Paradižnik z vodko za zimo - obliznili si boste prste
Paradižnik z vodko za zimo je resnično alkoholen prigrizek. Ta recept, skupaj s fotografijami, je preprosto tako dober, da si boste obliznili prste.
Če imate radi konzervirane paradižnike in zbirate nenavadne recepte, si boste zagotovo želeli ogledati naše nasvete. Konzerviranje teh paradižnikov je zelo enostavno: preprosto naredite tradicionalno marinado in dodajte vodko. Z vodko se zelenjava odlično ohrani in se ne bo pokvarila, niti v stanovanju.
Sestavine:
- paradižnik – 500 g;
- voda – 1,5 skodelice;
- sol – 0,5 žlice;
- sladkor – 1 žlica;
- vodka – 1 čajna žlička;
- kis 9% – 1 čajna žlička;
- česen – 1-2 stroka;
- čebula – po okusu;
- koper – po okusu;
- poper v zrnu – 5 kosov;
- lovorjev list – 1-1,5 kosov.
Kako konzervirati paradižnik z vodko za zimo
Kozarce operite in sterilizirajte ter na dno dodajte potrebne začimbe: česen, koper, poper v zrnu in lovorjev list. Po okusu dodajte še nekaj rezin čebule – tudi te so okusna predjed.
Paradižnike operite in jih tesno stisnite v kozarec. Pazite, da ne pritiskate premočno, da ne počijo. Za vlaganje so najboljši majhni paradižniki – tesneje se prilegajo kozarcem in pustijo veliko manj praznega prostora kot večji paradižniki.
Zavrite vodo in z vročo vodo prelijte paradižnike. Pustite jih stati 10–15 minut. Paradižniki se bodo segreli, postali topli in mehkejši. Ni jih treba sterilizirati.
Vodo odlijte v kozico, dodajte sol in sladkor, premešajte in ponovno zavrite, da dobite paradižnikovo marinado. Prilijte kis in vodko, takoj odstavite z ognja in paradižnikova marinada je pripravljena.
Vročo marinado ponovno prelijte čez paradižnik in zaprite pokrov. Okusna, rahlo alkoholna predjed je pripravljena. Dober tek!
