Vložene pekoče paprike po armensko
Vsako poletje vsaka gospodinja za zimo konzervira najljubšo zelenjavo svoje družine. Najpogosteje so to konzervirane kumare in paradižnik. Zelo priljubljen je tudi kaviar iz bučk in jajčevcev. Danes pa bomo govorili o pekočih paprikah. Vem, da obstajajo veliki ljubitelji tovrstnega prigrizka in mnogi preprosto obožujejo pekoče paprike, in ko so še vložene, potem je to popolnoma neustavljivo.
Torej, danes bomo za zimo pripravili vložene feferone po armensko. To je že zdavnaj pozabljen recept, a priljubljena jed. Če imate radi pikantne, ognjene predjedi, poskusite ta recept s fotografijami po korakih in to zimo boste na mizi vedno imeli ognjeno predjed, ki je priljubljena med moškimi.
Za pripravo bomo potrebovali pekočo čili papriko; lahko uporabite rdečo ali zeleno. V pristnih armenskih receptih se najpogosteje uporabljajo zelene paprike; to je verjetno sorta, ki jo tam najpogosteje gojijo. Potrebovali boste tudi začimbe in kis za marinado.
Sestavine:
- pekoča paprika – 200 g;
- voda – 2,5 skodelice;
- sol – 30 g;
- sladkor – 50 g;
- kis – 100 g;
- koper – po okusu;
- črni poper v zrnu – 5-6 kosov;
- lovorjev list – 1 kos.
Kako pripraviti vložene pekoče paprike po armensko
Na dno čistega, steriliziranega kozarca dajte potrebne začimbe – poper v zrnu, koščke kopra in lovorjev list. Te začimbe bodo dopolnile okus čilija.
Pekoče paprike operite in jih cele položite v kozarec, pri čemer pustite peclje. Zaradi teh pecljev boste paprike lažje odstranili in pojedli za mizo. Za vlaganje lahko uporabite tako zelene kot rdeče paprike.
Za marinado zavrite vodo, jo prelijte čez paprike v kozarcih in pustite stati 15 minut.
Tekočino odcedite v kozico ali skledo in jo ponovno zavrite s soljo, sladkorjem in kisom. Marinada je pripravljena.
Vročo marinado prelijte čez pekoče paprike in zaprite s pokrovi. Pokrijte z odejo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Shranite v shrambi do zime. Vsi bodo oboževali te okusne vložene pekoče paprike po armensko. Dober tek!
