Hitro vložene paprike
Prišla je sezona konzervirane hrane, ko je na policah trgovin in tržnic vedno manj zelenjave, a vse več je v kozarcih. Ponujamo vam zelo preprost recept za hitro pripravo vloženih paprik za zimo. Konzervirane paprike so odlična predjed in dopolnjujejo vsako jed. Mnogi kuharji konzervirajo več kot eno vrsto sladke paprike in leča, vendar ta recept ne zahteva dodatnega truda ali stroškov, paprike pa so okusne, sladke in sočne.
Kaj potrebujete za mariniranje:
- sladka paprika - 3 kg;
- poper v zrnju - nekaj kosov.
- sol – 1 žlica;
- sladkor – 1 kozarec;
- sončnično olje – 1 skodelica;
- kis – 1 kozarec;
- voda – 1 liter;
- lovorjev list – 2-3 kosi.
Kako narediti vložene paprike
Priprava paprik je precej preprosta. Najprej vzemite paprike, jih temeljito operite pod tekočo vodo in odstranite semena. Paprike lahko konzervirate cele, vendar jih je lažje narezati. Za udobje paprike prerežite po dolgem in jih postavite v ločeno skledo.
Medtem v ločeni ponvi začnemo pripravljati marinado za paprike. Nalijemo liter vode, nato dodamo sol, sladkor, poper, lovorjev list, kis in olje.
Medtem ko marinada vre, sterilizirajte kozarce. Najlažje to storite v mikrovalovni pečici. Vzemite želeno število kozarcev, vsakega do polovice napolnite z vodo in segrevajte v mikrovalovni pečici približno deset minut.
Ko marinada zavre, vanjo potopite tretjino paprike in pustite, da vre 5 minut.
Nato ga damo v kozarec. Prelijemo z marinado in ga zapremo.
To počnemo do konca z vsemi paprikami.
Zaprte kozarce zavijte, dokler se ne ohladijo, nato pa jih shranite na hladnem. Vaše vložene paprike so pripravljene za zimo. Vedno bodo dobrodošel dodatek k vaši novoletni mizi, poleg tega pa so odlične tudi kot predjed ali preliv.
