Paradižnik v adjiki za zimo - preprost recept in brez potrebe po sterilizaciji
Paradižniki v omaki adjika so priljubljeni med moškimi. Pikantni paradižniki z omako bodo obogatili vaš obrok in mu dodali živahen in pikanten okus. Teh paradižnikov ne prodajajo v trgovinah, zato jih brez oklevanja pripravite za dolgoročno shranjevanje čez zimo.
Ta preprost recept vam bo pomagal brez težav in težav konzervirati paradižnik v pikantni omaki. Vse je hitro in enostavno, poleg tega pa ni treba ničesar sterilizirati. Sam postopek sterilizacije je včasih lahko zastrašujoč in zahteva dodatno opremo. S tem receptom paradižnik konzervirate skupaj z omako adjika in bo brez težav zdržal do zime.
Sestavine:
- paradižnik – 400 g;
- paradižnik za adjiko – 400 g;
- pekoča čili paprika – 1 kos.;
- česen – 3 stroki;
- sladka paprika – 1-2 kos.;
- sol – 5 g;
- sladkor – 25 g;
- poper v zrnu – 3-4 kos.;
- lovorjev list – 1 kos;
- 9% kis, namizni – 1 nepopolna žlica.
Kako pripraviti paradižnik v adjiki
Operite vso zelenjavo za adjiko: paradižnik, čili papriko, papriko in česen. Papriki odstranite semena, čili papriki odrežite peclje, česen olupite in paradižniku odstranite peclje. Paradižnik, feferone, česen in papriko zmeljete v mlinčku za meso. Adjika je pripravljena in pikantna, če pa imate raje blažjo omako, zmanjšajte količino čilija.
Kozarce operite in sterilizirajte za zapiranje. Najhitrejši način je uporaba mikrovalovne pečice. Začimbe dajte v čiste, pripravljene kozarce. V našem primeru jih bomo potrebovali le nekaj – lovorjev list in poper v zrnu, saj bo adjika nadomestila vse druge začimbe.
Oprane paradižnike dajte v kozarce.
Prelijte z vrelo vodo in pustite stati 10 minut.
Medtem zavrite adjiko, dodajte sladkor in sol. Premešajte.
Vlijte kis, zavrite in ugasnite ogenj.
Paradižnike odcedite in jih prelijte z vročo adjiko.
Kozarce zavijte s pokrovi.
Hranite na hladnem in temnem mestu do zime. Dober tek!
