Paradižniki s slivami, ki si jih boste obliznili
Poskusite te "prste oblizniti dobre" paradižnike in slive shraniti za zimo z našim receptom s fotografijami. Okusne vložene paradižnike pogosto najdete v shrambi dobre gospodinje in na policah supermarketov. Če pa se tradicionalne jedi že malo naveličate, lahko z receptom malo eksperimentirate in poskusite v kozarec živo obarvanih paradižnikov dodati dodatno sestavino. Na primer slive. Ta kombinacija se morda sprva zdi nekoliko nenavadna, a slive jedi dejansko dodajo kanček sladkosti, ne da bi pri tem uničile znani okus. Marmelado postrezite na enem velikem pladnju. Kombinacija sadja in zelenjave je videti zelo impresivno in seveda takoj pritegne pozornost gostov.
Sestavine:
- paradižnik (slive) – 1 kg;
- slive – 0,5 kg;
- česen – 1 glava;
- črni poper v zrnu – 12 kosov;
- čili paprika – po okusu;
- sol – 2 polni žlici;
- sladkor (beli) – 1 žlica;
- rastlinsko olje – ena žlica;
- voda – 0,5 l;
- kis – 2 žlici;
- peteršilj.
Kako narediti paradižnike in slive, ki si jih boste obliznili
Najprej pripravite glavne sestavine: slive in paradižnik temeljito operite, pri čemer odstranite peclje. Olupite česen in operite vse stroke.
Pripravljene sestavine so dovolj za dva litrska kozarca končnega izdelka.
Nato odstranite slivove koščice in preverite, ali so v njih črvi.
Vse sestavine dajte v čiste in na pari kuhane kozarce: čili papriko - nekaj kosov, slive, paradižnik, peteršilj - vse skupaj zmešajte.
Vse skupaj prelijte z vrelo vodo.
Po tem je treba polne kozarce pokriti s pokrovi in pustiti pri miru 20 minut.
Nato navadni kovinski pokrov zamenjamo z novim s posebnimi posodami in tekočino odcedimo v ponev.
V kozarec dodajte česen in poper v zrnu.
V kozico z vodo dodajte sladkor, sol, kis in olje. Marinado zavrite in jo nato prelijte v kozarce.
Po tem kozarce zavijemo in zavijemo v odejo. Ko se konzerve ohladijo, jih prestavimo v klet ali shrambo.
Tam bodo čakali na svoj čas, da pozimi spomnijo gostiteljico in goste na poletje.
