Sezona je minila, vendar lahko veliko sadja in zelenjave še naprej obiramo do prvega snega. Pozno zorela zelenjava, sadje in zelenjava so še posebej cenjeni zaradi dolge obstojnosti. Vitamine, ki jih vsebujejo, lahko uživamo do pomladi ali celo poletja.
Sadje in zelenjava
Pozne sorte buč dozorijo šele okoli oktobra. Poskusite jih pobrati pred prvo zmrzaljo. Zrelo bučo lahko ugotovite po peclju: mora biti suho. Tudi listi rastline bodo suhi, buča pa bo bogate, živo oranžne barve. Če bučo pomotoma prezgodaj odstranite iz zemlje, lahko v temnem in suhem prostoru dozori do en mesec.
Za obiranje buč izberite suh dan. Če dežuje, pustite, da se plodovi nekaj dni popolnoma posušijo. Stebla odrežite z ostrim nožem; ne trgajte jih z rokami. Pustite pecelj, dolg približno 4 cm.
Številne sorte jabolk dozorijo šele septembra ali oktobra. Njihova glavna prednost je dolgoživost: to sadje se lahko hrani do pomladi ali celo poletja. Le ne pojejte ga takoj – pozno zorela jabolka potrebujejo nekaj tednov, da razvijejo svoj polni okus.
Zrelo sadje je enostavno opaziti: zlahka se odlomi in ob pritisku pusti majhno vdolbino. Barva jabolka je svetlejša blizu peclja. Če je v bližini drevesa že nekaj odpadlih sadežev, so vsi zreli.
Pozno zoreče zelje dozori konec septembra ali v začetku oktobra. Shranjujemo ga lahko vso zimo. Ključno je, da rastline poberemo pred prvim snegom in zmrzaljo. V idealnem primeru bi moralo biti zelje nekoliko premalo zrelo. Izkopljemo ga s koreninami. Majhne, goste glave se bodo shranile najdlje.
Korenje srednje in pozne sezone dozori sredi jeseni in lahko ostane na vrtu do novembra. Čas za žetev lahko ugotovite po stanju vršičkov. To lahko ugotovite po rumenenju listov. Korenje pobirajte v dneh, ko je zemlja popolnoma suha. V zadnjih nekaj dneh ne sme biti dežja ali drugih padavin. V nasprotnem primeru bo korenje začelo gniti.
Morda vas bo zanimalo:Peso pobiramo do konca oktobra. Zrela pesa ima suhe, rumene liste in debele korenine. Poskusite jo pobrati v sušnih obdobjih, saj vlaga skrajša njen rok trajanja. Idealna temperatura je 5 °C in polno sonce.
Zelena
Velike količine zelenja dobro prenašajo mraz in jih lahko celo pustimo prezimiti na gredici. Peteršilj in zelena lahko ostaneta v zemlji dlje časa. Obrežite vršičke in rastline pokrijte s 5-6 cm zemlje. Na vrh položite smrekove vejice, da jih zaščitite pred snegom in drugimi usedlinami. Ko je pridelek zrel, odstranite pokrov in poberite zelenje.
Kislica, meta in melisa dobro prenašajo mraz. V prvem letu sajenja listov ne obrezujemo, saj rastline pridobivajo moč. Od drugega leta, ko listje dozori, lahko pridelek pobiramo od zgodnje pomladi do pozne jeseni.
Morda vas bo zanimalo:Pozimi je priporočljivo saditi rože in grmičevje. Številne rastlinske vrste bodo preživele dolgotrajne zmrzali. Med rastlinami naj bodo:
- ognjič;
- kleom;
- mak;
- češmin;
- mignonette;
- sivka.
Če želite vso zimo uživati v domačem sadju in zelenjavi, izberite pozno zoreče sorte. Še posebej pozorno jih spremljajte, saj lahko prva zmrzal ali sneg uniči pridelek. Zato je priporočljivo, da rastline oplejete, preden nastopi hladno vreme.