Okusna donavska solata z zelenimi paradižniki
Predlagam, da si za zimo pripravite solato "Donava" z zelenimi paradižniki, ne da bi jih sterilizirali. Ima zelo nenavaden, izviren in rahlo pikanten okus. Ta predjed je kot nalašč za praznično mizo; moški jo bodo zagotovo cenili. Verjemite mi, ta solata se odlično poda k vsaki prilogi in mesnim jedem.
Donavska solata se zelo hitro pripravi, predvsem zato, ker kozarci niso sterilizirani. Kljub temu pa se solata odlično ohrani vso zimo, ne da bi se napihnila ali eksplodirala.
Za to predjed uporabite zelene paradižnike, poljubne velikosti, saj bodo tako ali tako narezani. Če niste prepričani, kaj storiti z zelenimi paradižniki, poskusite ta recept.
Sestavine:
- zeleni paradižniki – 450 g;
- sol – 0,5 žlice;
- kis 9% – 20 ml;
- korenje – 1 kos;
- lovorjev list – 1-2 kos.;
- poper v zrnu – 1-2 kos.;
- čebula – 1-2 kos.;
- sladkor – ¼ žlice;
- rastlinsko olje – 50 ml.
Kako narediti donavsko solato z zelenimi paradižniki
Zelene paradižnike operite in jih z ostrim nožem narežite na krhlje. Čebulo olupite in narežite na kolobarje ali polkolobre.
Po tem olupite korenje in ga naribajte na grobem ribežu.
Sesekljano zelenjavo dajte v veliko skledo.
Nalijte rastlinsko olje.
Nato vlijte kis.
Solato premešajte in pustite stati 3 ure. Nato zelenjavo preložite v ponev in jo postavite na srednji ogenj. Solato kuhajte 25–35 minut.
Solato iz zelenih paradižnikov Donave dajte v kozarce.
Solato zaprite s pokrovi. Kozarce shranite v shrambi ali kleti za naslednji dan.
