Kompot iz grozdja in sliv, bogat z vitamini – enostaven za pripravo, sterilizacija ni potrebna
Sezona zrelega sadja in jagodičevja se bliža koncu, kar pomeni, da je čas za pripravo marmelad, konzerv, kompotov in drugih vrst konzerv za zimo. Danes bomo za zimo pripravili zdrav in okusen kompot iz grozdja in sliv. Ta recept zadostuje za 3-litrski kozarec. Pripravljen je brez sterilizacije, zato je postopek hiter in enostaven.
Velik kozarec je zelo priročen, še posebej, če imate veliko družino. In ko pridejo gostje, je še bolj priročno. Kompot lahko odmašite in ga prelijete v lepe dekanterje. Tako je čudovita pijača za vsako pojedino.
Vse sestavine v tem kompotu so naravne, zaradi česar je veliko okusnejši od kupljenih sokov in gaziranih pijač. Ne vsebuje veliko sladkorja, zato ni preveč sladek – ravno pravšnja količina, zaradi česar je priljubljen za vsakogar.
Za ta recept uporabite slive in grozdje – tvorita čudovit duo; ta kombinacija naredi kompot okusnejši od katerega koli kupljenega soka. Še posebej, ker grozdje in slive v trgovini le redko najdete.
Sestavine:
- modro grozdje – 150 g;
- slive – 150 g;
- sladkor – 200 g;
- voda – 2,5–2,7 l.
Kako narediti kompot iz grozdja in sliv
Slive in grozdje operite ter odstranite peclje ali vejice. Tako boste dobili sadni kompot. Ker uporabljamo modro grozdje in slive, bo kompot bogate barve. Uporabite lahko tudi rožnato grozdje; pijača bo prav tako živahna. Primerne bodo katere koli slive; mi smo uporabili madžarske slive, ki so aromatične in okusne.
Predhodno sperite 3-litrski kozarec in ga sterilizirajte po svoji izbiri. Vse jagode položite na dno in prelijte z vrelo vodo. Pokrijte in pustite stati 20 minut. Slive in grozdje bodo spustili sok.
Kompot vlijte v velik lonec; dobili boste čudovit napitek. Dodajte sladkor in ponovno zavrite.
Kompot vlijte nazaj v kozarec; zdaj dobite bogato barvo.
Kozarec zavijte z železnim pokrovom, ga izolirajte s "krznenim plaščem" in ga pustite, da se čez noč ohladi.
Zjutraj lahko kompot shranite v temni shrambi ali kleti. Najbolje je, da kompot pred pitjem ohladite. Dober tek!
