Maline v lastnem soku brez sladkorja
Danes bomo za zimo pripravili maline v lastnem soku, brez sladkorja ali drugih dodatkov. V hladilniku, na spodnji polici, se bodo odlično ohranile dolgo časa. Maline so rahlo trpke, brez tistega sladkobnega sirupa. Še posebej so privlačne za otroke in tiste, ki pazijo na svojo težo in prehrano. Maline lahko jeste z žlico, jih uporabljate za preprečevanje prehladov ali pa jih dodate v pecivo in sladice.
Sestavine:
- maline – 600 g.
Kako konzervirati maline v lastnem soku
Pripravite maline – preberite jih in preverite, ali so jagode cele, nepokvarjene in zmečkane.
Nato lahko maline namočite v fiziološki raztopini: v hladni vodi raztopite malo soli in jo prelijte čez jagode ter pustite stati 10 minut. Nato maline skrbno sperite.
Kozarec temeljito operite s sodo bikarbono, sperite in pokrov kuhajte v vreli vodi 10 minut. Kozarec sterilizirajte na želeni način – s paro ali v pečici. Kozarec napolnite z malinami.
Ko maline pošljete na sterilizacijo, ne pozabite dna ponve obložiti s kosom krpe.
Po 25 minutah vrenja ponev odstavite z ognja. Maline bodo spustile sok, kar je točno tisto, kar potrebujemo.
Maline zavijte s sterilnim pokrovom, jih obrnite na glavo, zavijte v odejo in pustite stati 24 ur. Po tem času maline shranite v hladilniku ali kleti.
Dober tek!
