Jantarjeva hruškova marmelada z limono – poslastica za angele
Marmelada je po mojem mnenju najboljša zimska poslastica, ki jo bo oboževal skoraj vsak. Ključno je, da izberete svoje najljubše sadje ali jagodičevje in naredite najbolj okusno marmelado.
Vsa moja družina obožuje jantarno hruškovo marmelado z limono; ta sladica kar noro leti z mize. Če imate radi to sadje, morate to marmelado vsekakor vsaj enkrat skuhati.
Sorta hrušk, ki jo izberete, ni tako pomembna. Edino opozorilo je, da če želite cele rezine hrušk, kot v tem receptu s fotografijami po korakih, potem izberite hruške, ki niso prezrele in so zelo čvrste. Če vam ni mar, da bi koščki v marmeladi videli, bodo zadostovale tudi rahlo prezrele in mehke hruške.
Sestavine:
- hruške – 350 g;
- limona – ½ kos.;
- voda – 50 ml;
- sladkor – 200-250 g.
Kako narediti hruškovo marmelado
Pred kuhanjem hruške olupite in narežite na rezine primerne velikosti. Seveda odstranite tudi peške in koščice.
V kozico nalijte potrebno količino vode in jo zavrite. Ko voda zavre, dodajte sladkor in nekaj časa kuhajte. Tako boste dobili sladek sirup.
Prerežite limono.
Nato v sirup dodajte limono, narezano na pol obroče, in kuhajte približno deset minut.
Nato v sirup dodajte vse rezine hrušk in zavrite. Takoj odstavite z ognja. Hruške ohladite in jih vrnite na štedilnik. Ko zavre, kuhajte trideset minut. Vsebino ponovno ohladite in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Tokrat presodite, kako dolgo boste kuhali marmelado. Želite doseči želeno gostoto.
Medtem ko je marmelada vroča, jo nalijte v čiste, sterilne kozarce in privijte ali zavijte pokrovčke.
Kozarcev ni treba obračati; le počakajte, da se marmelada ohladi, nato pa jo pospravite na priročno mesto za shranjevanje.
