je vodo najbolje zamenjati vsako pol ure ali uro. Tako kumare po vlaganju ostanejo hrustljave in čvrste, namesto da bi bile kašaste.
Medtem lahko pripravite kozarce. Temeljito jih operite. Soda bikarbona zelo dobro odstrani različne madeže. Oprane kozarce postavite v pečico za 15 minut. Kumare vzemite iz vode. Ponovno preverite, ali so konci vsake kumare obrezani, da se bodo bolje marinirale.
Na dno kozarca položite koper, hren in poper v zrnu. Nato zelenjavo razporedite navpično, tesno skupaj. Prelijte z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Ko se ohladi, slanico odcedite v posodo s perforiranim pokrovom.
Odcejeno tekočino ponovno zavrite in jo nalijte v kozarce. Vodo vlijte nazaj v ponev. Dodajte kuhinjsko sol, kristalni sladkor in kečap. Mešanico kuhajte nekaj minut in nato vlijte v kozarce. V vsak kozarec dodajte kis. Kozarce morate le še zaviti in obrniti na glavo. Ko se ohladi, mešanico shranite. Vaše vložene kumarice s čilijem in kečapom v litrskih kozarcih so pripravljene za zimo brez sterilizacije.
Kumare s čilijevim kečapom "Torchin"
Vložena kumarica s kečapom Torchin je danes zelo priljubljena. Ta novi izdelek je že mnoge očaral s svojim edinstvenim okusom in aromo. Ta metoda bo všeč vsakemu iskalcu vznemirjenja. Lahko jo poskusite prvič; en kozarec bo dovolj. Če vam je všeč, lahko naslednjič naredite več. V edinstvenem okusu domačih vloženih kumaric lahko uživate vso zimo.
Katere izdelke je treba pripraviti za vlaganje:
• 1,5 litra prečiščene vode;
• čili kečap iz Torchina;
• 2 kilograma kumar;
• 2 žlici kuhinjske soli;
• velika žlica sladkorja;
• poper v zrnu;
• kisna esenca;
• česen;
• hren;
• koper.
Priprava:
Najprej operite vso zelenjavo in odrežite konce. Priporočljivo je izbrati kumare enake velikosti, po možnosti majhne. Pripravljene kumare prelijte s hladno vodo in pustite stati 3-4 ure. To bo zelenjavi po vlaganju dodalo dodatno hrustljavost. Na dno trilitrskega kozarca dajte sesekljana zelišča, česen, poper v zrnu in hren. Zdaj kumare tesno zložite skupaj. Najbolje jih je postaviti navpično, brez praznih prostorov.
Vodo zavrite in jo nalijte v kozarce. Pokrijte s pokrovi in pustite stati 10 minut. Tekočino odcedite v posodo. Dodajte kuhinjsko sol, kristalni sladkor in kisovo esenco. Lahko dodate tudi kečap. Kumare s čilijevim kečapom za zimo v litrskih kozarcih "Torchin" so resnično izjemne. Vse skupaj zmešajte in postavite na štedilnik. Ko zavre, marinado prelijte čez zelenjavo v kozarcih. Nato kozarce zaprite.
Priporočljivo je, da kozarce obrnete na glavo in jih pokrijete s toplo odejo. Ko se ohladi, lahko prigrizek shranite. Sterilizacija ni potrebna. Pred kuhanjem kozarce le sperite z vrelo vodo in pustite pokrove malo vreti. Pikantne kumare s čilijevim kečapom za zimo v litrskih kozarcih iz Torchina so pripravljene. Recept se je izkazal za zelo preprostega. Navodila po korakih vam bodo pomagala zlahka obvladati vlaganje. To zimo lahko uživate v neprekosljivem okusu hrustljavih kumar.
Kumare s čilijevim kečapom in gorčico
Spletna stran »Povarenok« je zelo priljubljena na spletu. Tam ženske delijo svoje recepte za različne jedi. Zdaj pa je veliko povpraševanje po različnih zelenjavnih konzervah za zimo. Vsaka gospodinja se pripravlja na hladno sezono. Ljudje konzervirajo kumare leto za letom. Nato jih lahko uporabijo kot odlično predjed ali za pripravo različnih jedi. Na primer, nobena soljanka ali rassolnik (juha iz kislih kumaric) ne bi bila popolna brez kumar. Dodajajo jih tudi nekaterim solatam skupaj z čebulaSolate z vinegretom in olivierjem ne morejo biti popolne brez vloženih kumar. Kumare s čilijevim kečapom v litrskih kozarcih so nenavadne in okusne za zimo. Videoposnetek prikazuje natančno pripravo jedi po korakih.
Izdelki, potrebni za vlaganje:
• 3 kilograme kumar;
• 3 stroki česna na 1-litrsko steklenico;
• začimbe po vašem okusu;
• 210 ml kisne esence;
• 250 gramov sladkorja;
• 1,3 litra prečiščene vode;
• paket čili kečapa;
• 2 žlici kuhinjske soli;
• velika žlica suhe gorčice;
• majhna žlička mletega črnega popra.
Priprava:
Kumare je treba temeljito oprati. Vsaki kumari odrežite konce na obeh straneh. Nato zelenjavo narežite na četrtine. Kozarce je treba temeljito oprati in na dno vsakega dati izbrane začimbe. Pri izbiri začimb imejte v mislih, da kečap sam po sebi vsebuje veliko okusa. Nato razporedite kumare. Prva plast naj bo navpična, nato pa po potrebi. V kozarce dodajte česen.
Zdaj lahko začnete s pripravo marinade. V vodo dodajte kis, sladkor, kečap, sol, gorčico in poper. Vse sestavine dobro premešajte. Zmes prelijte čez kumare v kozarcih.
Napolnite posodo z vodo in vanjo postavite kozarce s kumarami. Sterilizirajte jih približno 15 minut. Po tem lahko kozarce zaprete. Kozarce obrnite na glavo in jih zavijte v odejo. Ko se popolnoma ohladijo, so tesnila pripravljena za shranjevanje. Zdaj imate kumare s čilijevim kečapom za zimo v litrskih kozarcih. Povarenok ponuja ogromno receptov za različne zimske prigrizke. Eksperimentirajte, ustvarjajte in razveseljujte svojo družino z okusnimi jedmi.
Kumare s čilijevim kečapom za zimo v litrskih kozarcih veljajo za nenavaden recept. Ocen je še vedno malo, saj le malo ljudi ve za ta recept za prigrizek. Večina domačih kuharjev uporablja svoje tradicionalne marmelade in se boji eksperimentiranja. Navsezadnje znane jedi prej ali slej postanejo dolgočasne in želite poskusiti nekaj novega.