Hitro kislo zelje z začimbami
Jesen je, kar pomeni, da je sezona sadja in zelenjave. Poleti so mnogi uživali v okusnih, lahkih zelenjavnih solatah.
Vabimo vas, da si ogledate ta recept za okusno kislo zelje z začimbami. Ta predjed je hitro pripravljena jed, kar pomeni, da jo je zelo enostavno pripraviti in ne vzame veliko časa.
Velja omeniti, da lahko začimbe prilagodite svojemu okusu. Vsakič, ko boste eksperimentirali, boste odkrili nov, izviren okus, podoben okusu na videz običajnega kislega zelja.
Seznam sestavin:
- belo zelje – 1 kg,
- velik korenček – 1 kos,
- sol - 2,5 žlice,
- sladkor – 1 žlica,
- kis - 30 ml,
- voda – 250 ml,
- začimbe: klinčki, črni in pimentni grah.
Kako narediti kislo zelje z začimbami
Zelje in korenje operemo pod tekočo vodo.
Korenje olupite in naribajte na grobem ribežu. Korenje lahko narežete tudi na rezine ali palčke.
Nato zelje narežite na tanke trakove.
Zmešajte zelenjavo. Z rokami jo premešajte in rahlo pritisnite, da sprostite sok.
Dodajte sol, sladkor in ponovno premešajte, pri čemer pritisnite na zelenjavo.
Zdaj pripravite slanico. V vodo dodajte začimbe in jo zavrite. Nato dodajte kis in slanico odstavite z ognja.
Slanico in začimbe prelijte čez zelenjavo do samega vrha.
Nato posodo pokrijte s krožnikom ali pokrovom in jo pustite tam, dokler se popolnoma ne ohladi. Ko se zelje ohladi, ga shranite na hladnem mestu za dva ali celo tri dni. Občasno dvignite krožnik in zelje premešajte.
Po dveh ali treh dneh priprave lahko končano zelje preložite v čist kozarec in ga shranite v hladilniku.
Zelje postrezite, po možnosti začinjeno z rastlinskim oljem in zeleno ali čebulo.
