Najbolj okusna kumarična solata za zimo.
Na hladen zimski večer je vedno lepo skočiti v shrambo, vzeti ven kozarec kumarične solate in uživati v domači marmeladi. Če jo pripravite za zimo po mojem receptu s fotografijami, boste imeli okusno marmelado, ki si jo boste preprosto obliznili.
Kumarična solata je zelo hrustljava in pikantna, druga zelenjava pa se odlično dopolnjuje. Edinstvena lastnost te jedi je, da ne potrebuje dodanega sladkorja, zaradi česar je praktično neuničljiva in jo je mogoče shranjevati precej dolgo.
Iz te količine sestavin dobite 3 pollitrske kozarce.
Sestavine:
- kumare – 5-6 kosov,
- čebula – 1 kos,
- korenje – 3 kosi,
- paprika – 1 kos,
- pekoča paprika – 0,5 kos.,
- česen - 6 strokov,
- posušen lovorjev list – 4 kosi,
- črni poper v zrnu – 10 kosov,
- namizna sol – 2 žlici,
- namizni kis - 2 čajni žlički.
Kako narediti kumarično solato, ki si jo boste obliznili
Izberite zrele, velike kumare. Če je lupina predebela, jo je najbolje olupiti. Nato kumare narežite na kolobarje. Paprikam odstranite semena in peclje ter jih narežite na velike trakove. Korenje olupite in naribajte.
Pekočo papriko očistimo in narežemo na majhne koščke. Česen olupimo in narežemo na več kosov. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.
Zelenjavo eno za drugo zložite v predhodno sterilizirane kozarce. Na dno položite plast naribanega korenja, čebule, paprike in kumar. Nato dodajte česen, začimbe in pekočo čili papriko.
Nato isti postopek ponavljamo, dokler kozarec ni popolnoma napolnjen. Zelenjavo poskušamo čim tesneje stlačiti.
Na vrh dajte nekaj kuhinjske soli in prelijte z nekaj namiznega kisa.
Napolnite kozico z vodo in jo zavrite. Vrelo vodo prelijte čez zelenjavo. Zdaj zaprite pokrove in nežno pretresite, da se sol enakomerno porazdeli.
Pred serviranjem te zelenjavne solate jo je priporočljivo začiniti s sončničnim oljem.
Pozdravljeni. Zanima me vaš recept, vendar nisem prepričan/a, koliko soli je potrebnih na kozarec. Kolikor razumem, je za tri kozarce!
Ljudmila
Uporaba dveh žlic soli na pollitrski kozarec bi bila preveč. Zdi se, da avtor te priprave ne pripravlja sam.
Lilija
Če zelenjavo razporedite po kozarcih, ustrezno porazdelite tudi sol in kis. 3 x 0,5 l. 2 žlici soli delite s 3. 1 žlica soli = 25 g. 1 čajna žlička = 5 g.
Pogosto vidim recepte, kot je ta *NAMESTO PIKE UGANI SAMI MOL VPRAŠANJE KAJ JE TO ZA NEUMNOST!?
Raisa
Recept morate natančno prebrati in ne reči: "Kakšne neumnosti?"
Guzel
Odličen recept! Ampak ne vem, koliko soli in kisa naj dodam v en 0,5 kozarec.
Valja
Odličen recept! Ampak ne vem, koliko soli in kisa naj dodam v en 0,5 kozarec.
GALINA
Fotografija prikazuje manj kot 2 žlici soli v kozarcu.
Rimma
Bolje bi bilo, da sol raztopimo v vodi, namesto da jo prelijemo po solati.
2 čajni žlički kisa za 3 kozarce je malo premalo!!!
Nadežda S.
Ali ne bi bilo lažje raztopiti sol in kis v vodi (najprej odmeriti, vliti v kozarce in nato sešteti)?
Nočem kuhati. Ni razmerja med soljo in grižljajem.
Recept je zanimiv, vendar del s soljo in kisom ni čisto pravilen. Lahko pa zelenjavi dodate sol in kis, jo nato zložite v skledo in takoj prelijete z vrelo vodo.