Solata iz jajčevcev "Kobra" za zimo
Pikantne solate in predjedi so odlični za spodbujanje apetita, zato jih mnogi obožujejo in vključujejo v svojo vsakodnevno prehrano. Danes bomo pripravili solato "Kobra" iz jajčevcev za zimo. Recept s fotografijami po korakih vam bo pomagal, da bo postopek hiter in enostaven.
Ta solata bo pikantna; najprej bomo pripravili adjiko. Pripraviti jo je treba z veliko pekoče paprike in česna. Rezine jajčevcev ocvremo in nato na kratko podušimo v adjiki. To solato lahko postrežemo s katero koli prilogo in je tudi odličen dodatek k vsaki praznični mizi. Torej, začnimo!
Sestavine:
- vroča adjika – 1 skodelica;
- jajčevci – 2 kos.;
- sladka paprika – 2 kos.;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- sol – 1 čajna žlička;
- sladkor – 2-3 čajne žličke;
- kis 9% - 1 žlica.
Kako narediti solato iz jajčevcev Cobra:
Izberite majhne, podolgovate jajčevce. Narežite jih na kolobarje ali kocke – kar vam je ljubše. Če so grenki, jih za 20 minut namočite v solni raztopini – ena žlica soli na liter vode.
Papriki odstranite semena, izrežite žile in papriko narežite na trakove.
Za pripravo adjike lahko količino sestavin spreminjate. Za 400 gramov paradižnika vzemite eno pekočo papriko, glavo česna in nekaj sladkih paprik. Vse skupaj zmeljete v mlinčku za meso in kuhate 20 minut. Odmerite skodelico adjike.
V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, dodajte jajčevce in papriko ter pražite nekaj časa – dobesedno 4-5 minut.
Zelenjavi dodajte adjiko, sol in sladkor. Vse skupaj premešajte in pokrito kuhajte 15 minut.
Na koncu kuhanja zelenjavi dodajte malo kisa.
Solato razdelite v sterilne kozarce, nato jih takoj zaprite s sterilnimi pokrovi in jih postavite na glavo, pokrijte z odejo in pustite stati 24 ur. To je to; po 24 urah solato shranite v shrambi ali kleti.
Dober tek!