10 najbolj priljubljenih sort jabolk

Jabolčna pita, jabolčni piškoti, jabolčni nadev – jabolka so popoln spremljevalec tako sladkih kot slanih jedi (in okusna so tudi sama po sebi). Ali torej obstaja razlika med sortami jabolk?

Ja! Obstaja na desetine vrst jabolk, nekatere od njih verjetno pogosto vidite v oddelku s sadjem in zelenjavo, za nekatere pa morda še niste slišali ali jih videli.

Odvisno od sorte jabolk jih lahko uporabite v pitah in pekovskih izdelkih ali kot dodatek slani omaki ali drugi jedi. Poleg okusa pa lahko jedi dodajo tudi barvo in teksturo.

Spodaj vam bomo povedali o glavnih sortah jabolk.

10 priljubljenih sort jabolk

1. Babica Smith

Jabolka Granny Smith so svetlo zelene "superzvezdnice" trgovin. So hrustljava in rahlo trpka, zaradi česar so odličen dodatek sladkim omakam in slanim jedem. Najbolj so zrela oktobra in novembra. Ker so čvrsta in imajo trdo lupino, so zelo vsestranska kuhinjska sestavina.

2. Fudži

Jabolka Fuji so po sladkosti podobna okusnim rdečim jabolkom in so odličen ojačevalec okusa za različne recepte. Imajo blažji okus, zaradi česar so idealna za jedi, ki potrebujejo nekaj dodatnega, ne da bi preglasile druge sestavine. Najbolje jih je uživati ​​surove, v solatah, sladkih jedeh ali omakah.

3. Rožnata dama

To izjemno hrustljavo jabolko ponuja popolno ravnovesje sladkega, trpkega in sočnega mesa – jesenski favorit, ki je zelo iskana sorta. Lupina je rožnato rdeče barve z zelenimi odtenki. Proizvajalci zahtevajo zmerno zorenje pred hlajenjem, kar zviša ceno te sorte. Sok se pogosto uporablja za izdelavo jabolčnega mošta. Odlično se kuha in ohrani obliko v sladicah, slanih jedeh ali pa se ga lahko pretlači za omake.

4. Gala

Jabolka sorte Gala so svetlo rdeča z bolj rumenkastim odtenkom kot druge rdeče sorte, njihov okus pa je rahlo sladek in hrustljav. Čeprav okus ni tako intenziven, so še vedno odlična priloga za kuhanje in peko.

5. Rdeči delišes

Jabolka Red Delicious so preprosto okusna, vendar imajo zelo blag in preprost okus, ki ne izstopa, ko so kuhana ali uporabljena v pitah. Zato jih je najbolje uživati ​​sama po sebi kot prigrizek.

6. Kameja

Jabolka kameja so rumena z nekaj rdečimi žilami. Znana so po svoji tankosti in nežnosti, s čvrstim mesom. Imajo citrusni okus in uravnoteženo sladkobo. Običajno jih najdemo v specializiranih trgovinah od zgodnje pomladi do jeseni.

7. Holštajn

Holstein je edinstvena sorta z omejeno ponudbo, ki je na voljo konec septembra. Jabolko Holstein je živahne rdeče oranžne barve. Njegov okus je uravnotežen med sladkim in trpkim. Lahko ga kuhate, pečete ali jeste surovo.

8. Zlati delišes

Za razliko od jabolk sorte Red Delicious je jabolko sorte Golden Delicious mehko in ima tanko lupino. To sorto je najbolje čim prej pojesti ali zamrzniti. Lahko jo kuhate, pečete ali jeste surovo.

9. Skrita vrtnica

Ta sorta jabolk je prava poslastica. Imajo kiselkast okus z rahlim sladkim pridihom in so odlična za peko in kuhanje.

10. Ambrozija

Ta jabolka so nežna in sladka, njihov izvor pa ostaja skrivnost, saj so jih odkrili, kako naključno rastejo v divjini. Predvsem so masleno rumene barve z rdečimi pikami. So slajša in manj trpka, z rahlim okusom po medu.

Pri izbiri jabolk iščite polne, goste in čvrste plodove, ne glede na sorto. Ne pozabite, da težje kot je jabolko, bolj sočno bo. Kar zadeva sorto, je vse odvisno od vaših preferenc!