Lovska solata s kumarami je pozimi preprosto okusna.
"Lovska" kumarična solata je edinstvena predjed, ki ne le predstavlja hiter in enostaven zimski prigrizek, temveč je tudi bogat vir vitaminov v zimskih mesecih.
Recept ne uporablja samo kumar; vključuje tudi zelje, korenje, čebulo in papriko. Strinjali se boste, ta zelenjava je polna vitaminov, kljub temu da je kuhana, kar pomeni, da se duši na štedilniku.
Lovsko solato je najbolje postreči z mesno jedjo. Na primer, lahko na pari skuhate piščančje prsi. Če imate radi žita, jih uporabite kot prilogo. Skuhajte svojo najljubšo ajdo, riž ali testenine.
Tovrstno marmelado shranjujte na hladnem, po možnosti temnem mestu. Ta solata bo zagotovo zdržala vso zimo, zato vam ni treba skrbeti, da bi pokrovi kozarcev počili, čeprav postopek konzerviranja ni steriliziran.
Potrebne sestavine:
- velika kumara – 1 kos.
- zelje – 100 g;
- korenje – 1 kos;
- čebula – 1 kos;
- paprika – 1 kos;
- paradižnik – 1 kos;
- rastlinsko olje – 50 ml;
- sol – 0,5 žlice;
- sladkor – 0,5 žlice;
- kis 9% - 20 ml.
Kako pripraviti lovsko solato za zimo
Zelje narežite na tanke trakove, korenje olupite in narežite. Zelenjavo dajte v ponev.
Narežite kumare, papriko in čebulo. Kumare lahko narežete na rezine ali na kolobarje, ostale sestavine pa nasekljate po želji. Zelenjavo razporedite po zelju in korenju.
Paradižnik operemo, narežemo na rezine in dodamo k prejšnji zelenjavi.
Nalijte rastlinsko olje.
Nato dodajte sol in sladkor.
Zelenjavo kuhajte na srednji temperaturi 25–35 minut. Nato dodajte kis in solato premešajte.
Dajte v kozarce
Zaprite jih s pokrovi.
