Lečo iz paprike s paradižnikovo mezgo za zimo
Lečo iz paprike s paradižnikovo mezgo za zimo je hiter in enostaven način za pripravo okusne marmelade. Pozimi ga lahko uporabite ne le kot solato ali predjed, temveč tudi v različnih jedeh – enolončnicah, juhah, boršču, mesnih jedeh in omakah. Samo nekaj žlic leča bo vsako jed naredilo aromatično in neverjetno okusno – obliznili si boste prste.
Ta recept, skupaj s fotografijami po korakih, je preprost in hiter, zato bo zagotovo všeč mnogim. Lečo lahko shranite v navadni shrambi; odlično se ohrani vso zimo. Torej, če imate vse pripravljeno, začnimo.
Sestavine:
- sladka paprika – 300 g;
- paradižnikova mezga – 2 žlici;
- voda – 2 kozarca;
- sol – 1 čajna žlička (brez kupa);
- sladkor – 1 žlica;
- rastlinsko olje – 2 žlici;
- čebula – 1 kos;
- kis 9% - 1 žlica.
Kako narediti lečo s papriko in paradižnikovo mezgo
Pripravite vse potrebne sestavine po seznamu. Takoj vzemite dobro paradižnikovo mezgo, jo prelijte v ponev in dodajte nekaj kozarcev čiste vode. Dobro premešajte in v paradižnikovo mešanico vlijte nekaj žlic olja brez vonja.
Paprike olupite, temeljito operite in osušite. Narežite jih na večje kose, bodisi trakove bodisi kocke. Paprike lahko v ponev dodate tudi polovico.
Čebulo olupite, sperite, osušite in narežite na pol obroče. Rezine čebule položite v ponev skupaj s papriko.
V ponev dodajte sol in kristalni sladkor. Vse skupaj premešajte in zavrite.
Lečo kuhajte 30 minut. Po tem času v ponev dodajte kis. Vse skupaj premešajte in ugasnite ogenj.
Kozarce za marmelado sterilizirajte, nato jih napolnite z vročo lečo, jih takoj zaprite in obrnite na glavo. Marmelado pokrijte z odejo in jo po 24 urah prenesite v shrambo.
Dober tek!
