Zimska solata s kumarami in čebulo, za katero si boste obliznili prste
Danes bomo pripravili okusno kumarično solato s čebulo, ki vam bo obliznila prste. Ta recept, skupaj s fotografijami po korakih, vam bo pomagal poustvariti postopek priprave za zimo. Solata se izkaže za zelo okusno in privlačno, zato jo lahko uporabite ne le za popestritev dnevne prehrane, temveč jo postrežete tudi na praznični mizi.
Ker se konzerviranje po tem receptu izvaja brez dodatne sterilizacije, to močno poenostavi postopek in znatno skrajša čas, ki ga preživite v kuhinji.
To solato lahko postrežemo z različnimi kašami ali jedmi iz krompirja ali z mesom, ribami ali perutnino. Dobro se hrani celo v običajni shrambi v stanovanju.
Sestavine:
- kumare – 1 kg;
- čebula – 100 g;
- kis 9% - 30 ml;
- rastlinsko olje – 30 ml;
- sol – 1 žlica;
- sladkor – 1,5 žlice;
- poper v zrnu – po okusu.
Kako narediti solato iz kumar in čebule za zimo
Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Izberite okusne, sveže kumare, ki niso prav nič grenke. Nato jih operite in jim na obeh straneh odrežite konce. Kumare narežite na srednje debele rezine.
Čebulo sperite in posušite, olupite in sperite. Čebulo narežite na pol obroče ali kocke. Po želji lahko v solato dodate tudi svoja najljubša zelišča.
Pripravite ponev, vanjo dajte narezane kumare in dodajte sesekljano čebulo.
V ponev s kumarami in čebulo nalijte porcijo rastlinskega olja.
Nato morate kumaram dodati sol in sladkor, dodati malo popra - pimenta in navadnega.
Ponev postavite na nizek ogenj in solato kuhajte 10 minut, občasno premešajte. Proti koncu kuhanja dodajte kis.
Solato dajte v sterilizirane kozarce, jih takoj zavijte in obrnite na glavo.
Kozarce pokrijte z odejo in jih pustite, da se 24 ur hladijo. Po tem času kozarce prenesite v klet.
Dober tek!
