Paprike v odesskem slogu za zimo – ne morem opisati z besedami.
Danes bomo pripravili paprike po odessaško za zimo – to je okusno, preprosto in hitro. Predjed je okusna, dišeča in nežna.
Glavna sestavina za to jed, poleg same sladke paprike, je paradižnik – oziroma narezani paradižniki. Pomembno je izbrati sladke, sočne paradižnike s tanko lupino. Po želji lahko za ta recept uporabite že pripravljen paradižnikov sok. Malo strtega česna doda pikanten okus.
Te paprike lahko postrežete kot solato ali predjed. Vsekakor poskusite narediti nekaj kozarcev teh paprik za prihodnjo uporabo s pomočjo tega foto recepta; mislim, da boste z rezultati zadovoljni.
Sestavine:
- sladka paprika – 5-7 kosov;
- paradižnik – 350 g;
- česen – 2 stroka;
- rastlinsko olje – 3 žlice;
- kis 9% - 1 žlica;
- sol – 1 čajna žlička;
- sladkor – 2 čajni žlički
Kako pripraviti paprike v odessa slogu za zimo
Pripravite vse sestavine po seznamu. Izberite zrele, sočne paradižnike, jih operite in narežite na koščke velikosti grižljaja. Paradižnike prenesite v mešalnik.
Pri visoki hitrosti sesekljajte paradižnik, da postane gladek.
Paprikam odstranite semena in membrane, jih sperite in posušite. Narežite na trakove.
Paradižnikovo mezgo vlijemo v ponev in dodamo papriko.
Nalijte rastlinsko olje.
Zelenjavi dodajte sol in sladkor. Ponev postavite na štedilnik in papriko kuhajte v paradižnikovi omaki 25–30 minut.
Po določenem času paprikam dodajte sesekljan česen in žlico kisa, zavrite in odstavite z ognja.
Paprike dajte v sterilne kozarce.
Kozarce takoj zaprite s sterilnimi pokrovi in jih obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite pri miru 24 ur. Čez nekaj časa kozarce prenesite v shrambo.
Dober tek!
