Marinada za sladke paradižnike je zelo okusna
Na policah supermarketov je na voljo na desetine različnih vrst konzervirane zelenjave, vendar ni druge možnosti kot domače vložene kumarice. Okus vloženih kumaric je v veliki meri odvisen od kakovosti zelenjave, njene svežine in zrelosti, vendar marinada še vedno igra osrednjo vlogo. Poskusite narediti marinado za paradižnik z 1 litrom vode in prenehali boste uporabljati druge marinade.
Paradižniki, pripravljeni s to izjemno marinado, so preprosto čudoviti. Zmerno slani, z rahlo sladkim okusom, so čudovit dodatek k vsakemu vsakdanjemu jedilniku, praznični dodatek k mizi in čudovita popestritev katere koli mesne ali krepke zelenjavne jedi. Poskusite jih – zagotovo vam bodo všeč.
Sestavine:
- 1 liter prečiščene vode,
- 100 gramov fino kristalnega sladkorja,
- 1 žlica 9% kisa,
- 10 gramov kuhinjske soli,
- 5 zrn črnega popra,
- 2 lovorjeva lista
Kako narediti marinado za paradižnik
V kozico nalijte določeno količino vode. Če nimate filtra, lahko uporabite navadno vodo iz pipe. Kozico postavite na štedilnik in jo zavrite.
Zmanjšajte ogenj in po 1-2 minutah dodajte grobo sol in kristalni sladkor.
Če želite, da paradižnik dobi prefinjen okus, sirup pa lep rožnat odtenek, v kozarec dodajte košček sveže rdeče pese. Premešajte marinado in dodajte začimbe.
Kuhajte 5–6 minut. Po preteku časa kuhanja ponev odstavite z ognja in dodajte kis. Kisa nikoli ne dodajajte v vrelo slanico, da preprečite nastanek pene in posledično izhlapevanje konzervansov.
Marinada je pripravljena. Kot vidite, je preprosto. Paradižnike položite v pripravljene kozarce in postopek dokončajte.
Paradižniki z nenavadnim sladkim okusom bodo vaš jedilnik naredili bolj zanimiv in raznolik.
