Jabolka v sirupu za zimo
Ta sladka poslastica ne bo všeč le ljubiteljem jabolk, ampak vsem. Rezine dišečih jabolk v sladkem sladkornem sirupu so prava poslastica. Ta jabolka niso le poslastica, v kateri lahko uživate v katerem koli letnem času, temveč so tudi odličen dodatek k domačim sladicam.
Jabolka v sirupu za zimo imajo okus po svežih jabolkih, vendar so zaradi koncentriranega sirupa zelo sladka. Ta poslastica je hitra in enostavna za pripravo, brez večjega truda ali stroškov. Sadje preprosto narežite na lepe koščke, naredite sladki sirup, ga prelijte čez jabolka in zaprite. Kot vidite, ni nič zapletenega, rezultat pa bo navdušil vas in vašo družino. Otroci bodo še posebej navdušeni. To je najboljši recept za konzerviranje jabolk za zimo, ki je vključen v mojo kuharsko knjigo.
Sestavine (na 1 l):
- jabolka – 0,8 kg;
- prečiščena voda – 0,5–0,6 l;
- granulirani sladkor – 200-250 g.
Kako pripraviti jabolka v sirupu za zimo
Prvo vprašanje, ki si ga zastavljamo, je, katero sorto jabolk uporabiti za to marmelado? Najbolje je sočno sadje s čvrsto, trdno teksturo. Navsezadnje se le to med kuhanjem ne bo razpadlo. Idealna sorta za ta namen je "Slava Pobeditelyu". Jabolka operemo in začnemo rezati. Narezali jih bomo na lepe rezine. Za to lahko uporabite posebno orodje za rezanje, lahko pa uporabite tudi navaden nož. Jabolkom odstranite semena.
Vodo zavrite in dodajte 200–250 gramov sladkorja, odvisno od tega, kako sladka so vaša jabolka. Sirup kuhajte pet minut. Nato sterilizirajte pokrov in kozarec. Narezana jabolka kuhajte v vrelem sladkem sirupu 3–4 minute. Pazite, da sadja ne prekuhate, sicer bodo rezine postale kašaste.
Z žlico z režami odstranite vsa jabolka in jih položite v kozarec.
Sirup kuhajte še nekaj minut, nato ga vlijte v kozarec. Kozarec zaprite s parjenim pokrovom in jabolki v sirupu.
Okusna zimska poslastica je pripravljena.
