Paradižnik in jabolka za zimo
Paradižnik in jabolka za zimo – izvirna in edinstvena možnost konzerviranja. Ta recept s fotografijami vam bo pomagal pripraviti to zelenjavo tako okusno, da si boste obliznili prste.
Preproste priprave so vedno v središču pozornosti v smetnjakih, Še posebej, če so preizkušeni že leta, a hkrati je treba najti prostor tudi za nove, izvirne različice. Kombiniranje sadja in zelenjave ni več novost; mnogi ljudje imajo radi in skrbno prenašajo takšne recepte med svoje družine.
Pripravite okusne paradižnike in jabolka; rezultati vas bodo prijetno presenetili. Jabolčne rezine bodo paradižniku dodale subtilen, aromatičen okus. To edinstveno predjed lahko postrežemo s čimerkoli – mesom, perutnino, krompirjem in še več.
Sestavine:
- paradižnik – 0,5 kg,
- jabolka – 200 g,
- voda – 0,5 l,
- sol – 1,5 čajne žličke,
- sladkor – 2 čajni žlički,
- kis – 2 žlici,
- česen, koper – po okusu.
Kako pripraviti paradižnik in jabolka za zimo
Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Paradižnike operite in osušite ter jim odrežite peclje. Paradižnike narežite na majhne krhlje ali pa jih pustite cele, če so majhni.
Jabolko operite in osušite, odstranite pečko. Meso jabolka narežite na kocke ali rezine.
Pripravite sterilen kozarec: najprej ga operite s sodo bikarbono, nato pa ga sterilizirajte v pečici, nad paro ali v mikrovalovni pečici. Na dno pripravljenega kozarca položite strok česna in nekaj vejic kopra. Kozarec napolnite s paradižniki in jabolki, izmenično v plasteh.
Sestavine v kozarcu prelijte z vrelo vodo in pustite stati 15 minut.
Po 15 minutah vodo odcedite v ponev, zavrite in jo vlijte nazaj v kozarec za nadaljnjih 15 minut.
Vodo še zadnjič odlijte v kozico, dodajte sol in sladkor, kuhajte tri minute na majhnem ognju in nato prilijte kis. Marinado takoj vrnite v kozarec in ga tesno zaprite. Kozarec obrnite na glavo, pokrijte z odejo in pustite stati 24 ur. Shranjujte na hladnem in temnem mestu.
Dober tek!
