Fantastična zimska zelenjavna solata, lahko jo naredite tudi dvojno.
Predlagam, da pripravite preprosto osupljivo zimsko solato z bučkami, paradižnikom in papriko. Iskreno, solata je tako okusna, da jo zlahka naredite dvojno. Spodaj je količina sestavin za en pollitrski kozarec, vendar lahko razmerja varno povečate na količino, ki jo potrebujete.
To okusno bučkino solato je najbolje postreči s prilogo. Najpogosteje pripravim pilaf z mesom. Po mojem mnenju se bučkina solata odlično poda k njej. Če ne marate riža, lahko skuhate nekaj krompirja in ga pretlačite, nato pa dodate toplo mleko. Tako boste dobili pire krompir, ki ga lahko preprosto postrežete tudi z bučkino solato. Ta solata se odlično poda tudi k pečenemu mesu ali kuhanim jajcem, kot samostojna predjed, "s kašo", ki jo tako ljubi moška polovica družbe, pa je preprosto nenadomestljiva.
Potrebne sestavine:
- bučke – 2 kos.;
- paradižnik – 1 kos;
- česen – 1 strok;
- paprika – 1 kos;
- sol – ¼ čajne žličke;
- sladkor – ¼ čajne žličke;
- rastlinsko olje – 50 ml;
- kis – 20 ml.
Kako pripraviti okusno bučkino solato za zimo
Bučke operite in narežite na srednje velike kocke. Če vaše bučke niso zelo mlade, jih obvezno olupite.
Operite tudi paradižnik in papriko. Paradižnik narežite na krhlje, papriko pa na majhne kocke.
V ponev z dvojnim dnom dajte sesekljano zelenjavo in strok olupljenega česna.
Dodajte sol in sladkor.
Prilijte rastlinsko olje. Ponev postavite na nizek ogenj in kuhajte solato 30 minut.
Po tem počasi in zelo previdno preložite solato v steklen kozarec.
Kozarec tesno zaprite. To okusno solato iz bučk, paradižnika in paprike shranite v shrambi ali kleti, če živite v zaprtih prostorih in jo imate.
