Slivova marmelada brez koščic za zimo
Težko je najti nekoga, ki ne bi maral sladkarij. Danes pa je neverjetno težko najti resnično zdrave in varne sladkarije. Bolje je, da nekaj naredite sami. Na primer, slivov žele brez koščic. Pokazal vam bom preprost recept, ki vam bo olajšal pripravo te zimske poslastice. To je neverjetno okusna in popolna sladica v kozarcu. In kar je najpomembneje, je naravna, zdrava in varna.
Ta slivova poslastica bo všeč tako otrokom kot odraslim. V tem želeju lahko uživate ne le s čajem, mlekom ali kavo, ampak ga lahko uporabite celo kot nadev za domače rogljičke in žemljice. Žele mu ne pravimo zato, ker dodamo želatino, ampak zato, ker ima marmelada po ohlajanju želatinasto konsistenco, ki spominja na žele.
Seznam sestavin je zelo skromen in majhen:
- zrele slive – 2000 g;
- sladkor – 2000 g
Potrebovali bomo tudi prostorno ponev/skledo z debelimi stenami in dnom ter navaden mlinček za meso.
Kako narediti slivov žele za zimo
Slive morajo biti zrele, sladke, sočne in jih je enostavno olupiti. Vse gnile ali črvive takoj zavrzite, saj ne bodo primerne za okusno marmelado. Slive operite.
Nato odstranimo koščice. Tukaj je majhen življenjski trik za hitro odstranjevanje koščic, ne da bi pri tem prerezali sadje: vzemite navaden svinčnik in vsako slivo prebodite do konca. Koščica bo sama od sebe izskočila.
Vse slive zmeljemo skozi mlinček za meso. Sesekljano sadje damo v ponev ali skledo.
In vse skupaj potresemo s sladkorjem.
Dobro premešajte in postavite na štedilnik.
Ko bodoči žele zavre, odštejte 45 minut in kuhajte. Ne pozabite pobrati pene in vmešati slivov pire. Preverite, ali je slivov žele pripravljen: kapnite kapljico izdelka na ravno površino. Če se kapljica ne razlije, ga odstavite s štedilnika.
Sladko vročo slivovo marmelado nalijte v sterilizirane kozarce in takoj zaprite.
Dober tek!
