Marmelada iz rdečega paradižnika
Naredimo marmelado iz rdečih paradižnikov – recept je preprost in enostaven, rezultat pa je dober, da si boste obliznili prste.
Marmelado bomo delali ne le iz paradižnika, ampak tudi iz nekaj jabolk in limone. Jabolka bodo dala marmeladi pravo strukturo in konsistenco, limona pa bo dodala bolj aromatičen in okusen citrusni okus.
Ta marmelada je odlična za vsako pito, lahko jo uporabite kot nadev ali pa jo preprosto postrežete s čajem in okusnimi piškoti. Vsekakor poskusite pripraviti to sladico po tem receptu s fotografijami po korakih; morda vam bo preprosto všeč.
Sestavine:
- paradižnik – 1 kg;
- jabolka – 2 kos.;
- limona – 0,5 kos.;
- sladkor – 750 g.
Kako narediti paradižnikovo marmelado
Pripravite sestavine po seznamu. Paradižnik operite in posušite. Prav tako temeljito operite limono in jo večkrat sperite z vrelo vodo.
Paradižnik narežite na majhne koščke in pri tem odstranite peclje. Sesekljan paradižnik dajte v ponev.
Jabolka operite in osušite, jih prerežite na pol in jim odstranite peško. Jabolka narežite na majhne koščke in jih dodajte paradižniku.
Nato limono narežite na majhne koščke in jo dodajte v ponev skupaj z vsemi sestavinami.
V posodo nalijte granulirani sladkor.
Vse sestavine zmešajte in pustite stati eno uro.
Po eni uri ponev vrnite na ogenj, zavrite in kuhajte tri minute. Ugasnite ogenj in pustite, da se marmelada ohladi. Nato postopek ponovite. Marmelado zavrite skupno trikrat.
Marmelado dajte v predhodno oprane in sterilizirane kozarce.
Kozarce takoj zavijte s pokrovi in jih obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite stati 24 ur. Marmelado shranite v kleti.
Dober tek!