Maline, pretlačene s sladkorjem za zimo
To je preprost recept s fotografijo prave vitaminske bombe, ki jo lahko pripravimo za hladno sezono. Zrele maline, pretlačene s sladkorjem za zimo, so nepogrešljiva pomoč v boju proti prehladu in vročini. Je tudi okusna poslastica, ki jo lahko uživate s čajem, sladkimi žemljicami ali kot nadev za pite. Pripravljena je popolnoma brez toplotne obdelave.
To zdravo marmelado hranite izključno v hladilniku. Čeprav uporabljamo veliko količino kristalnega sladkorja, lahko jagode pri visokih temperaturah začnejo fermentirati. Zato shranjevanje v shrambi ni priporočljivo.
Seznam sestavin:
- maline – 1000 g,
- granulirani sladkor – 1500 g.
Kako narediti maline s sladkorjem
Poskusite uporabiti nepoškodovane in suhe maline. V nasprotnem primeru povečajte količino sladkorja. Maline stresite v skledo.
In potresemo z granuliranim sladkorjem.
Nato vse skupaj zmešajte v mešalniku. Če to ni mogoče, lahko jagode zmeljete v navadnem mlinčku za meso in šele nato dodate sladkor. Če vam v marmeladi niso všeč majhna semena (maline jih imajo veliko), lahko jagode precedite skozi cedilo. Vendar boste s tem porabili veliko več malin in svojega časa.
Pripravimo posodice za naš sladki malinov pire. Majhne kozarce operemo s sodo bikarbono in jih osušimo. Zdaj jih napolnimo z zdravo mešanico in jih potresemo s pestjo sladkorja, ki bo deloval kot zaščita pred zunanjimi dejavniki.
Pokrijte z najlonskimi pokrovi. Hranite v hladilniku, vendar pazite, da teh surovih malin ne shranjujete več kot šest mesecev.
In da bi podaljšali njegovo življenjsko dobo, ga lahko postavite v zamrzovalnik, vendar ne v stekleno posodo, ampak na primer v posode za živila.
