Najbolj okusni paradižniki v korejskem slogu za zimo
Paradižniki, marinirani na ta način, bodo razveselili vse, ki imajo radi kislo in začinjeno hrano. Paradižniki v korejskem slogu za zimo so pikantni in edinstveni. Ponujam vam najbolj okusen recept. Zahvaljujoč fotografijam po korakih boste hitro pripravili okusno predjed. Paradižnik se odlično poda k vsaki jedi. Paradižnik v korejskem slogu poživi apetit in je odlična predjed tudi k alkoholnim pijačam. Vsaka praznična pojedina preprosto potrebuje tako slano predjed. Korejski paradižnik lahko shranite tudi za zimo. Le poskrbite, da pravilno sterilizirate stekleno posodo in pokrove, in predjed bo dolgo ostala okusna in dišeča. Če ste se naveličali klasičnih vloženih paradižnikov, si začnite ta recept zapisovati v zvezek.
Sestavine:
- paradižnik – 2000 g;
- paprika – 5 kosov;
- korenje – 4 kosi;
- česen – 4 veliki stroki;
- koper/peteršilj/bazilika – en šopek;
- mleti črni poper – 1 žlica;
- rastlinsko olje – 7 žlic;
- namizna sol – 2 žlici;
- sladkor – 3 žlice;
- kis – 7 žlic.
Kako kuhati paradižnike v korejskem slogu
Paradižnike po korejsko bomo zlagali v plasteh: najprej paradižnike same, nato pikanten preliv in sesekljana zelišča. Postopek bomo ponavljali, dokler kozarec ni popolnoma poln. Paradižnike operemo in narežemo na srednje velike krhlje. V sterilnem kozarcu takoj oblikujemo prvo plast narezanih paradižnikov.
Zdaj pripravite preliv: korenje, papriko in česen zmešajte v mešalniku; zelenjavnemu pireju dodajte slanico (namizna sol, sladkor, mleta paprika, rastlinsko olje in kis).
Ta preliv prelijemo čez paradižnik in tako v kozarcu oblikujemo drugo plast.
Sesekljajte svoja najljubša zelišča in dodajte tretjo plast. Kozarce napolnite do vrha.
Nato ga pošljemo na sterilizacijo v ponvi s pokritim dnom (četrt ure po vrenju).
Nato kozarce zavijemo s parjenimi pokrovi.
Dober tek.
