Kompot iz sliv in grozdja, recept brez sterilizacije
V hladnejših mesecih vsi hrepenimo po toplih poletnih dneh. V takih trenutkih lahko iz shrambe vzamete kozarec okusnega, dišečega kompota iz sočnih sliv in grozdja ter se prepustite uživanju. Ta recept s fotografijami vam bo pomagal, da ga boste odlično pripravili.
Pijača je prijetnega okusa, osvežilna in odlično gasi žejo. Poleg tega ste lahko za razliko od kupljenih sladkih pijač in sokov 100 % prepričani o njeni naravnosti in varnosti.
Pri pripravi grozdno-slivovega kompota po tem receptu vam posode sploh ni treba sterilizirati, saj bomo sadje pred zaprtjem 15 minut namočili v vreli vodi. S tem kompotom se lahko spopadejo tudi najbolj neizkušeni kuharji začetniki.
Sestavine (izračunano za trilitrski kozarec kompota):
- zrele slive – 8-10 kosov,
- grozdje (modro) – 300 g,
- pitna voda – 2500 ml,
- granulirani sladkor – 250 g.
Kako narediti kompot iz sliv in grozdja
Uporabite lahko katero koli sorto sliv in grozdja. Glavno je, da se ne razpadejo, ko so izpostavljene vreli vodi. Modro grozdje bo kompotu dodalo lep odtenek. Sadje operite in ga dajte v čist in suh 3-litrski kozarec. Lahko uporabite manjši kozarec, vendar ne pozabite, da bo kompot zelo hitro porabljen. Grozdje lahko dodate s peclji.
Zavrite potrebno količino vode in jo nalijte v kozarec. Previdno jo nalijte neposredno v sredino sliv in grozdja, da steklo ne poči.
Pustite stati petnajst minut in nato vodo vlijte nazaj v ponev. Zdaj pripravite sladki nadev: v vodo dodajte 250 gramov sladkorja in zavrite.
Sadje prelijte s sirupom do samega vrha in zaprite s parjenimi pokrovčki.
Kompot pustimo, da se ohladi obrnjen na glavo, nato pa ga postavimo v shrambo ali klet.
Priporočljivo je uživati slivov in grozdni kompot ohlajen.
