Kompot iz jabolk in grozdja za zimo
Jabolka se pogosto uporabljajo za pripravo pijač za zimo, vendar ne gre spregledati niti grozdja. Tako kot drugo jagodičevje vsebuje veliko število vitaminov in mineralov, zaradi česar je jabolčni in grozdni kompot ne le okusen, ampak tudi zdrav.
Sorto jabolk izberite glede na svoj okus. Če sadja ne želite rezati, izberite jabolka ustrezne velikosti, da se zlahka spravijo v kozarec. Uporabite lahko katero koli sorto grozdja, vendar je treba omeniti, da bodo borovnice kompotu dale bogatejši vonj in barvo. Po želji lahko grozdje pustite v grozdu in ga uporabite celega. Pomembno je, da je grozdje čvrsto in ima močno lupino.
Vnaprej boste morali pripraviti 3-litrske kozarce in pokrove. Sterilizirajte jih po svoji izbiri.
Čas kuhanja: 1 ura in 30 minut. Sestavine, navedene v receptu, so za en 3-litrski kozarec.
Sestavine:
- grozdje – 1 šopek;
- jabolka – 3 kosi;
- granulirani sladkor – 1 skodelica;
- voda – 2,5 litra.
Kako pripraviti kompot iz jabolk in grozdja za zimo
Grozdje ločite od grozdov in ga očistite morebitnih nečistoč. Odstranite vse neuporabne jagode in ostanke. Temeljito sperite, posušite s papirnato brisačo in stresite na dno kozarca.
Na vrh dodajte pripravljena jabolka. Najprej jih operite, odstranite peško in semena ter narežite na srednje velike rezine. Lupine lahko pustite.
V kozarce nalijte vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in pustite stati približno 30 minut. To učinkovito sterilizira sadje. V tem času naj bi pijača zaradi sokov v jagodah in sadju dobila barvo.
Tekočino iz kozarca odcedite v ponev, dodajte kristalni sladkor in zavrite. Dobro premešajte in pustite vreti še nekaj minut. Po želji dodajte še več sladkorja.
Vročo tekočino nalijte nazaj v kozarec in tesno zaprite s pokrovom. Če ni dovolj tekočine, da bi kozarec napolnili do vrha, lahko dodate vrelo vodo.
Jabolčni in grozdni kompot je pripravljen. Kozarec obrnite na glavo in ga zavijte v toplo krpo. Shranite ga na hladnem in temnem mestu, stran od svetlobe in sončne svetlobe.
