Najbolj okusne kumare in jabolka za zimo brez sterilizacije
Kumare z jabolki za zimo so super prigrizek, ki bo razveselil vsakega ljubitelja hrustljavih kumar. Ponujamo vam najbolj okusen recept za konzerviranje kumar za zimo brez sterilizacije. V tem primeru kumare pridobijo edinstveno sadno aromo, zaradi česar je prigrizek preprosto vrhunski.
Odličen način za druženje s prijatelji in družino za mizo je odmašitev poletne marinade iz okusnih kumar. Postrežete jih lahko s praženim krompirjem, katero koli prilogo in celo z žganimi pijačami. Okusna in vesela pojedina je zagotovljena.
Sestavine:
- kumare – 0,5 kg;
- jabolka – 1 kos;
- sladkor – 1 žlica;
- sol – 1 žlica;
- namizni kis, 9% - 1 žlica;
- česen – 1 strok;
- koper – 1 vejica;
- lovorjev list – 1 kos;
- poper v zrnu – 3-5 kosov.
Kako pripraviti kumare in jabolka za zimo
Kozarce pripravite za vlaganje: operite jih s sodo bikarbono, jih večkrat sperite pod tekočo vodo in nato sterilizirajte. To je osebna izbira – nekateri kozarce parijo, drugi pa jih sterilizirajo v pečici.
Pripravljen kozarec napolnite z začimbami in jabolki. Jabolka najprej operite in jih narežite na srednje velike rezine, da se bodo zlahka prilegale dnu kozarca.
Nato v kozarec dodajte oprane kumare. Najbolje je, če so majhne. Velike kumare ne bodo šle v kozarec in ne bodo tako priročne za uživanje kot manjše.
Zavrite vodo in vsebino kozarca prelijte z vrelo vodo. Pokrito pustite stati 15 minut.
Kumare odcedite, ponovno zavrite in dodajte sladkor in sol. Mešajte z žlico, dokler se popolnoma ne raztopita.
Čisto na koncu vlijemo kis in takoj odstavimo z ognja. Kisna marinada ne zavre.
Kumare in jabolka ponovno prelijte z marinado in zaprite pokrove. Ta dvojna marinada odpravlja potrebo po sterilizaciji. Vložene kumare in jabolka shranite na hladnem mestu do zime. Dober tek!
